閃電倉(cāng)作為一種新興的即時(shí)零售模式，近年來(lái)在各大平臺(tái)的推動(dòng)下迅速發(fā)展。然而，對(duì)于許多加盟商家而言，這個(gè)看似充滿商機(jī)的市場(chǎng)卻并不如想象中那么美好。本文將深入探討閃電倉(cāng)的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，揭示其背后的盈利困境和加盟陷阱，幫助讀者更好地理解這一模式的復(fù)雜性和風(fēng)險(xiǎn)，為有意進(jìn)入該領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者提供重要的參考和警示。

當(dāng)你出差剛到酒店，發(fā)現(xiàn)自己忘帶了手機(jī)充電器，考慮到使用高頻，于是決定直接購(gòu)入一個(gè)。打開(kāi)外賣平臺(tái)，通過(guò)搜索精挑細(xì)選了一件 20 多塊錢看起來(lái)質(zhì)量還不錯(cuò)的充電套裝，發(fā)現(xiàn)還差 6 塊多起送，于是又加購(gòu)了 “ 一次性馬桶坐墊 ” 用來(lái)湊單，并順手薅了店里一瓶 0.01 元的紅牛。

這一套行云流水的操作流程，已經(jīng)成為不少人的外賣消費(fèi)日常。在美團(tuán)、餓了么上都已經(jīng)能看到顯著的超市便利板塊，其中，除了不少線下商超入駐平臺(tái)外，這個(gè)模式依托的是即時(shí)零售領(lǐng)域最近大火的 “ 閃電倉(cāng) ”。

閃電倉(cāng)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是 “ 線上便利店+即時(shí)配送 ”。不需要線下門店，基本上只需要一個(gè)倉(cāng)庫(kù)來(lái)存放涵蓋日用百貨、零食飲料、美妝、成人用品、寵物用品幾大類產(chǎn)品，和傳統(tǒng)線下便利店比，倉(cāng)單租金低、品類更豐富，而相比于 2-3 天到的電商購(gòu)物，閃電倉(cāng)不僅即時(shí)配送，且大部分 24 小時(shí)營(yíng)業(yè)，能夠解決用戶的應(yīng)急需求。

在社交平臺(tái)上搜索 “ 閃電倉(cāng) ”、“ 線上超市 ” 等關(guān)鍵詞，有不少類似 “ 低成本創(chuàng)業(yè) ”、“ 小白友好 ”、“ 神奇地下室月賺兩三萬(wàn) ” 等引人注目的帖子。

消費(fèi)者的需求的確存在，但賽博時(shí)代便利店的商家們，真能輕輕松松賺到錢嗎？

一、神奇地下室，月賺兩三萬(wàn)？

今年，京東將到家業(yè)務(wù)和小時(shí)達(dá)業(yè)務(wù)整合為 “ 京東秒送 ”，為消費(fèi)者提供最快 9 分鐘的購(gòu)物體驗(yàn)；淘寶和餓了么合作升級(jí)小時(shí)達(dá)，盒馬、大潤(rùn)發(fā)等門店紛紛加入；美團(tuán)在 “ 2024 美團(tuán)即時(shí)零售產(chǎn)業(yè)大會(huì) ” 上透露美團(tuán)閃電倉(cāng)數(shù)量已超 3 萬(wàn)個(gè)，預(yù)計(jì)到 2027 年，美團(tuán)閃電倉(cāng)將超過(guò) 10 萬(wàn)個(gè)，并且美團(tuán)三季度財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)閃購(gòu)日均單量已突破 1000 萬(wàn)單。

10 月，名創(chuàng)優(yōu)品與美團(tuán)宣布達(dá)成合作，宣布年內(nèi)將在美團(tuán)上線超過(guò) 800 家閃電倉(cāng)形態(tài)的 “ 24H 超級(jí)店 ”，為閃電倉(cāng)這個(gè)即時(shí)零售新模式又添了一把火。

有大廠平臺(tái)支持、頭部品牌入駐，會(huì)讓人覺(jué)得這是一個(gè)賺錢的好模式。“ 神奇地下室，月賺兩三萬(wàn) ” 對(duì)零售小白而言聽(tīng)起來(lái)也極具吸引力。

