最近，京東外賣(mài)正式上線(xiàn)，并啟動(dòng)了 “品質(zhì)堂食餐飲商家” 招募計(jì)劃，宣布為 2025 年 5 月 1 日前入駐的商家提供全年免傭金的優(yōu)惠。這一舉措標(biāo)志著京東正式進(jìn)軍外賣(mài)市場(chǎng)，成為繼美團(tuán)、餓了么之后的又一重要 “玩家”。作為產(chǎn)品經(jīng)理，我們需要從多個(gè)維度來(lái)分析京東入局外賣(mài)市場(chǎng)這一商業(yè)決策，以及其可能帶來(lái)的影響和挑戰(zhàn)。

一、京東入局外賣(mài)市場(chǎng)的背景與動(dòng)機(jī)

1. 外賣(mài)市場(chǎng)的規(guī)模與潛力

根據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)，截至 2024 年 12 月，我國(guó)共有 5.92 億名網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)，占網(wǎng)民整體的 53.4%。另?yè)?jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)外賣(mài)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)數(shù)據(jù)，2023 年，我國(guó)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模約 1.2 萬(wàn)億元，占餐飲收入比重升至 22.6%，外賣(mài)已成為餐飲企業(yè)重要的盈利渠道。如此龐大的市場(chǎng)規(guī)模和用戶(hù)基礎(chǔ)，無(wú)疑對(duì)外賣(mài)行業(yè)的參與者具有巨大的吸引力。

2. 京東的戰(zhàn)略布局與業(yè)務(wù)拓展需求

京東在電商領(lǐng)域擁有深厚的積累，其物流配送體系也頗具優(yōu)勢(shì)。然而，近年來(lái)京東的主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)逐漸放緩，2023 年度總營(yíng)收 1.08 萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng) 3.67%，增速逐漸放緩。在這種情況下，京東需要尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。外賣(mài)市場(chǎng)作為一個(gè)高頻消費(fèi)場(chǎng)景，具有極高的用戶(hù)活躍度和粘性，可以帶來(lái)新的營(yíng)收來(lái)源。同時(shí)，京東在即時(shí)配送領(lǐng)域已有多年的布局，如 2015 年推出的 “京東到家”，以及與達(dá)達(dá)集團(tuán)的深度合作，為其進(jìn)軍外賣(mài)市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。

二、京東外賣(mài)的產(chǎn)品定位與差異化策略

1. 產(chǎn)品定位

京東外賣(mài)將自己定位為 “品質(zhì)外賣(mài)”，從其招募商家的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，主要接入品牌連鎖商家，尚未大規(guī)模拓展至中小商家。這一策略旨在滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)的需求，通過(guò)提供高品質(zhì)的餐飲選擇，與美團(tuán)、餓了么形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。

2. 差異化策略

1. 傭金政策：京東宣布為 2025 年 5 月 1 日前入駐的商家提供全年免傭金的優(yōu)惠，這對(duì)于商家來(lái)說(shuō)具有很大的吸引力。在當(dāng)前外賣(mài)市場(chǎng)中，商家普遍抱怨傭金過(guò)高，京東的這一政策可以有效降低商家的運(yùn)營(yíng)成本，吸引更多優(yōu)質(zhì)商家入駐。
2. 騎手福利：京東自 2025 年 3 月 1 日起，逐步為全職外賣(mài)騎手繳納五險(xiǎn)一金，并為兼職騎手提供意外險(xiǎn)和健康醫(yī)療險(xiǎn)。此舉將提升騎手的福利待遇，有助于吸引和留住優(yōu)秀的騎手，提高配送服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，也為整個(gè)行業(yè)樹(shù)立了新的標(biāo)桿，對(duì)其他平臺(tái)形成壓力。
3. 品質(zhì)保障：通過(guò)嚴(yán)格篩選入駐商家，確保商家具備線(xiàn)下堂食門(mén)店，從源頭上保障食品安全。這一舉措可以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)外賣(mài)的需求，提升用戶(hù)對(duì)京東外賣(mài)的信任度。

三、京東外賣(mài)面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

1. 挑戰(zhàn)

