編輯導(dǎo)讀：社區(qū)團(tuán)購、網(wǎng)上買菜在這兩年飛速發(fā)展，各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛入局，競爭格外激烈。本文作者在幾年前就策劃過類似的項(xiàng)目，文章中對此項(xiàng)目進(jìn)行了深入的分析，希望對你有幫助。

人說40不惑，我是到40什么都想開了，這個歲數(shù)這輩子不必掙扎了，消停的在四線城市賺幾千元工資，做個足以溫飽的普通人了此殘生也就是了，即使有那個才華也沒有那個命，真的算了。

今天要說的賣菜項(xiàng)目是我16年去北京要創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目之一的殘化版，這個項(xiàng)目叫《城市廚房》，名字是不是即大氣又好聽？當(dāng)初在北京呆了一個來月，沒資金、沒人脈、沒隊(duì)伍、投資老爺們也沒有賞下我聊項(xiàng)目機(jī)遇，這個項(xiàng)目就胎死腹中了,（雖然這個項(xiàng)目足夠大，但他只是老二，還有一個更大、更好、投入更少、更不容易被模仿的項(xiàng)目，當(dāng)初真有機(jī)遇也輪不到他先出生），而今巨頭們爭搶著玩生鮮配送，讓我又想到了我苦命的“二兒子”。

你看看當(dāng)初那些高高在上的，搭了著眼皮懶得撩我一眼的投資老爺們，花重金培養(yǎng)的網(wǎng)上賣菜都是些什么玩意，做出的東西像沒經(jīng)過思考一樣，你都替他著急，眼見著好步就是邁不上，今天我把我的殘化版的“二兒子”推薦出來，他一定會借尸還魂的。

原因很簡單，因?yàn)槟惆次艺f的做不能保證你一定贏，但你的對手按我的做，你一定、必定、肯定、確定輸，一點(diǎn)懸念都沒有，所以不用求著誰讓我“二兒子”附體，我“二兒子”當(dāng)初只是沒投個好人家，重新投胎后一定會改變世界。

我二兒子叫《城市廚房》，廚房么，做菜的地方，而今天說的是賣菜的事，即使你沒讀過我的“喂到嘴經(jīng)濟(jì)”也應(yīng)該聽說過“懶人經(jīng)濟(jì)”，一種是做熟了菜給你，一種是買生菜給你，哪種能讓用戶更省事一目了然。為了迎合當(dāng)前的形式，我把《城市廚房》這個項(xiàng)目簡化一下，讓它只賣菜，即便是殘化版（當(dāng)初的項(xiàng)目構(gòu)想也有賣菜的功能，但只是輔助），你也會發(fā)現(xiàn)，我的方式比現(xiàn)有的某寶、某選、某多高出好幾個層次。

另外必須強(qiáng)調(diào)一下，一旦市場上形成了做菜的巨頭，對僅僅賣菜的行業(yè)，打擊會是致命的。

一、項(xiàng)目靈感來源

我不止兩個“兒子”，以前我發(fā)表過一個《神奇老爸》項(xiàng)目的構(gòu)想，那是我很多個兒子之一。還有網(wǎng)上總打廣告的《新氧》，跟我另一個兒子長得很像，只是他做的都不對，還有一個兒子叫《借讀》，取自“書非借不能讀”之意，一旦做出來羅胖的《得到》什么都得不到了。

我為啥有這么多兒子，因?yàn)槲抑\劃一個項(xiàng)目向來不是來自于“靈光一現(xiàn)”，我有一套屬于自己理論，以前的文章有介紹過一些“用戶勢能”“交易權(quán)重”“喂到嘴經(jīng)濟(jì)”還有一些沒寫的“積木法則”“集元化思維”“灰道模式”“老鼠哲學(xué)”等等，而且這些詞不是孤立的，他們從點(diǎn)到線到面到體到維再到生態(tài)，是一套系統(tǒng)化的理論體系，像星云一樣，隨時可以孕育耀眼的恒星。

一些創(chuàng)業(yè)者往往注重于項(xiàng)目要怎么做，此時在讀此文的讀者也有很大一部分會閑我墨跡，“廢話那么多，直接告訴我怎么做就得了”，告訴你，這個項(xiàng)目就是你的嗎？你讀過那么多好東西哪個成為你的了？你沒有那種子宮你也孕育不出那種孩子，孩子長什么樣很重要，但是這個孩子怎么來的更重要。人說道生一，一生二，二生三，三生萬物，你不要太注重三生萬物的階段，那不是根，學(xué)一萬個都沒學(xué)一個“一生二”有用，所以別太浮躁，既然要“舍孩子”讓他找一個更好的歸宿，我會把我能給你都給你，也包括他是怎么來，為什么他要長這樣，如果你有好命，二兒子算什么，整個星云都可以給你。

我的“二兒子”靈感來源于一個基本假設(shè)。（以下，挨個字慢慢的讀，跟著我的思路，不要著急。）

基本假設(shè)：社會細(xì)化分工的進(jìn)程是不可逆的。

精細(xì)化社會分工有利于形成熟練工種，提高工作效率，降低生產(chǎn)成本。同時隨著文明的發(fā)展，文化的進(jìn)步，各領(lǐng)域的知識不斷的增長和積累，必然使得專業(yè)化程度日益明顯，而精密化的社會分工有利于專業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。（停下來，這段，你仔細(xì)想想是不是這么回事，把他理解了印入你的思維。）

隨著分工的細(xì)化，必然導(dǎo)致社會化協(xié)作程度更加緊密，因?yàn)闆]有協(xié)作的分工是無意義的。專業(yè)化程度形成領(lǐng)域壁壘，社會協(xié)作無縫嵌接，當(dāng)這一現(xiàn)象發(fā)展到極致，人將發(fā)展為只有一類技能，并以此為職業(yè)，而其他的技能由于專業(yè)領(lǐng)域壁壘的存在，將會逐漸喪失，而需求要么靠社會化無縫協(xié)作來完成，要么由被某些功能性設(shè)備來補(bǔ)足。（好好思考一下，我說的是啥意思，這個才是根。）

如果以上推論是正確的，那么現(xiàn)在的人還擁有的技能，就是未來的行業(yè)市場。

這在社會化文明進(jìn)程中已經(jīng)有很多先例，例如以前的人自己蓋房子，自己織布做衣服，自己燒爐子取暖等等，而當(dāng)初人擁有這些技能并不是他的職業(yè)，僅僅是因?yàn)樯嫘枰?，后來逐漸被商業(yè)化所取代。那么現(xiàn)在的人非職業(yè)化技能還有哪些呢？比如做飯，比如打掃衛(wèi)生，比如洗衣服。以上三種無論從設(shè)備的可替代性，專業(yè)性，復(fù)雜性，還是需求頻率，做飯無疑是最有可行性和規(guī)模的市場，而《城市廚房》構(gòu)想的產(chǎn)生就是因?yàn)槲也煊X到了做飯這塊市場。

