“學(xué)習(xí)借鑒”是最便捷、快速的一種成長(zhǎng)的方式，但是一定要把握好度。

加拿大傳媒理論學(xué)家麥克盧漢有個(gè)“媒介四元律”：提升、過(guò)時(shí)、再現(xiàn)、逆轉(zhuǎn)。

“媒介四元律”的解釋極為拗口，是指媒介功能提升，新媒介取代舊媒介并使之過(guò)時(shí)，舊媒介功能再現(xiàn)，媒介形態(tài)完成逆轉(zhuǎn)。

這套理論雖然是形容媒介形態(tài)的，拿來(lái)形容一種綜藝模式其實(shí)并不恰當(dāng)。但一種綜藝模式在不同節(jié)目中的再現(xiàn)、演繹、創(chuàng)新同樣體現(xiàn)了“提升、過(guò)時(shí)、再現(xiàn)、逆轉(zhuǎn)”的規(guī)律。

中韓“開(kāi)餐廳”類綜藝就是最典型的代表，從韓國(guó)的《尹餐廳》、《姜食堂》，到芒果臺(tái)的《中餐廳》再到優(yōu)酷的《完美的餐廳》，“開(kāi)餐廳”類綜藝在短短兩年間的變化，見(jiàn)證了中國(guó)綜藝的強(qiáng)大學(xué)習(xí)、進(jìn)化能力。

當(dāng)然，中國(guó)綜藝和韓國(guó)綜藝之間的差距，依舊必須承認(rèn)。這種差距不在于“術(shù)”，更多在于“道”。

韓國(guó)鬼才制作人的《尹餐廳》和《姜食堂》

2017年3月，《尹餐廳》在韓國(guó)播出。這個(gè)餐廳主要講述了四位韓國(guó)明星在巴厘島開(kāi)餐廳的故事，出自于韓國(guó)金牌綜藝制作人羅英錫。

可以說(shuō)，中國(guó)大量熱播綜藝，追根溯元都跟羅英錫有關(guān)。比如東方衛(wèi)視的《兩天一夜》、《花樣姐姐》、《花樣爺爺》，湖南衛(wèi)視的《花樣少年》、《向往的生活》。

羅英錫制作熱門綜藝之多，腦洞之大，創(chuàng)意之豐富，讓人稱之為“鬼才”制作人。《尹餐廳》的創(chuàng)意，便來(lái)源于這位鬼才。

很多在都市中打拼的年輕人夢(mèng)想在大理開(kāi)青旅，在城市角落開(kāi)咖啡廳，羅英錫深知這種焦慮，于是找來(lái)了四個(gè)明星，用《尹餐廳》開(kāi)啟了慢綜藝先河。讓明星們?cè)诤＿吢接懭松?，一點(diǎn)一點(diǎn)描繪出那種逃避生活壓力的理想生活。

慢綜藝當(dāng)然要有慢綜藝的風(fēng)格，看《尹餐廳》會(huì)發(fā)現(xiàn)，這款綜藝不管是人選、內(nèi)核以及市場(chǎng)表現(xiàn)都和“慢”脫不開(kāi)關(guān)系。

人選毫無(wú)爆點(diǎn)?！兑蛷d》人選一共是四人，尹汝貞、申久、李瑞鎮(zhèn)、鄭裕美。尹汝貞、申久分別是71歲和81歲。李瑞鎮(zhèn)、鄭裕美則是兩個(gè)青年實(shí)力派演員。

這四個(gè)人被中國(guó)媒體稱作是“這些人選可以說(shuō)是毫無(wú)爆點(diǎn)。連娛樂(lè)編輯寫通稿標(biāo)題都不知道從何下手找噱頭”。這等于找來(lái)了《人民的名義》里育良書記的老婆來(lái)做老板娘，再找來(lái)了《我愛(ài)我家》里的爺爺，另外搭上兩個(gè)常被觀眾記住臉卻記不住名的青年實(shí)力演員——在中國(guó)綜藝導(dǎo)演看來(lái)簡(jiǎn)直是自殺行為。

