從一顆白菜到餐桌,看產(chǎn)品本質(zhì)

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編輯導(dǎo)讀:為什么一些產(chǎn)品能夠長青,另一些產(chǎn)品僅僅面世了幾年就銷聲匿跡了呢?網(wǎng)絡(luò)的紛雜讓我們漸漸無法看清事情的真實性,無法看透產(chǎn)品的本質(zhì)是導(dǎo)致產(chǎn)品失敗的重要原因。本文并不是討論產(chǎn)品技能或邏輯思維,而是以白菜和產(chǎn)品的關(guān)系作為切入點,對產(chǎn)品本質(zhì)進(jìn)行分析,希望對你有幫助。

在物質(zhì)越來越繁華的今天,商業(yè)越來越迷惑了事物的本質(zhì),各種噱頭、廣告、輿論讓我們漸漸無法看清事物真實的一面。如摩拜、瑞幸咖啡,三只松鼠、小黃車……為什么一個個快速火爆之后又快速凋零。

一、說說互聯(lián)網(wǎng)的那些事

自從淘寶、京東、支付寶和騰訊火爆之后,引發(fā)了一波又一波的行業(yè)變革,從實體經(jīng)濟到虛擬經(jīng)濟,又從虛擬經(jīng)濟到實體經(jīng)濟;各種概念層出不窮,B2C、M2C、F2C、O2O……

令人眼花繚亂,但是互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)的本質(zhì)不變的就是解決長鏈接變?yōu)槎替溄拥膯栴}(游戲類型除外);想想你在網(wǎng)上與人聊天、購物、支付轉(zhuǎn)賬,或者在公司管理,其實無非都是剪短了鏈接的一個操作。原本你要跑到朋友家、商店、銀行,或在公司需要一個個找人解決問題,現(xiàn)在一個屏幕和鍵盤解決。

但從本質(zhì)上看,其實互聯(lián)網(wǎng)并不產(chǎn)生實質(zhì)上的經(jīng)濟,而它做的只是讓信息更快、更便捷地流通,從而幫助實體的資源更快、更便捷地流通和兌換,減少了成本和加速資金流動。

而現(xiàn)在的摩拜、瑞幸咖啡、三只松鼠、小黃車……都忽略了產(chǎn)品本質(zhì);資本的注入為了追逐利潤使得產(chǎn)品的品質(zhì),快速擴張背后留下一大堆的管理隱患使得成本無限的上升。

而這些問題的背后原因都是,忽視產(chǎn)品的本質(zhì)造成的。

二、一顆白菜的故事

說說一顆白菜的故事,也許你會說白菜和產(chǎn)品本質(zhì)有什么關(guān)系,那我只能告訴你有關(guān)系,而且世界上基本所有的事物都和產(chǎn)品的本質(zhì)都有或多或少關(guān)系。

先說賣白菜吧,菜農(nóng)在各自家門前擺白菜、花菜、空心菜等賣,漁夫在家門前賣魚,屠夫在門前賣豬肉……

這時A產(chǎn)品來了發(fā)現(xiàn)菜農(nóng)們每天賣出去的菜很少,很多都爛掉。而原因是因為所有菜農(nóng)在各自家門前賣,導(dǎo)致顧客要買不同菜需要走很遠(yuǎn)從而就減少了買蔬菜的種類,但同時不可能同一種類的菜吃過多,因此買的量也減少。于是A產(chǎn)品跟所有菜農(nóng)說,你們早上把所有的菜都送到我家,由我來幫你們賣菜,我以市場的3分之1的價格跟你們收購,這樣你們有更多的事情去做其他事情,而且每天也不用擔(dān)心菜賣不出爛掉。