也許有人會問，一日三餐，認(rèn)知所需，誰還不會把飯做熟了？想要在做飯上顛覆世人的習(xí)慣，是不是想多了？

飯你是會做，但你比廚師做飯更好吃嗎？你比營養(yǎng)師更懂得飲食搭配嗎？他們是專業(yè)的，他們以此為生，所以首先你得承認(rèn)，即便是做飯也是有專業(yè)壁壘的。其次，歷史上人類的非職業(yè)技能不是因?yàn)橄Ф虡I(yè)化，而是因?yàn)樯虡I(yè)化而消失。

拿織布做衣服舉例，人不是因?yàn)閱适Я丝棽技寄芏x擇買成品衣服的，而是因?yàn)槌善芬路|(zhì)量更好，價格更便宜并且節(jié)省了你的時間成本而取代了個人織布的技能。而今雖然廚師和營養(yǎng)師的他們更專業(yè)，但你卻沒有選擇用他們是因?yàn)樗麄兊膬r格不便宜。但如果能做到更便宜呢？而工業(yè)化的集成采購、加工對于降低成本這件事正是他們擅長的。據(jù)我所知全國各地有一些商業(yè)化食堂，他們活的還不錯，有一些還是還是大鍋飯時期遺留下來的產(chǎn)物，這也能夠看出飲食的集體加工與供應(yīng)還是很有市場空間的。

書歸正傳，前面之所以說了那么多，第一是因?yàn)檫@的確是一塊非常大的市場（你每年吃飯花多少錢？你每年逛淘寶花多少錢？），有條件的可以再這個方向上深入思考一下。第二是因?yàn)楫?dāng)下因疫情而衍生出的超市生鮮配送服務(wù)，與我當(dāng)初《城市廚房》項(xiàng)目構(gòu)想中的配送服務(wù)有很大一部分重疊，今天把重疊部分稍加變通分享出來，以供大家參考。

二、生鮮配送的可行性分析

說道生鮮配送，作為消費(fèi)者來說可能最關(guān)心三個問題：

• 第一，選擇配送需要增加多少成本？
• 第二，生鮮不具備統(tǒng)一性，屬于非標(biāo)準(zhǔn)品，送來的產(chǎn)品是否能夠滿足用戶心中的評價指標(biāo)？
• 第三，配送到貨的時間是否合適？

讓我們來逐一的分析一下。

關(guān)于成本：如果站在商家的角度考慮，看似送貨上門比用戶自己來超市選購增加了繁瑣程度，理所當(dāng)然應(yīng)該增加成本，而實(shí)際上因?yàn)閮煞N程序的流程不同，在某些差異性上是可以節(jié)省成本的。

• 生鮮的損耗率很高，這很大程度上源于顧客的挑選，那么損耗的成本也是需要攤到售出品中的，而送貨的話損耗成本會大大降低，相對于超市售賣成本也就降下來了。
• 生鮮的貶值很快，生鮮會隨著新鮮程度而貶值，而生鮮的新鮮度流失的很快，當(dāng)菜很新鮮的時候價格高，不夠新鮮了只能折價處理，甚至還有一部分因?yàn)椤百u相”實(shí)在難看只能扔掉，老話常說“賺貨頭，賠貨尾”就是這個道理；還有老話說叫“貨賣大堆”例如香菇在超市中的堆很大，就很“招人”大家擠著買，量小了人們也興致缺缺，所以防止生鮮貶值快，采取少量進(jìn)貨的方式其實(shí)是不行的，因?yàn)榱啃」床黄鹑藗兊馁徺I欲望，所以超市為這個事很頭疼，而上述的事情都是需要分?jǐn)偝杀镜摹?/li>

但如果是送貨，這些問題就解決了。由于訂貨需要通過網(wǎng)絡(luò)，這會使得統(tǒng)計和預(yù)測更為準(zhǔn)確、方便。那么：

• 每天配送每天備貨，新鮮度的流失可以忽略，幾乎不存在折價和損失，降低了成本。
• 不必超量備貨，節(jié)省資金，而利潤=單位利潤率*資金周轉(zhuǎn)率，資金的利用率高，周轉(zhuǎn)率也高，自然利潤大。
• 超市的商鋪成本很高，大型超市一般要覆蓋三公里的范圍，并且選地都是黃金地段，裝修、照明、設(shè)施、維護(hù)、整理貨品也不少花錢，這些錢自然最終要分?jǐn)偟较M(fèi)者頭上。而如果是送貨的話，選那么好的地段干嘛？裝潢的那么華麗干嘛？并且配送可以擴(kuò)大覆蓋區(qū)域。

也許還有我沒考慮到的地方，但通過以上三點(diǎn)能夠看出，配送并不是簡單的超市貨價加配送費(fèi)，有很多可以節(jié)省成本的地方，即便是配送到家比去超市購買的價格還便宜，也不是沒有可能。那么具體的價格還要看流程的優(yōu)化程度和實(shí)際的測算比對。即便測算后價格略高，但給用戶帶來了方便，節(jié)省了用戶的時間成本是毋庸置疑的，市場肯定是有的。

關(guān)于非標(biāo)準(zhǔn)品間的差異：什么叫非標(biāo)準(zhǔn)品？它的對比概念是標(biāo)準(zhǔn)品，所謂標(biāo)準(zhǔn)品就是有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的產(chǎn)品，例如，你去買一盒煙或者一瓶酒，在哪購買它都是那個樣子，這就是標(biāo)準(zhǔn)品，你不必考慮產(chǎn)品間的差異。而生鮮顯然就是非標(biāo)準(zhǔn)品，它們的差異化很大，同一批產(chǎn)品的個體性也有不小的差異。也因?yàn)椴町惢牟淮_定性阻礙人們購買的意圖。

不過在這里有點(diǎn)遺憾的告訴大家，關(guān)于用戶對于非標(biāo)準(zhǔn)品差異的顧慮我這里并沒有完美的消除方案，只能盡量的降低。因?yàn)槲以瓉淼臉?gòu)想是《城市廚房》，而在那個項(xiàng)目構(gòu)想中是有解決方案的，原理是非標(biāo)準(zhǔn)品經(jīng)過加工后是可以成為標(biāo)準(zhǔn)品的。例如罐頭、烤串、鍋包肉等，即使加工成半成品也具備了這樣的屬性，例如白菜可以切片賣，土豆可以切絲賣，甚至魚都可以切成段賣。土豆都成絲了你還能挑出什么差異化？經(jīng)過加工后在加上一些保鮮和防氧化措施可以完美解決非標(biāo)準(zhǔn)品的問題，但在超市的生鮮配送中未必適用，原因很多，例如配套人工、設(shè)備、配送的實(shí)效性、距離等等。

如果不依靠半成品加工，還有什么辦法能夠消除用戶對非標(biāo)準(zhǔn)品的不確定性心理呢？那就需要分析一下用戶對于產(chǎn)品的不確定性都源于哪些方面，我這里想到了五個方面，分別是：大小，品相，新鮮度，性價比，產(chǎn)品需求量。