內(nèi)核是探討人生意義。慢生活，真做飯，注重日?，嵤潞蜕钣涗洝９?jié)目?jī)?nèi)容也非常重復(fù)，每天菜市場(chǎng)、超市買菜，給客人做飯，歇業(yè)后一家人吃飯，海邊散步、曬太陽(yáng)，喂動(dòng)物，和游客聊天。

每天的生活瑣瑣碎碎，但是時(shí)間長(zhǎng)了卻發(fā)現(xiàn)有著濃濃治愈風(fēng)。這款節(jié)目堪稱“佛系綜藝”，很適合忙碌加班一周后的年輕人在周五晚上舒舒服服躺在沙發(fā)里，不帶腦子、不帶情緒就這么無(wú)意識(shí)地慢慢看著節(jié)目，看完之后便不帶心事安靜睡覺(jué)。

《尹餐廳》一開(kāi)始收視率撲街，但卻溫溫吞吞走向高潮，在韓國(guó)收視率一路高漲，最后成為現(xiàn)象級(jí)綜藝。根據(jù)收視率統(tǒng)計(jì)結(jié)果，節(jié)目在IPTV等收費(fèi)平臺(tái)的平均收視率為6.2%，最高收視率為8.5%，取得有線臺(tái)同時(shí)段節(jié)目收視第一。

羅英錫的鬼才之處在于，他能做出《尹餐廳》這種小清新，也能做出《姜食堂》這種重口味?！督程谩吩陧n國(guó)濟(jì)州島拍攝的綜藝，它是另一款韓綜《新西游記4》的外傳——僅僅晚《尹餐廳》7個(gè)月播出。

羅英錫之前在接受采訪時(shí)表示：“《新西游記》的策劃宗旨是制作人們?cè)诙虝旱男蓓瑫r(shí)間也能看完，并且得到快樂(lè)的節(jié)目”。

因此《姜食堂》和《新西游記4》一樣，走的是無(wú)厘頭搞笑路線，一行人吵吵鬧鬧上演種種爆笑劇情，遠(yuǎn)不像《尹餐廳》那樣溫吞安逸——這種節(jié)目似乎回歸了韓國(guó)那種一家人喧嘩的內(nèi)核。加上這是僅通過(guò)網(wǎng)絡(luò)播出的綜藝，開(kāi)創(chuàng)了韓國(guó)綜藝的全新模式，和《尹餐廳》這種臺(tái)綜模式完全不同，《姜食堂》再一次取得了成功。

古希臘哲學(xué)家赫拉克利特“人不能兩次踏進(jìn)同一條河流”。黑格爾則是說(shuō)第一個(gè)把美女比作鮮花的是天才，第二個(gè)重復(fù)這一比喻的是庸才。

一個(gè)人，把一個(gè)類型的節(jié)目在一年里做兩遍。只有羅英錫這種鬼才能做好。

復(fù)刻外表、流量明星為核的《中餐廳》

我之前在《大眾體育文化內(nèi)容的十年》中提到，2013年-2016年，體育綜藝是流量明星、版權(quán)采買的4年。

其實(shí)不止體育綜藝如此，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)所有綜藝都是如此。

芒果臺(tái)的《中餐廳》是一款典型的“中國(guó)式綜藝”。尹食堂比中餐廳早四個(gè)月開(kāi)播，是首家使用了將餐廳開(kāi)在海外模式的綜藝，而《中餐廳》將其直接學(xué)來(lái)復(fù)刻。

《中餐廳》這檔綜藝，內(nèi)容是趙薇、黃曉明、張亮、周冬雨、靳夢(mèng)佳，五個(gè)明星去泰國(guó)象島經(jīng)營(yíng)一家中餐廳。其中黃曉明和趙薇老同學(xué)友達(dá)以上戀人未滿的關(guān)系撩一撩熱點(diǎn)，再穿插回憶殺致一致青春，再加上不同層次的人設(shè)、關(guān)系，層層展開(kāi)。