A產(chǎn)品都集中到自己的家門前賣,顧客來買菜選擇多了,因此買的種類多;雖然每種買的量少,但是整體的量確實增加的,因此A產(chǎn)品賣的蔬菜很少爛掉。

這時B產(chǎn)品也來了,他看到所有人散落在各處各賣各的,導(dǎo)致所有顧客要購買一樣商品要花費大量時間進(jìn)行購買,因此他買了一塊地,在這塊地鋪設(shè)上一些設(shè)施,如水龍頭、攤位和電等。然后他在這塊地前方做了個大門取名叫菜市場,再從附近叫來一些散落在各地的商戶來市場里免費借場地給他們賣。一個月后來菜市場買東西的人越來越多,所有在市場賣東西的收入越來越好,而散落在各處的商販生意越來越差;于是散落在各處的商販也紛紛到市場里賣東西,于是B產(chǎn)品趁這個時機提出收取租金,因此他很快,3年就把買地和鋪設(shè)施的錢收回。

這時C產(chǎn)品來了,他看到市場來來回回顧客來來回回挑選不同質(zhì)量的商品,又和商販不停地砍價浪費大量的時間和人力;于是他想我能不能把商品整合到網(wǎng)上賣,這樣商品整合到一起,只需少數(shù)的人管理,又節(jié)省了議價時間也節(jié)省了顧客去市場買菜來回時間。

于是他做了一款A(yù)PP,然后統(tǒng)一以二分之一的價格收購了市場質(zhì)量比較好的商品,顧客因為商品質(zhì)量好,價格實惠,又節(jié)省了去市場來回的時間,于是越來越多的高端顧客直接在網(wǎng)上訂購。

這時D產(chǎn)品來了,他看到雖然C產(chǎn)品把部份質(zhì)量好的商品弄到網(wǎng)上賣,但是依然有很多質(zhì)量一般的價格低的商品,散落在市場上,也有很多買不起質(zhì)量好的顧客來進(jìn)行購買,難道他們沒有在網(wǎng)上買賣商品的需求嗎!于是他做了一個APP平臺,把所有的不管好的或者不好的商販全部搬到平臺上,同時做了一個實時質(zhì)量監(jiān)控,讓商販每天把商品拍視頻上傳,若出現(xiàn)大量質(zhì)量與視頻不符合的商販直接永久下架;而他收取商販提現(xiàn)的手續(xù)費和配送費。

于是很多的中低端客戶都來他的平臺購買商品。

從以上我們看到不同的產(chǎn)品人看到市場存在不一樣的優(yōu)化的空間,他們都各自做了不同的資源整合,然后使得市場的效率提升,資源流動加速。

其實產(chǎn)品最主要的核心能力是資源整合,尋找事物存在的優(yōu)化空間。至于像挖掘需求其實真不是產(chǎn)品的事情,或者說需求并不是互聯(lián)網(wǎng)最主要的事情;可能我們被寶潔的那個第一個產(chǎn)品經(jīng)理所誤導(dǎo)了,互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品和實體產(chǎn)品還是有一定須別的;互聯(lián)網(wǎng)最主要是挖掘市場的優(yōu)化空間,優(yōu)化市場配置。

你看看,淘寶其實不就是一個大型商業(yè)廣場或者說是跳蚤市場;

而支付寶和微信支付不就是一家大型的網(wǎng)上銀行嗎;

QQ和微信不就是把以前的書信和短信還有電話留言整合到網(wǎng)上,又或者說要不是移動、聯(lián)通、電信貪得無厭,一條短信1毛錢也不會催生現(xiàn)在的IM,不過幾家集團(tuán)本來就是占著茅坑不拉屎的;

至于餓了么、美團(tuán)不就是小吃一條街;

滴滴不就是以前的電話的士調(diào)度中心……

你可以看到其實互聯(lián)網(wǎng)大公司基本就是把原有的市場資源整合優(yōu)化的公司。

三、從白菜到餐桌

我們現(xiàn)在花了大量的資金運營,拉流量但是我們其實是大多數(shù)是在自掘墳?zāi)埂?strong>一個產(chǎn)品沒有良好的體驗和邏輯,用戶在使用過程中一次次被欺騙和受傷害,當(dāng)心理賬戶被耗盡時最終只能把這產(chǎn)品劃到自己的黑名單。

