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榮耀標(biāo)識為了各位饞蟲，我設(shè)計了一款全新外賣APP“餓了拼”
本文筆者針對外賣App中用戶無法實現(xiàn)店內(nèi)雙拼以及跨店雙拼的痛點，設(shè)計了一款全新的外賣App”餓了拼“。
本文為筆者構(gòu)思半天之作，可能不算完整，但其產(chǎn)品雛形已經(jīng)完備，特與諸君分享。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：外賣APP、店內(nèi)多拼、跨店多拼、團購、社交
一、產(chǎn)品簡介
餓了拼是一款支持店內(nèi)以及跨店多拼點餐的外賣APP。
產(chǎn)品宣傳語：用一份錢，拼出多倍美味。
目前，用戶很多時候點外賣時猶豫吃什么，很多時候是一餐想吃多種美味——有時是同家的雞排和烤雞都想吃；有時想吃一家店的拌飯同時還想吃隔壁家的米線；有時是同時想吃一家店的拌飯還想點隔壁店的奶茶和小吃。
前兩種情況，用戶不僅難以承受金錢壓力，“肚皮”也難以承受，而后一種情況用戶不愿承受雙份運費。上述情況下，用戶往往是艱難妥協(xié)后才做出了最后的決定。
針對這個背景，“餓了拼”橫空出世，它能夠?qū)崿F(xiàn)讓用戶是需用原來一餐的錢便享受多倍的美味。同時，能給商家、騎手、平臺帶來更為豐厚的收入。
二、產(chǎn)品分析
背景
泛化：外賣下泛用戶需求分析
不同用戶選擇外賣最關(guān)心的核心要素均為：方便（時間成本），價格（經(jīng)濟成本），美味（產(chǎn)品質(zhì)量）。不同用戶群體對這三個要素的重視程度不同。
聚化：“餓了拼”產(chǎn)品目標(biāo)用戶下需求分析
“餓了拼”的目標(biāo)用戶為“在校大學(xué)生”、“青年上班族”、“普通單身宅男宅女”。
這類人群對價格更較白領(lǐng)階層更為敏感，同時非常追求美味享受。對該類人群而言：價格，美味是突破口，而“方便”次之。我猜該類人群很多時候點餐是一人餐。（沒有找到對應(yīng)數(shù)據(jù)，學(xué)生自己推測的）。
典型痛點場景描述：
- A餐館的1號餐和B餐館的2號餐，用戶“小明”都想吃，但是因為吃不下和預(yù)算限制，不得不在其中艱難選擇一個。
- A餐館的1號餐好吃，但是A餐館的小吃不好吃。隔壁B餐館小吃好吃，小明想吃A餐館的1號餐和B餐館的小吃，但是又不愿意出兩倍運費。
- A餐館的1號餐和2號餐用戶“小明”都很喜歡，由于店家不支持雙拼。小明由于吃不下和預(yù)算等原因不得不在其中艱難選擇一個。
痛點分析：
這類場景發(fā)生頻率在外賣中屬于中高頻，相信每一位用過外賣的用戶都深有體會。用戶之前面臨這個場景通常會因為“吃不下”、“價格”等因素而做出妥協(xié)。此時，若有一款“外賣”APP能解決該問題必然將在打開目標(biāo)用戶的市場，并將在市場中占據(jù)有利地位。
產(chǎn)品關(guān)聯(lián)方綜合分析：
分析：如何兼顧保障用戶、商家、騎手的利益？
- 商家方面需考慮的問題：分析之前商家大部分不支持多拼的原因：比如害怕烤雞賣一半，另一半沒人買；炒菜炒的太少不值得浪費體力和煤氣費等。所以之前的雙拼多只存在于“拌飯”這類品種。商家的利益必須保障。
- 騎手利益問題：騎手屬于平臺內(nèi)最被動最容易被忽視的群體。若開通雙拼后，特別是跨店雙拼。騎手的單個訂單所花時間也會增加。是否應(yīng)增加送餐費是個問題？若增加費用，誰應(yīng)來出？
- 用戶問題：若用戶選擇跨店雙拼。騎手所花時間增加后對應(yīng)著用戶的等待所需時間也會增加。
如何最大限度的減少用戶等待時間增幅——即用戶的體驗如何最大程度優(yōu)化？
綜上如何讓商家、騎手，用戶每個群體都喜歡“餓了拼”的模式。
解決方案思路：
1）針對商家的問題可以通過兩種方式解決：團購預(yù)約、雙人成單。
- 團購預(yù)約：商家可以將店內(nèi)需要雙(多)拼套餐提前發(fā)布出來。供用戶選擇參團（半個小時更新一次）。每一輪達到截止時間時參團人數(shù)超過預(yù)設(shè)下限值后方可有效（同時設(shè)置一個上限人數(shù)，超過人數(shù)后即可發(fā)團）。比如：截止時間為10：30、11：00、11：30等-午餐檔。這個方式最好給與用戶一定小額的優(yōu)惠，在預(yù)約截止時間前（同時沒超過人數(shù)上限）用戶可以自由退出。