然而，在那些真正入局閃電倉(cāng)的商家眼里，這個(gè)市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，可沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。

以北京一家剛開(kāi)業(yè)不久的閃電倉(cāng)為例，該店店主吳女士表示，拉了一下 11 月 17 到 23 號(hào)的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額 6149.08 元，訂單數(shù) 137 單，其中實(shí)付配送費(fèi) 960 元，將近 16%，營(yíng)銷活動(dòng)所做的折扣、滿減等成本將近 2000 元，占比 30%，而大頭是商品本身的成本，吳女士稱因?yàn)橛泻芏嗍堑蛢r(jià)引流品，高利潤(rùn)品沒(méi)有那么暢銷，所以進(jìn)貨成本不低于 50% 。

這還沒(méi)算上人力、房租、水電，成本幾乎就已經(jīng)和營(yíng)業(yè)額持平了。吳女士直言：“ 想象和實(shí)際差異很大，并不是招商們說(shuō)的毛利在 50%-60%?！?而類似的情況并不是個(gè)例，一位廣東佛山的閃電倉(cāng)店主同樣表示：“ 最近一個(gè)月進(jìn)貨出貨基本持平，純虧了房租、人工和運(yùn)營(yíng)成本。”

知危走訪了北京通州地區(qū)一家名為 “ 樂(lè)購(gòu)達(dá) ” 的閃電倉(cāng)，這家倉(cāng)庫(kù)隱藏在商業(yè)街地下的一個(gè)隱秘角落里，通過(guò)詢問(wèn)外賣員才找到實(shí)體地址。該店門口貼著醒目的 “ 不對(duì)外營(yíng)業(yè) ”，門口大概有四五個(gè)外賣員正在準(zhǔn)備取貨。店里來(lái)訂單的提示音不斷，大概六十平米的空間里排滿了貨架。

疫情期間，不少用戶的消費(fèi)習(xí)慣潛移默化地被改變，“ 萬(wàn)物皆可配送 ” 的概念也是從那時(shí)候開(kāi)始滲透到生活中，當(dāng)時(shí)第一批開(kāi)始做閃電倉(cāng)的商家先吃到了螃蟹。

該店是 2020 年疫情期間開(kāi)業(yè)，現(xiàn)在店里大概 6000 個(gè) SKU，因?yàn)槭?24小時(shí)營(yíng)業(yè)，所以總共有 11 個(gè)店員輪班。店長(zhǎng)表示：“ 剛開(kāi)的時(shí)候算是風(fēng)口，起初這附近只有我們?cè)谧?，?dāng)時(shí)比較賺錢，后來(lái)也陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)了好幾家分店?！?/p>

知危通過(guò)搜索發(fā)現(xiàn)，這家閃電倉(cāng)在美團(tuán)上月售 9999+，餓了么上顯示月售 8000+，即便如此，店長(zhǎng)稱現(xiàn)在的情況也大不如前，“ 只是勉勉強(qiáng)強(qiáng)能維持 ”。

四年過(guò)去，競(jìng)爭(zhēng)必然越來(lái)越激烈。該店主稱：“ 周圍一公里的范圍，現(xiàn)在已經(jīng)有十幾家在做了。”

二、加盟的坑，根本踩不完

廣東佛山的閃電倉(cāng)店主溫先生也是大概 4 年前開(kāi)始關(guān)注到這個(gè)行業(yè)，他對(duì)知危表示，當(dāng)時(shí)入局的同行投資 20 萬(wàn)左右，當(dāng)年就回本了。

閃電倉(cāng)的雛形其實(shí)就是把百貨店、便利店甚至夫妻小商店搬到線上，起初入局的大部分是本身有零售行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，后來(lái)一部分美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)出來(lái)的專業(yè)運(yùn)營(yíng)開(kāi)始成立運(yùn)營(yíng)公司，主要加盟商服務(wù)。而現(xiàn)在我們能夠看到的市面上的閃電倉(cāng)，大部分都是以連鎖品牌的形式存在，不加盟品牌或者是自己運(yùn)營(yíng)的商家?guī)缀鹾苌僖?jiàn)。