像拼多多為何一直無法在淘寶上搶來大批優(yōu)質(zhì)用戶,就是因為拼多多之前所有的產(chǎn)品太劣質(zhì),導(dǎo)致很多用戶受傷害,盡管現(xiàn)在有很多好產(chǎn)品價格比淘寶低,但是還是讓很多用戶抗拒。

而淘寶之前在高峰時期,淘寶的高仿電子產(chǎn)品太多了,導(dǎo)至現(xiàn)在很多人一提到賣數(shù)碼電子,電器就覺得得上京東。盡管現(xiàn)在中國市場很少聽到高仿產(chǎn)品趁至高仿產(chǎn)品都要絕跡了,還是很多人都不信淘寶。

因此我們知道所為產(chǎn)品無非是白菜到餐桌的那一刻決定其價值的存在。

小鎮(zhèn)有了菜市場,使得周圍的村莊慢慢向市場聚集,因為離市場越近,購買商品越方便;市場周邊產(chǎn)生了大量的密集型的勞動工作,同時市場也越來越多的人擠入賣商品,導(dǎo)致市場的利潤越來越低。

產(chǎn)品A、B、C、D同時想到了市場這么多繁忙的人,每天忙完都很累了一定不想再回家做飯,于是同時各自開了一家餐館;但是市場的人就那么多,如果平分到4家餐館根本無法抵消掉餐館的營業(yè)費用,4個產(chǎn)品只能各顯神通擠掉對方的營業(yè)額。

A產(chǎn)品想所有人都喜歡低價格的商品,于是他壓低了餐廳服務(wù)員、廚房的廚師和阿姨等的工資;同時他把市場把些爛掉不要的菜、肉等收購進(jìn)來,經(jīng)過處理做成餐品賣給顧客;然后他又推出買一送一,6折大優(yōu)惠等活動。

餐館一下子火爆異常,但由于餐館的工資低人手又少,所有服務(wù)員、阿姨、廚師都干得非常不開心,因此干活往往是應(yīng)付了事;因此菜品越來越難吃,餐館也越來越臟亂,服務(wù)員的態(tài)度越來越不好。后來被爆出在飯菜里吃出蟲子,又爆出餐館都是買市場爛掉的菜作出餐品給他們吃的;因此餐館生意一落千丈,最后倒閉關(guān)門。

B產(chǎn)品覺得產(chǎn)品是幫顧客更好地解決問題,那既然是更好,那當(dāng)然是做出更好的品質(zhì)或者一樣品質(zhì)的菜品,不然顧客還不如自己回家做飯吃;另外價格必須實惠,所謂實惠就是在顧客自己買菜做飯的菜的成本和做菜的時間成本;但做菜的時間成本是比較不好估算,因為這是顧客的心理對于做菜的金錢計算的心理賬戶。

于是B產(chǎn)品想出了一套方案,首先把飯店的餐品規(guī)格化,他將每份餐品做成固定價格的10、15、20元套餐,另外設(shè)置了可以加菜的加菜區(qū);這樣就可以快速出餐,顧客又可以挑到滿意的飯菜,從流程上減少了人員成本。然后推出,充值一個月飯錢贈半個月,收獲了一批固定的顧客;同時集中了一筆資金去跟賣菜的商家談判以二分之一的價格訂菜。另外買了大型的洗碗機,減少阿姨的數(shù)量同時也減少阿姨的工作。

因為B產(chǎn)品的飯菜質(zhì)量有保證,又因他以優(yōu)化流程來節(jié)約成本,從而讓顧客買到實惠的餐品,因此生意越來越火爆。

C產(chǎn)品覺得做低端的餐品利潤太低,而高端餐品顧客太少,于是他想把自己的餐廳做成中低端的餐廳。他把自己的門店裝修得有點輕奢的風(fēng)格,另外主打綠色健康營養(yǎng)的餐品(其實就是蔬菜多點高熱量食品少點從而降低成本),推出會員制充值辦理活動。