- 雙（多）人成單：用戶可以隨時發(fā)出搭配訂單申請，其他用戶看到后若對該搭配訂單該興趣則可以加入該發(fā)起的搭配訂單申請。用戶發(fā)布訂單時可以設(shè)置有效時間（最多半小時），有效時間截止前用戶也可以隨時撤銷。只有滿足對應(yīng)人數(shù)后對應(yīng)店家才會收到訂單（雙拼則兩人即可、三拼則需三人）。這個方式用戶不會享受優(yōu)惠。
如此一來，商家之前的顧慮已然消除。且預(yù)測新模式下，商家的訂單數(shù)和成交額將一定程度增加。
2）針對騎手問題
很簡單，限定跨店范圍和用戶范圍即可。而外賣行業(yè)天然具備該屬性，商家是集中在一起的，用戶也是集中在一起的。通常而言，一個餐館附近100米還有多家餐館，而“餓了拼”的目標(biāo)用戶集中在學(xué)校、寫字樓、居民小區(qū)等人群集中點。
所以，跨店雙拼時，把支持跨店的商店限定在附近100米內(nèi)，參與店內(nèi)和店外多拼的用戶群也限定在1KM以內(nèi)。
針對增加費用問題，如上面所說，商家的收入會增加。理應(yīng)承擔(dān)大部分多出運費。對于用戶而言是可以多承擔(dān)少量多出運費。
如此，新模式下，騎手的收入預(yù)測會一定程度增加。（畢竟一接單就是兩個及以上）
3）針對用戶問題
用戶的問題已經(jīng)在騎手問題中順帶解決了。限制商家和用戶群范圍，用戶額外增加的等待的微乎其微。（特別是參團），而美味和價格優(yōu)化體驗提升極大。
綜上，商家、騎手、用戶都將在新模式下獲利。而外賣平臺不需要額外多承擔(dān)任何費用，此外還能借助新模式往社交等領(lǐng)域試探。
還有其它小問題：比如跨店優(yōu)惠卷。跨店協(xié)同問題（一家做好了，另一家沒做好）
三、特色功能簡介
- 店內(nèi)/跨店（雙/多拼）：多拼團購預(yù)約（店家發(fā)起）、雙（多）人成單（用戶發(fā)起）
- 拼神美仙：用戶可以將跨店搭配的方案發(fā)表，其它用戶可以投票。商家可以采納。用于之后的團購預(yù)約方案。
- 拼友：參與團購預(yù)約的用戶可以選擇進同一個聊天室，雙/三拼的隊友之間也可以聊天。等著也是等著，不如多認(rèn)識一個朋友把。（外賣進入社交領(lǐng)域的首發(fā)，預(yù)測用戶接受程度會較高）
本文由 @李引繁 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載
題圖來自Unsplash，基于CC0協(xié)議
這種模式都不可行
首先立個牌子，不看好！
第一，騎手要跨店取餐，那么騎手的費用必然增加，增加的費用還不是用戶買單嗎？這就可以推翻上文提到的“價格”
第二，對于商家而言，拼單勢必會投入更多經(jīng)歷，而且相對與完成套餐，單價如果降低，餐盒也是成本。對于現(xiàn)在的外賣商家，并不是單量多，利潤就對應(yīng)增加，能做到曲線增長就不錯了。
第三，對于用戶而言，我是相信有拼單需求的。問題是一個用戶的可持續(xù)性，每次都愿意投入精力去選擇拼單嗎？相對傳統(tǒng)套餐，在結(jié)算時，能得到優(yōu)惠嗎？（請考慮餐盒和配送費）
第四，我覺得順著筆者的思路，如果加入社交屬性，每天有一個訂餐組長（3到5個人，一起在同一個店鋪下單），通過更高的單價獲得更大的優(yōu)惠，還是可行的。
歡迎硬懟
1.適當(dāng)增加費用是可以接受的。價格和美味這兩個因素。用戶可以為了其中一個適度對另一個因素進行調(diào)整。我再給你說一個。你去商家買餐。我試過購買好幾份套餐和一份套餐的送餐費是一個價，但是兩種情況是不同的。
2.利潤率可能會降低，但是收入和利潤會增加。餐盒的費用也可以讓用戶承受。我這里的依據(jù)是商家能接受增加收入為前提的增多工作量。并且拼單的權(quán)限是商家決定的。他不同意，可以隨時取消。
3.選擇拼單后，可以分享到微信群或者熟人聊天中。這種拼單很快的。至于價格波動不是很大就行。就餐盒和送餐費而言，是很小的增加。對于部分用戶而言是可以承受的。
4.再次強調(diào)，拼單是目前模式的補充，不是代替。
我們公司17年做了一款跨店點餐APP，差不多砸了100多萬吧，現(xiàn)在已經(jīng)掛了。我也是一個跨店點餐愛好者，現(xiàn)在經(jīng)常用馬云巴巴的盒馬鮮生點跨店美食，祝好運
這個模式的亮點之一是拼單模式為2份口味的min版（正常版本的一半分量）。不知道貴公司是否也是如此操作的。然后文中指出的跨店協(xié)同問題是具體實踐中是如何解決的。。我其實感覺會比想象的要復(fù)雜一點 ??