1. 新鮮度和性價比：在上面的文章中已經(jīng)有所涉及，這里就不贅述了。
2. 產(chǎn)品的大小和品相：可以用小視頻或圖文的方式加以展示，大小可以用參照物做對比展示，例如小柿子可以旁邊放一元硬幣做對比；可以通過切割展示生鮮里面的品相。這些內(nèi)容過于細(xì)節(jié)，我們還是挑重點(diǎn)，避免啰嗦。
3. 產(chǎn)品需求量：舉例，某人想做白菜炒木耳，可送來的白菜太大，可能幾次都吃不了，或者某人想吃鯉魚，希望要條二斤以內(nèi)的，但送來的有三斤多。即，某些產(chǎn)品由于個體化差異較大，又不便于分割，供應(yīng)量與用戶的需求量之間產(chǎn)生矛盾。這類問題有解決的方案，但不夠完美，因邏輯性需要，我們在后文闡述解決方案。

關(guān)于配送：目前已有的配送員分有兩種，一種是快遞的配送員，每個件配送費(fèi)大約1元左右；第二種是外賣配送員，每件配送費(fèi)大約5元左右。兩種配送員的單價相差很大，我們來分析一下其中的差別：

快遞配送員：

1. 始出點(diǎn)是固定的，都是從快遞的分部裝貨；
2. 抵達(dá)的分項(xiàng)節(jié)點(diǎn)是固定，每個快遞員都有固定的配送小區(qū)；
3. 一次可以拉載多件商品，相當(dāng)于多件貨物的配送路程合并了，降低了成本。
4. 配送時間相對寬松，顧客對送達(dá)時間的容忍性也比較寬松。同時顧客位置的不確定性很高，時常不能準(zhǔn)確送達(dá)顧客手里。
5. 配送貨物流程相對穩(wěn)定，幾乎不需要云平臺計算分析輔助。

外賣配送員：

1. 始出點(diǎn)是不固定，你不知道客戶想吃哪家的外賣，所以趕往飯店需要時間和成本；
2. 送貨的地點(diǎn)也是不固定，你也不知道下一單要去哪個小區(qū)；
3. 一次拉載的商品數(shù)量有限，因?yàn)榕渌偷攸c(diǎn)不一樣，不太順道你就沒法多接單，很難多件商品合并路程，成本就要增加。
4. 配送時間相對比較苛刻，實(shí)時性要求很高。同時，用戶位置的確定性很高，能夠直接送達(dá)用戶手里。
5. 配送貨物流程變化量大，需要計算量很大的云平臺實(shí)時計算分析輔助，這也增加了成本。

那么生鮮配送應(yīng)該具備什么樣的特點(diǎn)呢？對于用戶來說，訂購一次生鮮極少只為了下一頓飯，一般都是一次訂購幾頓或幾天的量，但在所訂購的生鮮里時常包含了下一頓飯的食材，所以送達(dá)的時間是要求別耽誤下一頓飯。這么表述時間點(diǎn)還是有些模糊，我們細(xì)致點(diǎn)說，一類是著急的，因?yàn)榫嚯x做下一頓飯時間不太充裕，雖然一次訂很多菜，有些不急著吃，但有些卻著急用，他們一般承受范圍是30至60分鐘送到。另一類是不著急的，他們可能提前訂，下一頓飯做之前送到就成。對于著急的，我們只能按照送外賣的方式來配送，配送的費(fèi)用自然也不會便宜。

值得思考的是第二類，因?yàn)楹芏鄷r候用戶的習(xí)慣是需要培養(yǎng)的。如果我們讓用戶提前訂購，設(shè)立用戶訂購的時間節(jié)點(diǎn)，那么配送員就可以穩(wěn)健有序，按部就班的配送，像送快遞一樣，而這就能大大節(jié)省配送成本。那么我們通過設(shè)定時間節(jié)點(diǎn)，時間節(jié)點(diǎn)之內(nèi)配送費(fèi)少，時間節(jié)點(diǎn)外配送費(fèi)多，這樣逐漸的就能改變用戶的習(xí)慣。這樣一來快遞類的配送會成為主流，而外賣類的配送之作為填填補(bǔ)補(bǔ)之用。然而，純粹的照搬快遞還是不行，為什么不行？邏輯需要，我們下文論述，這里說不清楚。

由于訂貨和送達(dá)的時間間隔也有點(diǎn)大，那么用戶的位置也會有不確定性，作為補(bǔ)足，也需要像快遞一樣設(shè)立中轉(zhuǎn)節(jié)點(diǎn)，例如驛站、電子柜、或者我看有些送鮮奶的在用戶家門口釘個小箱子，這些都可以參考。

至此，我們階段性總結(jié)一下，之所以要總結(jié)，是要拿上面的論述和現(xiàn)在的超市配送做對比，說明白現(xiàn)在的配送差在哪？之所以叫階段性，是因?yàn)橹蛔龅缴厦孢@些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

先來總結(jié)，現(xiàn)在很多生鮮配送就是超市產(chǎn)品打包，其實(shí)應(yīng)該分開設(shè)立，分開成本核算；現(xiàn)在配送的生鮮無法消除用戶對于非標(biāo)準(zhǔn)品的顧慮，應(yīng)該通過各種手段打消或降低用戶的顧慮；現(xiàn)在的配送只是外賣形式的配送，其實(shí)應(yīng)該培養(yǎng)用戶選擇快遞方式的配送。從中能夠看出生鮮配送不應(yīng)該是簡單的超市貨物打包加外賣配送的方式。

如果還是原來的配方，還是原來的味道，沒有采取任何節(jié)省成本的措施，想通過短期的補(bǔ)貼培養(yǎng)用戶習(xí)慣，補(bǔ)貼過后，老百姓面對真實(shí)的貨價是不會買賬的，而極少數(shù)人的買賬也支配不起高額的固定成本，那是條死路。

接下來談?wù)劄樯墩f還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，如果你讀過我的“喂到嘴經(jīng)濟(jì)”或《神奇老爸》項(xiàng)目構(gòu)想，就會知道，上面所述操作還沒有“喂到嘴”甚至可以說，“把菜送到家”與“把菜吃到嘴”之間，還差十萬八千里，因?yàn)檫@里面起碼還少了“吃點(diǎn)啥”、“怎么做”、“都缺啥”、“啥營養(yǎng)”、“剩下的怎么辦”等等，只做送菜的，從根本上講完全沒有構(gòu)建生態(tài)的意識。

這些內(nèi)容整體表述起來看似簡單，一旦深入思考你會發(fā)現(xiàn)里面的權(quán)益分配錯綜復(fù)雜，一千個人里能有一千種方法，但往往只有一種是最符合市場的，而一旦駛?cè)牖ヂ?lián)網(wǎng)+的道路上來，往往只有第一沒有第二，方向錯了，一切的錢和努力都沒有絲毫意義。所以我在寫構(gòu)思的時候也是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰，同時提醒各位，以下只是我個人的思考，我沒有膽量說它一定是對，我甚至可以肯定這里面一定有錯的地方，我希望自己的構(gòu)想偏離正確的市場不太遠(yuǎn)，這樣在市場驗(yàn)錯調(diào)整的代價也小一些?？偠灾?strong>我的構(gòu)思只是參考。那讓我們重頭至尾詳細(xì)捋順一下，看看如果我做這個平臺應(yīng)該怎樣做。