雖然《中餐廳》在豆瓣口碑撲街，但不得不說(shuō)流量效益、廣告效益都達(dá)到了?！吨胁蛷d》它是中國(guó)綜藝工業(yè)化極致運(yùn)轉(zhuǎn)的產(chǎn)物，雖然有著《尹餐廳》的外殼，卻沒(méi)有照搬探討生活的溫吞內(nèi)核，而是滿滿的“中國(guó)芯”。

1. 版權(quán)采買、邀請(qǐng)明星、節(jié)目制作剪輯精良，所有節(jié)目本質(zhì)上其實(shí)都是明星真人秀——它價(jià)值觀不夠硬核，本質(zhì)上是個(gè)內(nèi)容流量廣告生意。
2. 流量明星可以給節(jié)目帶來(lái)穩(wěn)定的收視傳播，流量明星本身也可以通過(guò)這類真人秀節(jié)目展現(xiàn)自己更豐富、多維的人設(shè)；流量在微博等社交媒體上有穩(wěn)定的粉絲，可以讓節(jié)目在社交媒體上形成社會(huì)化討論，為節(jié)目帶來(lái)廣告效應(yīng)。
3. 社交媒體的配合作戰(zhàn)，微博熱搜天天見(jiàn)，精心挑選的出場(chǎng)嘉賓自帶話題，劇情的懸念和轉(zhuǎn)折寫得猶如劇情大片，不斷引發(fā)微博上網(wǎng)友的討論、爭(zhēng)吵，社交發(fā)酵接二連三，最終再度引爆流量。

這些套路在今天變得更越來(lái)越普遍，而且也在被視頻平臺(tái)廣泛學(xué)習(xí)采用，變成了一種成熟的流量生意。

此前光明網(wǎng)采訪多位綜藝節(jié)目制作人得到的結(jié)論是：

真正想要去原創(chuàng)一個(gè)模式，需要花時(shí)間做研發(fā)，大量用戶調(diào)研，設(shè)計(jì)節(jié)目結(jié)構(gòu)，反復(fù)推敲。有制片人直言，說(shuō)服贊助商最好的方式，不外乎是某個(gè)節(jié)目在外國(guó)同時(shí)段同樣觀眾群收視率怎么樣，播出效果如何。在理想和現(xiàn)實(shí)之間，大家基本都選擇了現(xiàn)實(shí)。

這很好理解，中國(guó)綜藝剛起步，“學(xué)習(xí)借鑒”韓國(guó)是最便捷、穩(wěn)定的方式，外加廣告營(yíng)收壓力，復(fù)刻韓國(guó)雖然不一定能出彩，但絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)——甚至前幾年中國(guó)綜藝一片荒蕪，復(fù)刻韓國(guó)不僅不會(huì)出錯(cuò)，一定會(huì)出彩?！栋职秩ツ膬骸贰ⅰ杜苣小范际亲詈玫陌咐?。

尋求模式內(nèi)容創(chuàng)新的《完美的餐廳》

“開(kāi)餐廳”類綜藝長(zhǎng)期做必然會(huì)帶來(lái)審美疲勞。

套用文章開(kāi)頭說(shuō)的提升、過(guò)時(shí)、再現(xiàn)、逆轉(zhuǎn)“媒介四元律”，《尹餐廳》顯然是通過(guò)“慢綜藝”模式提升綜藝制作手法的代表作，“開(kāi)餐廳”模式過(guò)時(shí)后在中國(guó)市場(chǎng)再現(xiàn)，又需要通過(guò)模式、結(jié)構(gòu)的逆轉(zhuǎn)，才能獲得市場(chǎng)關(guān)注。

