站在新零售的風(fēng)口，大家是否感覺(jué)到身邊的便利店增加了不少，一線城市方圓3公里居然有可怕的七八家各式各樣便利店，積極布局線下的大佬，是新零售還是新鄰售，讓我們來(lái)看看便利店為何如此收到大佬的青睞！

一、1億的豪賭：傳統(tǒng)零售VS電商

不知大家還記得2012年12月，關(guān)于未來(lái)零售市場(chǎng)線上線下占比，來(lái)自傳統(tǒng)商鋪領(lǐng)域的王健林和來(lái)自電商行業(yè)的馬云兩位大佬豪賭一億賭注，當(dāng)大家還是爭(zhēng)論中國(guó)零售線上為王還是線下為王的時(shí)候，如今零售界悄然發(fā)生了變化。

曾經(jīng)的王健林探索萬(wàn)達(dá)電商，而馬云卻投資了永輝、高鑫旗下超市等，并布局線下盒馬鮮生。站在新零售的風(fēng)口，大家是否感覺(jué)到身邊的便利店增加了不少，一線城市方圓3公里居然有可怕的七八家各式各樣便利店，積極布局線下的大佬，是新零售還是新鄰售，讓我們來(lái)看看便利店為何如此收到大佬的青睞！

二、日本便利店發(fā)展史復(fù)盤

首先，我們先分析下先進(jìn)的日系便利店的發(fā)展歷程，以7-Eleven、羅森、FamilyMart等零售行業(yè)便利店寡頭為例，日系便利店在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、運(yùn)營(yíng)效率和開放加盟等方面，形成了自己的成功經(jīng)驗(yàn)。

在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，提高便利店的快餐鮮食高毛利零售商品的占比，提升盈利能力，在運(yùn)營(yíng)效率方面，便利店形成了區(qū)域密集開店和共同配送，通過(guò)規(guī)劃化和集中化降低運(yùn)營(yíng)成本，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，極力壓縮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開店機(jī)會(huì)。

此外，通過(guò)盈利化和標(biāo)準(zhǔn)化的開放加盟模式，快速搶占市場(chǎng)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模；另外，日系便利店提供的服務(wù)有多變態(tài)呢？

據(jù)調(diào)研：日本的便利店遠(yuǎn)不止在買東西。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)日系便利店可提供1000種服務(wù)，包括零售服務(wù)、公共服務(wù)、金融服務(wù)、健康服務(wù)及其他特色服務(wù)等等，這為便利店聚攏了不少人氣。

不僅如此，日本便利店不僅體現(xiàn)在它的便利服務(wù)多，在員工提供服務(wù)質(zhì)量上，日系便利店更是做到了極致和嚴(yán)謹(jǐn)，令人瘋狂的服務(wù)細(xì)節(jié)，比如微笑迎接客戶的標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)作，“衛(wèi)生巾”快速裝入不透明包裝袋避免用戶尷尬等等……這也是日系便利店頑強(qiáng)生命力的根本之道。

日系便利店成功在于在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)中積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然也離不開日本的經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景。針對(duì)日本從20世紀(jì)70年代起步的便利店發(fā)展歷程來(lái)看，經(jīng)歷了萌芽期-高速成長(zhǎng)期-整合發(fā)展期，到如今持續(xù)20年穩(wěn)步增長(zhǎng)，展現(xiàn)了便利店的曲折發(fā)展。

1969年-1975年：超市業(yè)態(tài)快速發(fā)展，對(duì)一般批發(fā)和中小零售形成較大的沖擊，為了生存，以酒類、食品為雛形的便利店理念出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)是以自由連鎖為主要的經(jīng)營(yíng)模式；

1976年-1990年：日本經(jīng)濟(jì)增速放緩，消費(fèi)疲軟，日本政府在此形勢(shì)下，頒發(fā)了《大店法》。在政策上為便利點(diǎn)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件，便利店開始了加盟之路，個(gè)人零售也轉(zhuǎn)向了加盟，便利店數(shù)量及規(guī)模爆發(fā)增長(zhǎng)；

80年代后半期到90年代初，日本經(jīng)濟(jì)泡沫破裂，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)幾乎停滯，直到2010年才開始增長(zhǎng)，這段時(shí)間里，便利店始終在穩(wěn)定增長(zhǎng)，并超過(guò)百貨成為日本第二大業(yè)態(tài)。

在日本，便利店的寡頭效應(yīng)日漸凸顯。日系便利店如今進(jìn)入了寡頭時(shí)代，頭部玩家占主導(dǎo)地位，并且日系便利店走向海外發(fā)展，針對(duì)當(dāng)前日本的行業(yè)規(guī)模，高達(dá)7000億，滲透率達(dá)8.2%。反觀國(guó)內(nèi)，便利店規(guī)模僅1334億，滲透率不到1%，如此巨大的隱形市場(chǎng)，誰(shuí)又能禁得住誘惑！