1. 用戶(hù)習(xí)慣與市場(chǎng)份額：美團(tuán)和餓了么在外賣(mài)市場(chǎng)深耕多年，擁有龐大的用戶(hù)基礎(chǔ)和成熟的配送網(wǎng)絡(luò)。用戶(hù)已經(jīng)形成了在這兩個(gè)平臺(tái)點(diǎn)外賣(mài)的習(xí)慣，京東外賣(mài)要想改變用戶(hù)的習(xí)慣，吸引新用戶(hù)，面臨著巨大的挑戰(zhàn)。同時(shí)，美團(tuán)和餓了么合計(jì)占據(jù)了外賣(mài)市場(chǎng) 90% 以上的市場(chǎng)份額，京東外賣(mài)需要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)奪有限的市場(chǎng)份額。
2. 配送服務(wù)與履約能力：配送服務(wù)是外賣(mài)業(yè)務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響用戶(hù)體驗(yàn)。美團(tuán)和餓了么在配送方面已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，擁有大量的騎手和完善的配送體系。京東外賣(mài)雖然有達(dá)達(dá)集團(tuán)的運(yùn)力支持，但要想在配送速度和服務(wù)質(zhì)量上與美團(tuán)、餓了么相媲美，還需要進(jìn)一步優(yōu)化配送流程，提高履約能力。
3. 商家資源與品類(lèi)豐富度：目前京東外賣(mài)主要接入品牌連鎖商家，商家資源相對(duì)有限，品類(lèi)豐富度也不及美團(tuán)和餓了么。要想滿(mǎn)足用戶(hù)多樣化的需求，京東需要進(jìn)一步拓展商家資源，尤其是中小商家，豐富外賣(mài)品類(lèi)。

2. 機(jī)遇

1. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與創(chuàng)新：京東的入局將打破外賣(mài)市場(chǎng)現(xiàn)有的格局，加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)將促使各平臺(tái)不斷創(chuàng)新，提升服務(wù)質(zhì)量，降低傭金，為商家和消費(fèi)者帶來(lái)更多的利益。例如，美團(tuán)和餓了么可能會(huì)加大在技術(shù)研發(fā)、服務(wù)提升、商家拓展等方面的投入，同時(shí)也可能會(huì)降低傭金，提升服務(wù)，以爭(zhēng)奪優(yōu)質(zhì)商家。
2. 用戶(hù)需求的變化：隨著消費(fèi)者生活水平的提高，對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。京東外賣(mài)的 “品質(zhì)外賣(mài)” 定位正好契合了這部分用戶(hù)的需求，有望吸引這部分追求品質(zhì)的用戶(hù)。
3. 即時(shí)零售的協(xié)同發(fā)展：京東在即時(shí)零售領(lǐng)域已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)，外賣(mài)業(yè)務(wù)的發(fā)展可以與即時(shí)零售業(yè)務(wù)形成協(xié)同效應(yīng)。例如，通過(guò)共享配送網(wǎng)絡(luò)、用戶(hù)資源等，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高效率。

四、對(duì)行業(yè)的影響與發(fā)展趨勢(shì)

1. 對(duì)行業(yè)的影響

1. 促進(jìn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：京東外賣(mài)的入局將使外賣(mài)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，各平臺(tái)將通過(guò)提升服務(wù)質(zhì)量、降低傭金、優(yōu)化配送等方式來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，這將有助于推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
2. 提升騎手福利：京東為騎手繳納五險(xiǎn)一金的舉措，可能會(huì)引發(fā)行業(yè)內(nèi)其他平臺(tái)的效仿，從而提升整個(gè)外賣(mài)行業(yè)騎手的福利待遇，改善騎手的工作環(huán)境。
3. 推動(dòng)商家服務(wù)升級(jí)：為了吸引商家入駐，各平臺(tái)可能會(huì)提供更多的增值服務(wù)，如供應(yīng)鏈金融、數(shù)字化工具等，幫助商家提升運(yùn)營(yíng)效率，降低成本。

2. 發(fā)展趨勢(shì)