知危前前后后聯(lián)系了六家加盟商，發(fā)現(xiàn)其中的套路接連不斷，而真正入局的商家們，也表示有踩不完的坑。

首先，加盟的第一筆費(fèi)用便是合作費(fèi)，或者叫綜合服務(wù)費(fèi)，其中大部分品牌都會(huì)包括品牌授權(quán)、大數(shù)據(jù)選址、倉(cāng)店規(guī)劃、選品支持、流量賦能等等權(quán)益，價(jià)格一般在 2-5 萬(wàn)左右。

接下來(lái)，根據(jù)其中一家品牌的測(cè)算，如果在一線城市開(kāi)一家 220 平方的倉(cāng)店，算上貨架費(fèi)、房租、人工、運(yùn)營(yíng)傭金和流動(dòng)資金等，前期總投資大概需要 50 萬(wàn)。

值得關(guān)注的一點(diǎn)是，無(wú)論某家品牌告訴你前期投入多少，招商人員對(duì)外幾乎都說(shuō)回本周期在半年到一年，甚至有稱兩到三個(gè)月回本，而其中很多隱性成本都被有意忽視掉。

通過(guò)品牌招商給出的利潤(rùn)分析，也能看出不少漏洞。比如前文已經(jīng)提到綜合毛利根本不會(huì)達(dá)到 50% 到 60%，并且成本上除了店面租金，前期的裝修費(fèi)用，以及必要的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用、配送費(fèi)占比都很高，但卻都沒(méi)有被計(jì)算在內(nèi)。

溫先生表示：“ 一些招商的人核算成本的時(shí)候，會(huì)經(jīng)常玩一些文字游戲。比如說(shuō)進(jìn)貨進(jìn)了 30 萬(wàn)，但是他不算把這個(gè)算作成本，在他的概念里，你只是把錢變成了貨，貨還在你手里。實(shí)際上，錢變成了貨就是貶值的，特別是有生產(chǎn)日期的商品，賣不完就砸在手里，或者打折轉(zhuǎn)讓，最多也只能二折。”

再比如，我們經(jīng)常能在外賣上看到一分錢的礦泉水，甚至一分錢的啤酒、紅牛，都是商家貼錢做的引流品，這些成本也沒(méi)有被計(jì)算在內(nèi)。

另外，閃電倉(cāng)是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下誕生的產(chǎn)物，能否做成其中很重要的一點(diǎn)要看商家的運(yùn)營(yíng)能力。由于很多加盟商并不具備專業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力，所以對(duì)品牌運(yùn)營(yíng)的依賴性比較高。然而，這卻是加盟之后的另一個(gè) “ 坑 ”。

從用戶體驗(yàn)角度，已經(jīng)發(fā)展成熟的餐品外賣，用戶一般會(huì)根據(jù)店鋪下單，而閃電倉(cāng)很依賴單品的 “ 搜索 ” 機(jī)制。所以運(yùn)營(yíng)對(duì)一個(gè)店鋪的排名、推薦都很關(guān)鍵。且不提是否能夠通過(guò)運(yùn)營(yíng)，把店鋪的搜索排名提升，在很多加盟商看來(lái)，他們并不能認(rèn)可品牌或者代運(yùn)營(yíng)所謂的 “ 專業(yè)運(yùn)營(yíng)能力 ”。

溫先生提到，他的代運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)通過(guò)數(shù)據(jù)來(lái)看哪些有競(jìng)爭(zhēng)力的選品需要進(jìn)貨上架，每個(gè)禮拜會(huì)提供一個(gè)七八萬(wàn)的進(jìn)貨訂單。“ 量都沒(méi)做起來(lái)的情況下，還要拿貨。并且采購(gòu)的單子也很不專業(yè)，比如現(xiàn)在是冬天，就算是廣東也有點(diǎn)冷了，讓我采購(gòu)冰袖和涼席?！?/p>

北京某閃電倉(cāng)的店主吳女士同樣也提到：“ 起初選代運(yùn)營(yíng)考察接觸了好多家公司，剛開(kāi)始的期待值很高，但是很多代運(yùn)營(yíng)招商都拿出來(lái)很漂亮的數(shù)據(jù)給你看，很難辨別真假，最后把標(biāo)準(zhǔn)降低到了只要不是騙子，然后拿錢干活就行。”