三、框架搭建

作為用戶與商家的聯(lián)系紐帶，制作一款app是必要的，小程序、公眾號、微信群、頭條號、抖音號等等不是專業(yè)的工具，用戶體驗(yàn)感差，即使有，也應(yīng)該是輔助或者作為引流的工具，這里不討論如何設(shè)計界面，而是從更基本的應(yīng)用場景出發(fā)，來討論一下線上和線下的邏輯和app應(yīng)該具備的功能。

第一

一般家庭會做的菜品在30至50道左右，而常做的菜不足20道，面對著漫漫人生路，這點(diǎn)樣式顯然有點(diǎn)單調(diào)和乏味，如果用戶都不會做，自然也就不會想著買。

根據(jù)“喂到嘴經(jīng)濟(jì)”，你不應(yīng)該是讓他自己在那想，而是給他提示，讓他挑，教他做。所以用戶打開APP首先應(yīng)該看到的是視頻列表封面，封面上的菜秀色可餐，點(diǎn)開視頻應(yīng)該有詳細(xì)的制作步驟。對于這一功能，我們后臺可以和一些廚師合作組成團(tuán)隊(duì)，這里有一些點(diǎn)需要注意。

1. 菜品制作講解時要標(biāo)準(zhǔn)化。在抖音或西瓜視頻中有些美食博主，講解沒有一定的側(cè)重點(diǎn)，一些細(xì)節(jié)介紹的不是很清楚，導(dǎo)致做出的東西不一樣，微信群就更不用說了，傳播過程都不具備“溯源性”，所以作者也根本不需要對其內(nèi)容負(fù)責(zé)。那么教學(xué)都應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)要點(diǎn)，都應(yīng)該統(tǒng)計列項(xiàng)，每道菜根據(jù)列項(xiàng)逐一介紹并量化細(xì)節(jié)；對時間也需要有要求，不能這個菜講十幾分鐘，那個菜七、八分鐘，一些不必要的情節(jié)要刪掉，做到簡練而不失其精。也許我們能參考某些雜志的方式，有目錄、有簡介、有正文，視頻的封面就是目錄的標(biāo)題，用15-30秒的小視頻剪短的介紹怎么做，如果用戶感興趣再看詳細(xì)的教學(xué)視頻，視頻的時常也應(yīng)該有要求，時?？梢愿鶕?jù)菜的難易規(guī)范，簡單菜建議5至2分鐘，難度大的也不應(yīng)該超過4分鐘。最后還需要視頻下配圖文，因?yàn)橛脩艨赐暌曨l會忘一些，制作的時候再看視頻尋找一些細(xì)節(jié)比較麻煩，而圖文形式好找，而且圖文也方便用戶快速的了解菜品，方便用戶做出選擇。
2. 有些菜品因?yàn)樾枰恍┗竟?，例如拉面，沒有一兩個星期的專業(yè)練習(xí)，教你你也學(xué)會不會，所以在菜品研發(fā)階段要考慮其難度和專業(yè)性。
3. 拿錄制好的視頻做小范圍的制作嘗試，看用戶根據(jù)視頻的講解，是否能做出差不多的菜品來。
4. 小范圍的嘗試推廣，測評用戶滿意度，如果效果好再進(jìn)行更大范圍的推廣。

第二

用戶在看到想吃的菜品后，應(yīng)該能夠方便購買，根據(jù)“喂到嘴經(jīng)濟(jì)”你不能讓用戶主菜、配菜、配料一樣一樣的買，那樣對于用戶來說太麻煩了，應(yīng)該根據(jù)菜品的需要整理好打包出售。

對于這一功能說起來簡單，實(shí)現(xiàn)起來有很多細(xì)節(jié)，我們從后向前遞推。

打包的主配菜及調(diào)料比例需要參照視頻教學(xué)的比例標(biāo)準(zhǔn)化，這樣能讓用戶會覺得自己和教學(xué)的材料一樣，會有一種安定的心理。調(diào)料打包是件麻煩的事情，例如白芷、肉蔻、草果、迷迭香等這些調(diào)料多數(shù)家中并不常備，但某些菜如果不加，就出不來那個味道，所以這些配料也需要按比例打包，但打包起來顯然很費(fèi)時，這里可以參考人民幣的幣值的方法，可以把各種調(diào)料提前分裝成1g、2g、5g的方式，當(dāng)打包時能夠快速的組裝成需要的克數(shù)。另外標(biāo)準(zhǔn)味道未必適合每個人的口味，有些人喜歡甜點(diǎn)，有些人喜歡辣點(diǎn)，應(yīng)該允許用戶購買時在標(biāo)準(zhǔn)口味上適當(dāng)?shù)募訙p配料。

既然賣給用戶的是打包后的成品，自然需要打包程序，那么誰來負(fù)責(zé)打包？一種是平臺自己做，另一種利用奧卡姆剃刀，整合現(xiàn)有資源，讓超市加盟。平臺自己做，盤子太大，不能快速的占領(lǐng)市場，一旦用戶形路徑依賴，再來搶占市場是件非常麻煩的事，所以最好的方法是整合資源。對于打包流程應(yīng)該著重設(shè)計一下，如何設(shè)計步驟、如何分工、如何流水化作業(yè)、打包員間的距離、角度、空間、相應(yīng)的設(shè)備都應(yīng)該由平臺設(shè)計好，在超市加盟時培訓(xùn)給他的員工，既然知道需要給用戶“喂到嘴”，那么超市也是平臺的用戶，自然也需要“喂到嘴”。

如果產(chǎn)品從某個超市售出，那么教學(xué)視頻應(yīng)該有一定的歸屬性，這能讓超市根據(jù)視頻來有的放矢的準(zhǔn)備食材，即，這個超市推薦的視頻，這個超市負(fù)責(zé)打包菜品。那么視頻是否應(yīng)該由超市提供？答案是否定的，這顯然不符合細(xì)化分工，也無形給超市增加了職能部門，另外視頻質(zhì)量參差不齊，不好控制，對于用戶體驗(yàn)會很差。更好的方法是平臺提供視頻，讓超市根據(jù)其貨物儲備挑選視頻，挑選后放入他的網(wǎng)店推廣售賣。為了便于超市挑選，平臺應(yīng)該提供一些數(shù)據(jù)，例如材料、難易度、好評率、人群購買率等等，要直觀方便。后期可能演化出各種toB端的選菜的聯(lián)盟。