1. 品質(zhì)化發(fā)展：隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求越來(lái)越高，外賣(mài)平臺(tái)將更加注重品質(zhì)化發(fā)展，通過(guò)嚴(yán)格篩選商家、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管等方式，提升外賣(mài)品質(zhì)。
2. 即時(shí)零售融合：外賣(mài)業(yè)務(wù)將與即時(shí)零售業(yè)務(wù)進(jìn)一步融合，實(shí)現(xiàn)商品和服務(wù)的即時(shí)配送，滿(mǎn)足消費(fèi)者 “即需即得” 的需求。
3. 技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)將在外賣(mài)行業(yè)得到更廣泛的應(yīng)用，如智能調(diào)度、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)等，提高運(yùn)營(yíng)效率，提升用戶(hù)體驗(yàn)。

五、產(chǎn)品經(jīng)理的思考與建議

1. 用戶(hù)體驗(yàn)優(yōu)化

1. 界面設(shè)計(jì)：確保京東外賣(mài)的 APP 界面簡(jiǎn)潔、易用，方便用戶(hù)快速找到自己想要的菜品和商家。同時(shí)，優(yōu)化搜索功能，提高搜索的準(zhǔn)確性和效率。
2. 配送跟蹤：提供實(shí)時(shí)的配送跟蹤功能，讓用戶(hù)隨時(shí)了解外賣(mài)的配送進(jìn)度，減少用戶(hù)的等待焦慮。
3. 客戶(hù)服務(wù)：建立完善的客戶(hù)服務(wù)體系，及時(shí)處理用戶(hù)的投訴和建議，提高用戶(hù)滿(mǎn)意度。

2. 商家合作與服務(wù)

1. 拓展商家資源：加大對(duì)中小商家的招募力度，豐富商家資源和品類(lèi)，滿(mǎn)足用戶(hù)多樣化的需求。
2. 提供增值服務(wù)：為商家提供供應(yīng)鏈金融、數(shù)字化工具等增值服務(wù)，幫助商家提升運(yùn)營(yíng)效率，降低成本。
3. 建立商家評(píng)價(jià)體系：建立科學(xué)合理的商家評(píng)價(jià)體系，對(duì)商家的服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià)，為用戶(hù)提供參考，同時(shí)也激勵(lì)商家提升服務(wù)水平。

3. 配送服務(wù)優(yōu)化

1. 優(yōu)化配送算法：利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，優(yōu)化配送算法，提高配送效率，降低配送成本。
2. 加強(qiáng)騎手培訓(xùn)：加強(qiáng)對(duì)騎手的培訓(xùn)，提高騎手的服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，提升配送服務(wù)質(zhì)量。
3. 建立配送保障機(jī)制：建立配送保障機(jī)制，如惡劣天氣應(yīng)急預(yù)案等，確保配送服務(wù)的穩(wěn)定性。

4. 營(yíng)銷(xiāo)策略制定

1. 用戶(hù)拉新：通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)、補(bǔ)貼等方式，吸引新用戶(hù)注冊(cè)和使用京東外賣(mài)。
2. 用戶(hù)留存：通過(guò)建立會(huì)員體系、積分系統(tǒng)、京豆獎(jiǎng)勵(lì)等方式，提高用戶(hù)的忠誠(chéng)度和留存率。
3. 品牌推廣：加強(qiáng)品牌推廣，提升京東外賣(mài)的品牌知名度和美譽(yù)度，樹(shù)立良好的品牌形象。

京東入局外賣(mài)市場(chǎng)，為外賣(mài)行業(yè)帶來(lái)了新的活力和競(jìng)爭(zhēng)。作為產(chǎn)品經(jīng)理，我們需要深入分析京東外賣(mài)的優(yōu)勢(shì)、挑戰(zhàn)和機(jī)遇，從用戶(hù)體驗(yàn)、商家合作、配送服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)策略等方面進(jìn)行思考和優(yōu)化，以推動(dòng)京東外賣(mài)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功。同時(shí)，我們也期待京東外賣(mài)的入局能夠促進(jìn)整個(gè)外賣(mài)行業(yè)的健康發(fā)展，為商家和消費(fèi)者帶來(lái)更多的價(jià)值。