對于文章，有一點點建議，作者能不能配圖說明流程呢，有點難想象呢～
我想吃肯德基的漢堡，麥當(dāng)勞的薯條 ?
你既然說了，這個產(chǎn)品核心用戶是對價格敏感的，每餐都有明確預(yù)算。那拼單模式基本對商家銷售額沒什么提升，還會增加操作成本。 對于目標(biāo)用戶來說現(xiàn)在已經(jīng)很簡單的 外賣點餐都會出現(xiàn) 選擇困難癥，這個app估計會讓點餐時間延長1倍
一個需求并不強的產(chǎn)品，需要增加平臺、商家、騎手 3方的學(xué)習(xí)操作成本，不太看好
另外說一個與產(chǎn)品無關(guān)的點，“美食”不是外賣的特點 只有便利性才是
1.拼單是原單點模式的補充。不是代替。
2.銷售額肯定會的，因為就單個商家而言擴展了邊緣用戶。之前的商家有滿多少才配送?，F(xiàn)在變成了附近跨店滿多少就可配送。并且選擇多種口味后。用戶預(yù)算是可以適當(dāng)輕微增加。這個是符合用戶經(jīng)驗和心智的。
3.至于朋友你關(guān)于需求不強的結(jié)論，我無法茍同。你可以觀察詢問線下的面店：選擇2兩同樣面的用戶，和選擇兩種不同口味一兩面的用戶，誰多誰少。你也可以看下美團拌飯商家中，雙拼和單拼，哪個銷量好。
4.關(guān)于學(xué)習(xí)成本問題。通過交互，界面的升級。是不會帶來很多的。相關(guān)交互流程和頁面在我腦里已經(jīng)是十分清晰的。
5.我用的是要素。不是特點。便攜性是外賣對于其他就餐方式的特點而已。在目標(biāo)用戶中，美味和價格是主導(dǎo)用戶是否選擇外賣的優(yōu)先核心要素，其次才是方面性。
想法挺好的，但是感覺實現(xiàn)起來很困難，對于場景中的三個角色都帶來新的問題。
比如說，
1. 用戶想要想吃A餐館的套餐1和B餐館的小吃，何不與同事分別定A餐館和B餐館的餐呢？
2. 對于商家來說，上午10點以后準(zhǔn)備外賣餐的事件會非常緊急，導(dǎo)致的問題就是商家需要投入更多時間，精力去這部分套餐。
3. 騎手在整理用戶餐品的時候需要更多精力，因為時間緊迫可能會導(dǎo)致送錯餐，搭配錯餐的問題頻繁發(fā)生。
只是一些粗略的想法，不喜勿噴。謝謝 ??
1.你不好確定用戶跟同事都喜歡這兩種餐，且都愿意跟彼此分享自己的餐。我所指的目標(biāo)用戶中已經(jīng)指明了。（多數(shù)點的單人）
2.這個精力是存在的。因為拼餐多了，之前的單點肯定會少。而預(yù)約的核心是讓之前可能10：00之前還在休息的店家可以提前準(zhǔn)備訂單了。而之前商家只能按經(jīng)驗來行事。
3.這個問題可以在下游軟件（騎手APP上解決）。問題不大
三個角色新的問題不可怕。重要的是各個角色更在意什么，用戶看重的美味和價格，愿意犧牲一部分的方便來換取。而騎手和商家最在乎收入，可以更多犧牲一部分的精力投入。