超市配送具有非常明顯的地域性，范圍也就幾公里，這意味著幾公里的顧客必須能夠支撐獨(dú)立運(yùn)作的成本，所以必須步步為營，配送覆蓋范圍內(nèi)的用戶的知情率必須非常的高，那么店面宣傳，線下活動，社區(qū)微信群，傳單等等都要搞，平臺應(yīng)該設(shè)計一套行之有效的方案。當(dāng)某個地域形成成熟的消費(fèi)群體后，后加入的商家不需要宣傳，直接進(jìn)入平臺就可以享用成熟的消費(fèi)群了，那么這顯然對前期投入推廣的商家不太公平，而后入住的商家僅僅是公攤前期推廣費(fèi)用，顯然也不太容易調(diào)動前期商家的積極性。網(wǎng)上流傳的一個搶劫的案例或許能夠從中得到一些啟示，說某劫匪搶劫長途客車，為了分化矛盾，規(guī)定第一交錢的人只需要交10元，第二個人交20元，依次類推……于是大家紛紛搶著交錢。所以越后入住的商家繳納的費(fèi)用應(yīng)該越高，繳納的費(fèi)用可以補(bǔ)貼給前期推廣的商家。（再讀起來，這部分也許是個餿主意，我現(xiàn)在持保留意見。）

在一個商業(yè)圈內(nèi)可能包含了大商場、菜市場、中等超市、社區(qū)超市等等，如果允許其在平臺上共存，那么大家每天的菜品都差不多，是否會產(chǎn)生惡意競爭呢？我們必須要允許多個商家共存，避免產(chǎn)生大量淘汰出局的情況，因?yàn)槌鼍忠院缶徒o了我們競爭對手的再次整合機(jī)會，那么應(yīng)樣避免相互之間的競爭呢？首先，應(yīng)根據(jù)其規(guī)模制定標(biāo)準(zhǔn)，例如分為大，中，小，微四種規(guī)模，大的每次可以推出10道菜，中的6道，小的3道，微的1道。限制菜量可以使商家有針對性的打包菜品，打包更快更熟練，提高工作效率，并且能有準(zhǔn)備，有計劃的進(jìn)購原材料，并可以根據(jù)平臺的預(yù)測數(shù)據(jù)進(jìn)行提前的打包。其次，菜的制作不是個有時效性的東西，超市可以選擇今天新推出的菜，也可以選擇上個月推出的菜，你可以主打川菜，他可以主打淮揚(yáng)菜，這樣一來每個商戶都可以發(fā)展出自己獨(dú)特的競爭力。

商家已經(jīng)準(zhǔn)備好了他要推廣的菜品，推送給誰呢？自然是用戶，用戶在哪？自然要對用戶定位，根據(jù)用戶的位置匹配商家的配送范圍，用戶手機(jī)上顯現(xiàn)的是所有配送范圍內(nèi)的商家店鋪的菜品。值得注意的是當(dāng)前位置未必是需要配送的位置，所以當(dāng)用戶在選菜（有購買意向）的時候提醒他確認(rèn)配送位置。

第三

為了方便配送，給打包、配送留出足夠的時間，應(yīng)該設(shè)置網(wǎng)購結(jié)束時間，為了客戶規(guī)劃取貨時間，應(yīng)該設(shè)置最晚達(dá)到時間。同樣的，為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，也會牽扯出一些細(xì)節(jié)和相關(guān)聯(lián)的事情，我們一起來分析一下。

1. 如果用戶訂購A超市的一個菜，又訂購了B超市的一個菜，而A、B兩家的送貨時間不統(tǒng)一，顧客需要多次取貨，顯然不夠方便，那么對于時間的設(shè)定應(yīng)該平臺統(tǒng)一規(guī)劃，大家都按照這個時間操作。
2. 如果訂購A、B兩家的菜，需要花費(fèi)兩次配送費(fèi)用，對于用戶來說顯然不太愿意接受。如果只在一家訂購，用戶會覺得欲望受到了限制，小一些超市為了迎合用戶，必須推出更多的菜，而小超市的資源沒有辦法配置很多的人手，最終造成小超市沒有競爭力而退出。所以必須花一次費(fèi)用，當(dāng)然選購的超市多的，應(yīng)該比選購超市單一的要略多一點(diǎn)費(fèi)用，但費(fèi)用應(yīng)該在用戶能接受的范圍內(nèi)，例如每多增一個超市多花5毛錢。那么如何做到這樣呢？在上文的快遞配送分析中，我們說快遞的始出點(diǎn)是固定的，抵達(dá)的分項(xiàng)節(jié)點(diǎn)也是固定的。那么這里我們可以把他反過來，即，始出的分項(xiàng)節(jié)點(diǎn)幾乎固定（根據(jù)當(dāng)天訂貨超市，規(guī)劃取貨路線），抵達(dá)的節(jié)點(diǎn)是固定的（根據(jù)配貨量可以僅服務(wù)一到兩個社區(qū)），這樣類似配送員在周圍的超市采購一圈貨，再回來。
3. 如果配送員不專門配送一家超市的貨物，那么配送員就不應(yīng)該歸屬于某個超市，而是商圈超市共享，那么配送服務(wù)應(yīng)該獨(dú)立出來，單獨(dú)運(yùn)營。這樣也便于向?qū)I(yè)化和統(tǒng)一化發(fā)展。實(shí)際上配送服務(wù)可以平臺自營，他沒有普通快遞那樣的高的固定資產(chǎn)，并且會比普通快遞更賺錢，但最好獨(dú)立出來自負(fù)盈虧。
4. 上文提到用戶訂購商品的時候，時常會為緊接著的下一頓飯考慮，所以每日的配送次數(shù)以兩次為宜，方便用戶午飯前取購或晚飯前取購。那么上午送達(dá)時間可以定為10點(diǎn)半，下午送達(dá)時間可以定為4點(diǎn)，暫定收集及運(yùn)輸路程為1小時的話，那么上午設(shè)置的網(wǎng)購結(jié)束時間應(yīng)該是9點(diǎn)半，下午應(yīng)該是3點(diǎn)。商家備貨可以提前準(zhǔn)備一部分，再根據(jù)單量臨時包裝一部分，如果商家怕訂單爆量，來不及準(zhǔn)備，可以設(shè)置總單量，賣完為止。

第四

用戶菜買完，接下來是做菜吃飯，做出來合不合自己的胃口只有嘗了才知道，對于合自己胃口的，平臺應(yīng)該有添加為“拿手菜”功能，不合胃口的應(yīng)該打入“垃圾箱”，這便于收集用戶的喜好，同時也是評判菜品好壞的一個標(biāo)準(zhǔn)。為了營造氛圍，組建同口味圈子（人是社會動物，需要圈子，同時也為更懂顧客的口味），增加“交作業(yè)”、留言、點(diǎn)贊等功能也是必要。

第五

吃完飯后可以加入營養(yǎng)評價、指導(dǎo)功能，為了保持生態(tài)完整，這是必須要增加的功能，但為了使這個功能存活下去，必須要收費(fèi)。聽起來有點(diǎn)奇怪，我們來解釋一下。