但是由于價格是B產(chǎn)品的1.5倍,而推出的餐品主打綠色健康營養(yǎng)導(dǎo)致很多顧客根本吃不飽,而且附近白領(lǐng)人員又不多,因此每天來的客人不多,只能勉強維持店面營業(yè)。

D產(chǎn)品把自己的餐館做成高端酒店,他首先把一樓做成大廳,其他樓層做成包間并把包間做成三六九等,而在最頂層做了四間超級豪華的包間,里面不僅有室內(nèi)高爾夫還有專門的服務(wù)員進(jìn)行打理;他推出了等級會員,而顧客憑卡可以預(yù)訂相應(yīng)的包間就餐。

而D產(chǎn)品這樣做的原因就是為了把來酒店消費變成地位的象征,因為酒店的高級包間,經(jīng)常會有一些有身份的人過來消費,因此起到一個效應(yīng)就是讓顧客覺得來這里消費的都是成功人士。而其實一樓的大廳就是為了滿足這些沒身份的人員的虛榮感的,單單一樓的消費就可以抵消酒店的每月營業(yè)成本了。

我們從A、B、C、D我們可以看出其實產(chǎn)品的能力不僅是整合資源,其更重要的是定位,定位不是說去我覺得我的產(chǎn)品是低端、中端、高端就行,而是要對整個定位做出相應(yīng)的配套和流程優(yōu)化。

  1. D產(chǎn)品他將酒店定位為高端,他清楚的知道所謂高端其實是身份的象征,因此設(shè)置三六九等的包間,從而讓每一個進(jìn)入酒店的人都覺得有面子。
  2. B產(chǎn)品也清楚的知道自己的顧客不僅要實惠的餐品,同時也要有質(zhì)量的保證,因此他優(yōu)化了商品流程來節(jié)約成本。
  3. A產(chǎn)品只能算是一個不成熟的產(chǎn)品,他只大概知道顧客需要什么,然后就拼命作死;如同摩拜、小黃和瑞幸,他們永遠(yuǎn)不知道如何更好的優(yōu)化產(chǎn)品戰(zhàn)略。
  4. C產(chǎn)品就像三只松鼠,只為自己做定位,而忘了給顧客做定位。

四、白菜還是那顆白菜

從上面我們可以知道產(chǎn)品本質(zhì)其是:

  1. 整合現(xiàn)有市場的資源(或者尋找需求)
  2. 尋找產(chǎn)品定位
  3. 根據(jù)產(chǎn)品定位做好相應(yīng)配套和流程優(yōu)化

其實產(chǎn)品無非是首先考慮幫助用戶解決生活中的問題或者優(yōu)化用戶的生活,然后尋找合適的盈利;說其他再多的產(chǎn)品本質(zhì)也是沒有用的,只要你是真心為用戶,用戶自然能感受到。

如果你知道了整合資源,如何根據(jù)產(chǎn)品定位做好相應(yīng)配套和流程優(yōu)化,但是還是不夠的,因為你還必須知道如何加強產(chǎn)品鏈條,使得產(chǎn)品基業(yè)長青。

小米耗費資金和人力幫助上有優(yōu)化設(shè)備和人員管理;阿里注冊了網(wǎng)商銀行,支付寶等其實都是為了加強產(chǎn)品鏈條,使得自己的產(chǎn)品基業(yè)長青。其中的意義我不再說明,只能由你們各自體會。

首先感謝各位同行抽出時間閱讀我的文章,若有寫的不好的地方請指正,謝謝!

 

本文由 @林紓雨 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理,未經(jīng)作者許可,禁止轉(zhuǎn)載。

題圖來自Unsplash,基于CC0協(xié)議。

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