編者：這是一份中國“吃貨”的行為報(bào)告?，F(xiàn)在餐飲O2O太熱了，市場也太大了。按國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2015前3個(gè)月全國餐飲收入累計(jì)值達(dá)到7458.1億元。研究人員通過支付寶錢包在線餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)，并結(jié)合線下問卷，對(duì)用戶行為進(jìn)行了分析。小編吐血才拿來報(bào)告，希望幫到相關(guān)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者小伙伴。圖多慎入?。?！

移動(dòng)端餐飲O2O? 星星之火開始燎原

隨著移動(dòng)終端的普及，以及各大互聯(lián)網(wǎng)公司的強(qiáng)力推動(dòng)，餐飲O2O在移動(dòng)端的第一批種子用戶已經(jīng)形成，用戶使用習(xí)慣也初步培養(yǎng)起來。

中國餐飲協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，2015年中國餐飲O2O在線用戶規(guī)模將繼續(xù)保持較快增長，預(yù)計(jì)到2015年將超過2億人。

以支付寶錢包為例，2015年一季度為平臺(tái)上餐飲O2O企業(yè)帶來的新用戶環(huán)比超過了115%。結(jié)合線上線下數(shù)據(jù)進(jìn)行的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，94%的用戶都是通過手機(jī)進(jìn)行下單消費(fèi)的，可見通過移動(dòng)終端進(jìn)行餐飲O2O消費(fèi)已經(jīng)深入人心。

一些重度用戶的粘性驚人。2015年一季度，最多的用戶通過手機(jī)點(diǎn)餐的單數(shù)達(dá)到了97單，平均一天超過1單。

不能錯(cuò)過的十大“重鎮(zhèn)”?

“吃貨”到底在哪里？

各地食客對(duì)于“饕餮”的熱衷度，以及對(duì)通過O2O去進(jìn)行餐飲消費(fèi)的接受程度有別，決定了各地開展O2O的條件不同。在具體經(jīng)營策略上，企業(yè)也應(yīng)該差異化地開展。

通過數(shù)據(jù)分析，從不同維度得出了餐飲O2O的十大“重鎮(zhèn)”，顯示了哪里熱衷 O2O的“吃貨”最集中，哪里O2O的“吃貨”最舍得花錢，或許對(duì)有志于此的餐飲企業(yè)有一定幫助。

餐飲O2O用戶最多的TOP10城市——北京、上海、武漢、杭州、南京、溫州、蘇州、寧波、長沙、無錫。

餐飲O2O客單價(jià)排名TOP10城市——北京、天津、鄭州、上海、廈門、蘇州、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、長沙、常州。北京、天津和鄭州成為最舍得在餐飲O2O上花錢的三個(gè)城市，平均每筆超過100元。

男女老少高矮胖瘦? 他們通過O2O在吃啥？

在O2O這件事情上，女性“吃貨”比男性更多。調(diào)研顯示，餐飲O2O的用戶中，男女比例為1:2，這樣看起來，女性是各大餐飲O2O平臺(tái)和企業(yè)更好的用戶。從消費(fèi)情況來看，男女在口味也存在差異，相對(duì)而言，女人喜歡甜點(diǎn)、冰淇淋等零食，而男人更愛吃中餐或者火鍋。

? ? ? ?80后正在成為社會(huì)各領(lǐng)域的中流砥柱，不信你瞧，餐飲O2O他們也是絕對(duì)主力。在熱衷于餐飲O2O的用戶中，80后占據(jù)半壁江山，其次是90后，也有近三分之一。70后雖然用戶較少，但每次買吃的花的錢卻是最多的，大約為60.6元。80后為57.2元，90后為42.6元。從口味來看，70后更偏愛西餐，而90后則對(duì)甜點(diǎn)、冰淇淋等零食更喜歡。

在餐飲O2O領(lǐng)域，藍(lán)領(lǐng)和白領(lǐng)用戶具有同樣的價(jià)值。在所有用戶中，白領(lǐng)、大學(xué)生和藍(lán)領(lǐng)成為最主要的三類人群，三者總共占比80%以上?；蛟S在商務(wù)宴請(qǐng)上，白領(lǐng)更舍得花錢。但是在O2O的餐飲活動(dòng)中，藍(lán)領(lǐng)和白領(lǐng)雖然職業(yè)不同，但對(duì)待自己的胃卻沒什么差異，每次吃的花費(fèi)約55元；而大學(xué)生則消費(fèi)較低，每頓35元左右。

作者：黑豆

來源：36氪? ??

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