營養(yǎng)評價指導(dǎo)功能更像是一個說話直來直去的忠臣，它總告訴你這個不能吃，那個對你身體不好，每個人都知道這是好話，但，這是基于你的理性判斷，而潛意識對你行為的影響力會更大，所以它嘮叨久了你會很煩，你知道應(yīng)該聽它的又不想聽它的，這會讓你決策猶豫徘徊，后果就是對于app的體驗(yàn)不好。

營養(yǎng)評價指導(dǎo)功能最大的障礙是數(shù)據(jù)不夠精準(zhǔn)化，因?yàn)橹魇巢荒芴焯炫渌桶?？如果以家庭為單位做的菜，每個人吃多少不好控制，而在我當(dāng)初《城市廚房》構(gòu)想中這個問題可以解決，分好好份再配送就可以了。其次的障礙是要填寫個人的情況的一些表格，比如輕重體力勞動、身高、體重、運(yùn)動量等等，這些東西很煩，多數(shù)人沒有耐心填寫。

營養(yǎng)評價指導(dǎo)屬于飲食的必不可少的一部分，在發(fā)達(dá)國家中營養(yǎng)師在人群中占有很大的比例，隨著國人意識形態(tài)的提升，會逐漸的重視健康飲食，它的地位會從參考變?yōu)楸夭豢缮俚暮饬恐笜?biāo)，做飲食一定要提前布局。另外一旦收集了個人的營養(yǎng)數(shù)據(jù)，用戶就會對平臺產(chǎn)生很高的粘性，因?yàn)榉e累的數(shù)據(jù)能持續(xù)為他提供指導(dǎo)，換平臺就沒有了數(shù)據(jù)支持。

人很奇妙，往往容易得到的事物不愿意珍惜，反而付出了一定成本得到的事物會更珍惜一些。營養(yǎng)評價指導(dǎo)功能也是這樣，因?yàn)槭樟怂腻X，所以才給他一堆表填，所以才讓他準(zhǔn)確記錄每天主食吃多少，菜品吃掉的比例，用戶會覺不認(rèn)真填，錢就白花了，反而會認(rèn)真對待（太壞了）。對于大眾用戶平臺可以發(fā)一些免打擾消息作為參考，例如近期菜品中油脂攝入量較多，請注意調(diào)整。對于需要更深度營養(yǎng)指導(dǎo)的功能，平臺可以接入營養(yǎng)師咨詢的功能專題。

對于一些特殊要求的人群，可以引導(dǎo)超市成立專題為他們單獨(dú)配菜，例如糖尿病人，痛風(fēng)病人，三高人群，生酮飲食者等等，這些人往往需要醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)和定期測評，他們的需求量比較穩(wěn)定，由營養(yǎng)師配菜，超市簽訂長期合作配貨。有些食材只是特殊人群需要，因?yàn)樾枨罅可伲型疾讳N售。

拿生酮飲食來說，這是從國外傳過來的一種飲食方式，食譜也偏外國化，在國人看來都不像人吃的東西，不專門訂購的話，真就不容易備齊。

我來列舉兩個生酮飲食菜譜，大家感受一下：

（1）早餐：奶油生酮熱可可、葵花籽20g、檸檬水1500ml+礦鹽1茶勺+奇亞籽10g。午餐：煙熏鮭魚或山羊起司。晚餐：奶油炒高麗菜松阪豬。

（2）早餐：生酮蛋仔煎、炒花生20g、葡萄柚水1500ml+礦鹽1茶勺+山粉圓10g。午餐：酪梨白肉魚。晚餐：牛肉起司漢堡排。

別問我這都是啥，我也不知道，對于無所不食的中國人，看見這些稀奇古怪的食材感覺很慚愧，所以想吃這些東西得提前訂，得長期合作便于安排計劃，不訂了也要提前說，否則賣不出去。

第六

飯吃完了，營養(yǎng)也錄入了，整個場景完了嗎？還沒有，因?yàn)檫€有下一頓。下一頓不是開啟新的循環(huán)嗎？不全是，我們看看為了下一頓，還有哪些需求。

在前文我們提到“產(chǎn)品的需求量”（我不說都忘了吧），例如一顆白菜很大，教學(xué)中用不了這些白菜，剩下的怎么辦？魚很大，人口少，吃不了怎么辦？首先能分割的盡量分割售賣，例如白菜雖然不能切片，但可以切半賣。

其次，一個主料可以推薦多道菜，例如魚可以一半紅燒，一半打成魚蓉加入淀粉做成魚蓉面條，對于用戶來說這是兩個菜就吃的下了。最后實(shí)在吃不了，可以放入我的冰箱，我是說app中應(yīng)該設(shè)置一個版塊叫“我的冰箱”，平臺會根據(jù)你冰箱里所剩的原材推薦菜品，用戶找到想吃的菜品后，根據(jù)冰箱已有的食材，能夠匹配出這道菜還需要的食材，那么對于還需的食材，應(yīng)該能夠在附近的超市售賣中匹配，方便用戶一鍵購買?！拔业谋洹钡脑O(shè)立也方便用戶購買菜品中，哪些已有的食材、配料等能夠自動匹配，用戶需要的是貼心。

前文提到了“拿手菜”功能，某次你覺得學(xué)來的菜很好吃，但超市的每天更新中，遲遲沒有再上線這道菜，為了用戶能吃到，應(yīng)該方便用戶一鍵購買，由于超市每日特價菜的打包在“獨(dú)立廠房”走的流水線，食材種類也有限，所以“拿手菜”應(yīng)該走超市，食材全，但因成本不一樣，一個菜一個配置，打包起來又比較麻煩，所以價格會更高一些，所以前面的叫“每日特價菜”。

前文說的都是已有菜品如何配料選料，對于用戶自己想做一道菜，想買各種主配料除了一位料、一位料的添加，還應(yīng)該輸入菜名顯示材料，方便用戶從中摘選，不足的再添加，新數(shù)據(jù)錄入數(shù)據(jù)庫，逐漸豐富起來。

至此，基于用戶的基本需求、應(yīng)對需求的使用場景、基于場景的各種邏輯布局就說完了，我們一起回憶一下：

• 基于用戶：看視頻選菜、購買、取貨、按視頻烹制、菜品“交作業(yè)”交流評價、營養(yǎng)評價指標(biāo)、剩余食材的處理方式、特殊要求訂制。
• 基于超市：每日特價菜獨(dú)立運(yùn)作、菜品的選擇規(guī)劃、應(yīng)對的打包方法流程、時間的規(guī)劃，特殊訂制的應(yīng)對方式。
• 基于配送：緊急的配送方式、一般性的配送流程及方式、配送時間的規(guī)劃。
• 基于平臺：線下菜品的制作教學(xué)及推廣方式、打包配套設(shè)施及流程的研發(fā)和推廣、線上上述應(yīng)對方案的app的開發(fā)。