最近在優(yōu)酷熱播的《完美的餐廳》正是興格傳媒、優(yōu)酷、口碑APP共同打造的節(jié)目，節(jié)目取景于毗鄰烏鎮(zhèn)西柵500米的烏村度假區(qū)。這檔節(jié)目即將在本周日中午迎來(lái)最后一期。

雖然也是“開(kāi)餐廳”類綜藝，不過(guò)仔細(xì)去看會(huì)發(fā)現(xiàn)，這檔節(jié)目明顯和之前簡(jiǎn)單復(fù)刻韓國(guó)模式有很大的區(qū)別。它變成了兩家餐廳之間的經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)。

1. 節(jié)目形式的創(chuàng)新，加大了競(jìng)爭(zhēng)的比重

雖然也是開(kāi)餐廳類節(jié)目，但和過(guò)往一家餐廳內(nèi)慢悠悠地展開(kāi)節(jié)目不同，男嘉賓和女嘉賓分別經(jīng)營(yíng)屬于自己的桃園餐廳和米倉(cāng)餐廳，拉開(kāi)了餐廳經(jīng)營(yíng)間的競(jìng)爭(zhēng)。餐廳內(nèi)每個(gè)餐廳的成員彼此之間也要競(jìng)爭(zhēng)上崗，每個(gè)員工每天提供專屬于自己的菜品售賣，售賣金額最多的人可獲得“最佳員工”的稱號(hào)。

2. 對(duì)明星的使用比較理性，并不像過(guò)往的真人秀一定采用頂級(jí)流量明星

恰當(dāng)好處地選取節(jié)目需要的元素——具有開(kāi)拓精神的年輕藝人，陳立農(nóng)、黃明昊、王子異、尤長(zhǎng)靖、薛凱琪、王菊、李子璇、陳意涵這些藝人并非流量黑洞，適合這類創(chuàng)業(yè)節(jié)目。這類藝人也容易融入到節(jié)目進(jìn)程之中。

避免前兩年“明星為核節(jié)目為表”的現(xiàn)象，最后變成流量明星綁架節(jié)目，“沒(méi)人關(guān)心節(jié)目講了什么，粉絲只關(guān)心明星做了什么”的問(wèn)題。

3. 互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)制作播出，互聯(lián)網(wǎng)元素濃厚

《完美的餐廳》精神內(nèi)核是年輕人創(chuàng)業(yè)和團(tuán)戰(zhàn)合作競(jìng)爭(zhēng)。核心目的是，讓觀眾看到年輕人創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的種種難題，以及面臨難題時(shí)到底要如何解決。節(jié)目中還接入了口碑智慧餐廳的全套商家運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，教育觀眾如何使用互聯(lián)網(wǎng)工具進(jìn)行點(diǎn)餐。這種綜藝內(nèi)核非常契合當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)浪潮。

《完美的餐廳》著檔綜藝無(wú)論是節(jié)目形式、節(jié)目?jī)?nèi)核的創(chuàng)新，都可以看到中國(guó)綜藝的進(jìn)化——雖然創(chuàng)意來(lái)源于韓國(guó)，但不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單照搬韓國(guó)，而是開(kāi)始思考自己需要什么。

《完美的餐廳》節(jié)目形式創(chuàng)新，正是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)尋求自我突破這一大環(huán)境下的產(chǎn)物。互聯(lián)網(wǎng)視頻平臺(tái)并不像電視臺(tái)有太多收視率、廣告的顧及，沒(méi)有條條框框的包袱，可以把精力投入到內(nèi)容創(chuàng)新之中。

中國(guó)綜藝的貼身進(jìn)化

之前總有人說(shuō)，中國(guó)綜藝照抄韓國(guó)，甚至“連抄都不會(huì)抄”。

這句話的意思其實(shí)就是，只能抄模式，但當(dāng)價(jià)值觀內(nèi)核薄弱的時(shí)候，節(jié)目出來(lái)永遠(yuǎn)達(dá)不到那個(gè)味道。