一個(gè)很典型的套路是，招商會(huì)給你看別的加盟商很亮眼的后臺(tái)數(shù)據(jù)，但其中可能包含前期刷單的量。

三、閃電倉(cāng)狂飆，到底誰(shuí)在賺錢

“ 前段時(shí)間我們?cè)谫u給氣球打氣的充氣泵，有個(gè)用戶用完之后說(shuō)有質(zhì)量問(wèn)題就來(lái)退貨退款，結(jié)果我們拿到貨并沒(méi)有問(wèn)題，純虧了 8 塊錢運(yùn)費(fèi)。” 溫先生對(duì)閃電倉(cāng)的經(jīng)營(yíng)還在繼續(xù)摸索的路上。

閃電倉(cāng)發(fā)展到現(xiàn)在，對(duì)新入局者來(lái)說(shuō)顯然已經(jīng)不夠友好，那么，這個(gè)鏈條里到底是誰(shuí)賺到了錢？

溫先生表示，除了運(yùn)營(yíng)的費(fèi)用，上個(gè)月美團(tuán)和餓了么兩個(gè)平臺(tái)加起來(lái)花了差不多五六千塊左右的投流費(fèi)用。并且，和普通的餐飲外賣一樣，平臺(tái)還會(huì)抽走每單三到五個(gè)點(diǎn)的費(fèi)用。

所以，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越激烈，平臺(tái)顯然就能賺得越多。

另外，一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象是，當(dāng)編輯部想要在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上尋找真實(shí)賣家時(shí)，發(fā)現(xiàn)大部分以 “ 30 歲辭職創(chuàng)業(yè)開(kāi)線上超市 ”、“ 00 后裸辭做閃電倉(cāng)，每個(gè)月存兩三萬(wàn) ” 為主題發(fā)攻略貼，或者是一些以 “ 避雷 ” 來(lái)吸引眼球，實(shí)際上通過(guò) “ 雖然很辛苦但是上個(gè)月毛利 2 萬(wàn) ” 等引流貼來(lái)吸引咨詢的，大部分都是招商，并不是真實(shí)經(jīng)營(yíng)倉(cāng)店的老板。

加盟的套路一個(gè)接一個(gè)，從品牌使用費(fèi)就開(kāi)始賺加盟商的錢，這些在前文都有提到，而更魔幻的是，除了可以加盟品牌，還存在一種合作方式叫 “ 區(qū)域代理 ”。

知危咨詢的一家閃電倉(cāng)品牌，核心城市的區(qū)域代理費(fèi)用是 20 萬(wàn)，市代是 100 萬(wàn)。代理具體政策包含 “ 公司在代理區(qū)域每開(kāi)發(fā)一家合作商獎(jiǎng)勵(lì) 10000 元；在區(qū)域內(nèi)自己發(fā)展客戶，每開(kāi)發(fā)一家合作商 39800 元合作費(fèi)用歸代理商所有 ”，并且區(qū)域代理可以在行政區(qū)域內(nèi)享受免費(fèi)開(kāi)店政策。到這里，突然一股古早的微商味兒撲面而來(lái)。

其實(shí)線上超市、閃電倉(cāng)之所以能夠發(fā)展的如此迅速，肯定有部分商家能夠賺到錢。你很難想象外賣平臺(tái)現(xiàn)在能送到家的貨品的豐富度，電動(dòng)車擋風(fēng)棉被、搬家打包紙盒、甚至連假發(fā)網(wǎng)這種小眾產(chǎn)品你都能買得到，客戶的非標(biāo)需求被滿足時(shí)，一定是有人賺到錢的。

不過(guò)，賺到錢的商家們，顯然是那些了解零售行業(yè)規(guī)則、懂得互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)技巧，并且能夠持續(xù)投入和調(diào)整的人，他們有這個(gè)能力，做什么不賺錢呢？

再回到開(kāi)頭，不光是閃電倉(cāng)，其實(shí)任何一個(gè)行業(yè)當(dāng)宣傳語(yǔ)變成 “ 低成本創(chuàng)業(yè) ”、“ 小白友好 ”、“ 輕松月入 X 萬(wàn) ” 的時(shí)候，就要小心割韭菜的鐮刀了。