雖然寫了不少，但也只是寫了個大框，個別具有建設(shè)性的方法和內(nèi)部邏輯寫的略詳細(xì)一些，因?yàn)橛行┓桨覆蝗菀紫氲?，也是為了說明為什么應(yīng)該這樣，而不是那樣。其中有些雖然必要但都能想到的事情甚至都沒提，例如應(yīng)該設(shè)置省市縣代理及代理應(yīng)負(fù)責(zé)地域性推廣和引導(dǎo)；例如相關(guān)節(jié)點(diǎn)的利益如何分配；因?yàn)槲覀円Ｕ蟼?cè)重點(diǎn)?；赼pp的UI如何設(shè)計，前端怎樣布局，后端如何匹配，數(shù)據(jù)庫間如何架構(gòu)邏輯關(guān)系，如何合理的運(yùn)用數(shù)據(jù)，這些事情也幾乎沒說，因?yàn)檫@些事情花錢就能解決，能請到專業(yè)的人為你設(shè)計，如果要寫，字?jǐn)?shù)怕是要翻倍。

基本流程說完了，但在項(xiàng)目生態(tài)的閉合上還有一些欠缺，我們一起來分析完善一下。

第七

上文提到線下的內(nèi)部團(tuán)隊(duì)菜品的研發(fā)，這顯然是個費(fèi)時費(fèi)工、勞心勞錢的活，每天開發(fā)出有限的菜品面對著南甜北咸東辣西酸的眾口不一，顯然有點(diǎn)力不從心、接應(yīng)不暇。那么怎么辦？在前期我們可以用自己開發(fā)的方法，后期我們一定要設(shè)計一套自動循環(huán)系統(tǒng)，就像大海一樣，有流入、有流出、有蒸發(fā)、有降雨，循環(huán)往復(fù)生生不息。

（以后我可能會寫一篇“開放式企業(yè)”那種企業(yè)像《失控》里說的，不是閉合的，并且像種子一樣能夠自己生長，需要有完積木法則和灰道模式的知識基礎(chǔ)才能聽明白）如果你讀過我的“用戶勢能”那篇文章一定會想到，用戶中存在著大量的潛力等待挖掘、開發(fā)、變現(xiàn)。所以我的方法的立足點(diǎn)還是要根植于用戶。黨內(nèi)有句名言：“從群眾中來，到群眾中去?！蔽覀円黄饋順?gòu)思一下如何建立這套系統(tǒng)。

它的基本思路很容易想到，允許用戶自己錄制菜品視頻，選擇優(yōu)秀的作品進(jìn)入平臺視頻分發(fā)系統(tǒng)。這里面涉及一些問題：

用戶為什么要錄制菜品？因?yàn)榉窒砗竽艿玫侥撤N心理滿足，但還不夠，我們構(gòu)建的是商業(yè)化的平臺，不是信息類平臺，所以還應(yīng)該賦予其變現(xiàn)的途徑。那么變現(xiàn)可以有三種途徑。

首先，up主的教學(xué)視頻成為了產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的一部分，有收益時理所當(dāng)然應(yīng)該分配到紅利。當(dāng)用戶想吃他的視頻教學(xué)中的菜時（注意此時的up主的菜，并不是超市推薦的菜），應(yīng)該能夠方便買到，方法與上文中的一樣，根據(jù)教學(xué)的中食材匹配附近的超市，方便用戶一鍵購買，在這個過程中因?yàn)槌械呢浧肥且騏P主的視頻才獲得的銷售額，所以應(yīng)該按某種比例返給UP主一部分利潤。那么在這個過程中還要注意，UP主錄入食材時需要特殊的格式或表格，方便調(diào)用、匹配。

其次，UP主通過直接販賣產(chǎn)品獲利。當(dāng)涉及一些保密配方、地域性食材、標(biāo)準(zhǔn)品，便于運(yùn)輸保存且消費(fèi)者當(dāng)?shù)夭蝗菀踪I到的食材，應(yīng)該允許其銷售。例如張三火鍋底料。

最后，獲得在主板塊發(fā)布菜品教學(xué)的權(quán)利，從而獲得更多收益。用戶發(fā)布的視頻應(yīng)該有單獨(dú)的版塊，平臺向超市分發(fā)的視頻在另一版塊，平臺通過某種機(jī)制篩選出來優(yōu)質(zhì)視頻可以進(jìn)入平臺視頻分發(fā)版塊，進(jìn)入了平臺分發(fā)視頻版塊后菜品就有機(jī)會被超市選中，銷售量就會增大，那么按照份額能分配到的利潤就會更多。

兩個版塊的區(qū)別。同樣是做菜的教學(xué)視頻，但版塊不一樣，其性質(zhì)也不一樣，這是很多產(chǎn)品經(jīng)理對產(chǎn)品的性質(zhì)理解不深，往往容易忽視的地方。

平臺給超市分發(fā)的視頻具有“工具性”，因?yàn)橛脩羰窃诔械摹懊咳仗貎r菜”版塊看到的視頻，超市選菜、配送是整個app的主干道，加之特價菜具有時效性，此時的用戶目的很明確，就是挑選購買食材，所以視頻的風(fēng)格是快速方便的解決用戶的問題，所以前文我們說要像雜志一樣，有目錄、有簡介、有正文，時間、格式都要有標(biāo)準(zhǔn)，所以它應(yīng)該具備工具的方便屬性，能夠讓用戶用完即走。

而用戶自己錄制的做菜教學(xué)視頻具有“娛樂性”，因?yàn)閁P主每日更新的視頻會很多，UP主的風(fēng)格不一，能力參差不齊，消費(fèi)者在觀看的時候自然也會抱著一種娛樂刷屏的心態(tài)來觀看，遇到想吃的就收錄或購買，所以用戶的風(fēng)格、時長等不用限制，任其發(fā)揮，讓市場來選擇其去留。

如果用戶錄制的風(fēng)格和平臺分發(fā)的給超市的風(fēng)格不一樣，那么怎么選擇后錄入平臺呢？很簡單，讓他按要求重錄一個就好了。錄哪個？哪個都行，只要按要求錄制。UP主自己會衡量點(diǎn)贊量，自己的拿手程度，口味的寬泛性等等，能賺錢的事他自己會用心的。重要的是給誰錄制的機(jī)會，憑什么給他？也就是平臺的篩選機(jī)制應(yīng)該如何構(gòu)建？

如何構(gòu)建平臺的篩選機(jī)制。擁有錄制平臺分發(fā)視頻的機(jī)會就能賺到更多的錢，那么這個錄制的機(jī)會給誰？當(dāng)然應(yīng)該給對于平臺來說更有價值的人，平臺是商業(yè)化平臺，從上文的論述中能夠看出，UP主價值應(yīng)該來源于兩個方面，第一有多少人瀏覽過他的視頻（娛樂價值），第二通過他的視頻為平臺增加了多少銷售額（商業(yè)價值）。這種價值可以用積分的形式將其數(shù)字化，UP主積攢一定的積分就可以購買錄制平臺視頻的機(jī)會，同時消耗掉積分，這也給UP主持續(xù)創(chuàng)作提供了動力。但一旦涉及到利益，一定會有些人不按規(guī)則的套取利益，那么平臺如何避免UP主刷積分呢？