不管是中國(guó)版電視劇《深夜食堂》還是中國(guó)綜藝《中餐廳》其實(shí)都面臨了這個(gè)問(wèn)題。照搬國(guó)外的節(jié)目形式，但由于國(guó)情、文化背景的差異，缺少別人的韻味。

中國(guó)綜藝和韓國(guó)綜藝的差距依舊需要承認(rèn)。中國(guó)綜藝長(zhǎng)于明星、流量、事件以及社會(huì)化傳播，這些其實(shí)都是“術(shù)”層面的技巧，但是韓國(guó)綜藝強(qiáng)大之處還是節(jié)目模式和節(jié)目中的價(jià)值觀探討——這才是“道”層面的內(nèi)核。

2016年之后，中國(guó)的綜藝格局發(fā)生了變化，過(guò)去湖南衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視等一線電視臺(tái)雖然依舊是霸主，愛(ài)奇藝、優(yōu)酷、騰訊視頻的自制綜藝伴隨著視頻平臺(tái)和互聯(lián)網(wǎng)電視的興起，越來(lái)越多的家庭有了更多新的選擇。

2016年6月，國(guó)家新聞出版廣電總局就發(fā)布《關(guān)于大力推動(dòng)廣播電視節(jié)目自主創(chuàng)新工作的通知》，鼓勵(lì)自主原創(chuàng)節(jié)目。

中國(guó)綜藝雖然依舊在學(xué)習(xí)韓國(guó)綜藝，但是貼身進(jìn)化，不管是社會(huì)化傳播以及節(jié)目原創(chuàng)度上都有了更多進(jìn)步。

1. 對(duì)社交媒體和社會(huì)化傳播手段的使用，微博、微信等社交媒體的發(fā)酵、預(yù)熱、傳播以及最后的引爆策略非常成熟；
2. 節(jié)目形式的“外科手術(shù)式”創(chuàng)新，創(chuàng)意來(lái)源于韓國(guó)，卻可以通過(guò)流程、架構(gòu)、規(guī)則創(chuàng)新，讓節(jié)目更進(jìn)一步。對(duì)賽制、規(guī)則的改動(dòng)，都是這類案例。
3. 根據(jù)自身需要尋找新的節(jié)目?jī)?nèi)核，一點(diǎn)點(diǎn)擺脫流量明星的綁架，注重節(jié)目中傳遞出來(lái)的主題，形成文化、社會(huì)層面的討論。

今年以來(lái)，不管是優(yōu)酷、騰訊視頻、愛(ài)奇藝，都在這方面展開(kāi)新的嘗試。《完美的餐廳》、《創(chuàng)造101》都是很典型的案例。

中國(guó)綜藝甚至還在展開(kāi)本土創(chuàng)新。今年10月，優(yōu)酷的原創(chuàng)綜藝《這就是灌籃》版權(quán)被福克斯傳媒買下，將被?？怂箓髅綄⒃谥袊?guó)大陸外的國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行模式的本土化開(kāi)發(fā)。該節(jié)目模式已確定將率先在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)落地。

這種綜藝版權(quán)對(duì)外輸出的現(xiàn)象過(guò)往很少見(jiàn)。中國(guó)綜藝創(chuàng)新在互聯(lián)網(wǎng)視頻平臺(tái)的加入后，僅僅只是時(shí)間問(wèn)題，目前只是少了一個(gè)由內(nèi)到外都是“全華班”的綜藝爆款。

“術(shù)”的模仿、進(jìn)化，最終還是會(huì)逐漸釀出自己的“道”。

#專欄作家#

吳俊宇，微信公眾號(hào)“深幾度”。獨(dú)立撰稿人，人人都是產(chǎn)品經(jīng)理專欄作家。關(guān)注人工智能、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)以及數(shù)碼家電的產(chǎn)業(yè)融合。

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