在很久很久以前，搜狐的張朝陽發(fā)明了一個詞，叫做“眼球”（現(xiàn)在回憶起來，真的很久遠(yuǎn)了，那時的我還是個白衣如雪，來去如風(fēng)的青蔥少年……呃！好吧，起碼當(dāng)時我還很年輕。），當(dāng)時互聯(lián)網(wǎng)才剛剛興起，大家討論如何衡量一個互聯(lián)網(wǎng)公司的價值，張朝陽說這要取決于它能夠多大程度的抓住人的眼球，于是瀏覽量成了衡量標(biāo)準(zhǔn)，這也是為什么發(fā)展出了各種彈出網(wǎng)頁的木馬，瀏覽器和路由器的各種主頁綁定，百度的競價為什么按點(diǎn)擊量收費(fèi)等等，直到現(xiàn)在我電腦上的谷歌瀏覽器還在捆綁著一個不知名的主頁，怎么也修改不掉。淘寶的刷單也是眼球的變種。

為了防止其刷單，就要保證瀏覽的有效性，我們可以這樣設(shè)計：用戶在平臺購買的商品價值可以轉(zhuǎn)換成積分，例如1元1積分，該積分?jǐn)?shù)值顧客不可見，只在平臺后臺做統(tǒng)計，當(dāng)用戶每瀏覽一個菜品時UP主增加1積分，瀏覽者扣除1積分，當(dāng)瀏覽者積分為0時，再觀看菜品UP主積分不再增加。

這樣做有一些好處，首先沒有消費(fèi)、停止消費(fèi)的用戶瀏覽無意義，避免了機(jī)器刷單，其次用戶看不到積分，無法向刷單的組織者證明其觀看的有效性，也就無法刷單。在生態(tài)閉合環(huán)涉及的要素中扣除一種可控要素，使閉合環(huán)不能完整閉合，這種方法叫“閉合要素缺失”。

第二種，用戶通過UP主的教學(xué)視頻購買了菜品，也能證明其是有價值的，平臺也可以根據(jù)其帶動的銷售額增加積分。這就與淘寶有點(diǎn)類似，會被刷單嗎？

也是不會的，淘寶刷單，寄出的物品是店家郵寄，郵的是廉價品。我們平臺是超市配送，是貨真價實(shí)的生鮮，想刷單需要大量的真金白銀，請全國人民吃飯那得多“豪”，一個不小心就容易破產(chǎn)。但是UP主為了增加購買量，可以到處推廣，他推廣平臺就“搭便車”。將生態(tài)的閉合環(huán)涉及的要素分配給不同的客體，使其不便于人為控制，這種方法叫“閉合要素拆分”。

那么問題來了，你能想到避免淘寶商鋪刷單的辦法嗎？閉合要素缺失、閉合要素拆分以及并列的一些方法會在我以后寫到“生態(tài)化項(xiàng)目”里的閉合時會詳細(xì)介紹。

當(dāng)這套自動化流程逐漸的形成體系后，我們可以逐漸的取消自己團(tuán)隊(duì)研發(fā)菜品的職能，并可以由這部分人審核民間UP主的菜品。

如果給這一版塊起個名字，叫“千家宴”如何？

第八

以上的閉合環(huán)無論線上還是線下，都是我們設(shè)計、參與或規(guī)劃的，除此之外還存在一條閉合鏈，那就是人們長期的習(xí)慣，自己去超市選購生鮮，這是一條完整的閉合鏈，想融入進(jìn)來需要找到切入點(diǎn)。我想到了三方面：

1. 以配送為切入點(diǎn)。用戶買的菜多，攜帶不方便，我們可以告訴他有配送服務(wù)，通過配送體驗(yàn)進(jìn)而達(dá)到引流的目的。
2. 以支付為切入點(diǎn)。通過減免的方式引導(dǎo)客戶用我們app中錢包支付，支付后菜品自動進(jìn)入我的冰箱，通過app的良好體驗(yàn)引流客戶。
3. 以購物小票為切入點(diǎn)。小票下方有一個二維碼，二維碼下方配一句軟文，例如：掃描二維碼，根據(jù)你買的食材教你做菜。

第九

前面所提的都是B2C的閉合，其實(shí)上游的供應(yīng)商也一定要接進(jìn)來，這便于超市端的補(bǔ)貨、選貨、對于時間的安排也更可控，超市也方便根據(jù)實(shí)時的價格制定銷售計劃。更重要的是平臺方對于食材物資的調(diào)運(yùn)和規(guī)劃也會有一定的影響和掌控能力，此時的平臺不僅僅是個教老百姓做菜、賣生鮮“家長里短”的小玩意，更能對宏觀上的食材產(chǎn)業(yè)鏈起到舉足輕重的作用。能有多牛呢？

想扶持一個一畝田那樣的企業(yè)，只是一個念頭的事，反之呢？或者想想如果平臺一個月不推薦羊肉的菜譜，對于羊肉產(chǎn)業(yè)鏈會有多大的影響呢？這就是“交易權(quán)重”，如果各位還不了解概念，可以去看我的第三篇文章，關(guān)于影視的那篇。但這個平臺一旦做大了，那是關(guān)乎萬千百姓的事，不要搞小動作，不要有歪念頭。

近些年國家提出了供給側(cè)改革，作為國家層面說出的話不會僅僅是個倡導(dǎo)，更是為我們指明的一個方向，是國家高瞻遠(yuǎn)矚看到了未來，在發(fā)達(dá)國家中服務(wù)行業(yè)占比要遠(yuǎn)高于我們，這就是方向。產(chǎn)品要升級，服務(wù)更要升級。在我構(gòu)思時一個理念貫徹項(xiàng)目的始終，那就是如何能讓老百姓盡可能的省錢而獲得更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從配送超市的獨(dú)立運(yùn)營到特價菜，從配送方式到我的冰箱，最后接入千家宴和上游產(chǎn)業(yè)鏈也是為了老百姓能賺到錢和得到更多的實(shí)惠。

這個項(xiàng)目需要整合很多的資源、領(lǐng)導(dǎo)能力也需要非常強(qiáng)，一般人不容易承擔(dān)起來，包括我，最后給這個項(xiàng)目起個名字吧，叫城市煙火怎么樣？

就這些，拿走吧，都拿走吧。年少習(xí)得屠龍術(shù)，我輩豈是蓬蒿人，本以為恃才可以睥睨天下，到頭來在人海沉浮中還是活成了路人。人力終有窮，天道終有定。時間磨平了銳氣，歲月蹉跎了英雄，馮唐易老，李廣難封，這一生被安排體驗(yàn)?zāi)銈兊氖澜?，原來不如意才是人生。身在黑暗如果命中有定，又為何讓我見到過光明。

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