三、國(guó)內(nèi)新鄰售發(fā)展

我們?cè)诨剡^(guò)頭來(lái)看一下國(guó)內(nèi)的零售發(fā)展，國(guó)內(nèi)電商行業(yè)上半場(chǎng)在于連接的數(shù)量，人口紅利、規(guī)模和體量、低成本獲取用戶。如今線上市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)入瓶頸期，線上電商面臨購(gòu)物體驗(yàn)不足、獲客成本持續(xù)升高、物流成本高等問(wèn)題，電商行業(yè)增速持續(xù)放緩。由此，大家的目光轉(zhuǎn)向線下，便利店是新零售的載體。

中國(guó)過(guò)去十年線下是商超的天下，大賣場(chǎng)、大型超市、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)等，為中國(guó)人提供了生活的所需所用，走進(jìn)大型商場(chǎng)，衣食住行全都有，品類豐富，商品可挑可選，并且大型超市信任度都比較高。但是這種商超一半在市中心或者遠(yuǎn)離社區(qū)的地方，不便捷，且運(yùn)營(yíng)成本高，無(wú)法送貨上門，加上排隊(duì)購(gòu)物體驗(yàn)交差。

如今，消費(fèi)升級(jí)+懶人經(jīng)濟(jì)，人們的需求在改變，希望毫不費(fèi)力尋找高質(zhì)量商品，在新消費(fèi)、新零售的帶動(dòng)下，便利店便成了這類需求的載體。

從傳統(tǒng)便利店來(lái)看，全家、蘇果便利店，門店較為小巧，一般步行5-10分鐘即可觸達(dá)，經(jīng)營(yíng)商品以休閑食品、快餐飲為主，以即時(shí)消費(fèi)、小容量、應(yīng)急性消費(fèi)為主，并提供基本的社區(qū)服務(wù)，但是也存在租金成本高、定價(jià)高、商品不全的問(wèn)題，傳統(tǒng)的便利店已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)在的發(fā)展。

在新鄰售時(shí)代下的便利店，處于電商行業(yè)下半場(chǎng)在于連接的強(qiáng)度，深度挖掘用戶價(jià)值，又賦予了更多新的含義。在新技術(shù)和新玩法的涌入下，便利店已經(jīng)不再是零售為主的載體，而是消費(fèi)升級(jí)結(jié)合AI、物聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)等新服務(wù)的載體，涌現(xiàn)了一批新鮮的事物，如24小時(shí)無(wú)人售貨商店、虛擬門店等，并通過(guò)線上線下結(jié)合提供多樣服務(wù)的平臺(tái)；例如便利蜂、猩便利、盒馬生鮮、蘇寧小店等便利店的爆發(fā)。

目前，中國(guó)有兩類便利店的起步方式：實(shí)體線下零售起步走向新零售和電商基因零售起步走向新零售。

定位從便利店起步，又不止是便利店。實(shí)體零售起步代表我們以蘇寧小店為例：背后依托蘇寧龐大的生態(tài)體系，通過(guò)線上線下精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)，打通線下流量入口，深度運(yùn)營(yíng)用戶并挖掘其價(jià)值。作為蘇寧小店，他不僅是新零售的第一線，還是場(chǎng)景互聯(lián)時(shí)代下的自主流量入口，承載蘇寧零售更多的價(jià)值體現(xiàn)，通過(guò)蘇寧小店整合金融、房產(chǎn)、文創(chuàng)等一系列的服務(wù)，是蘇寧線上服務(wù)在線下的延展。

電商基因起步我們?cè)诳戳硪粋€(gè)O2O新物種——盒馬鮮生，主打生鮮品類，倡導(dǎo)日日生鮮。

作為中國(guó)新零售的新物種，致力于解決B2C的生鮮電商核心問(wèn)題，通過(guò)倉(cāng)店一體化，并在門店內(nèi)增設(shè)飲食區(qū)，大大增強(qiáng)了用戶的體驗(yàn)感和信任感，此外，通過(guò)線下為線上引流，實(shí)現(xiàn)了線下和線上的雙向流量的整合。

有句話說(shuō)：打敗康師傅的不是統(tǒng)一、今麥郎，而是美團(tuán)和餓了嗎等外賣平臺(tái)。隨著便利店的興起，另一股力量也不可小覷，就是基于社區(qū)的拼團(tuán)模式，如：松鼠拼拼、蔬東坡、你我他等，此類線上拼購(gòu)模式，扎根于社區(qū)，依靠團(tuán)購(gòu)模式獲取大量用戶及資源。

如果線下便利店將逐漸增加線上運(yùn)營(yíng)，通過(guò)預(yù)售、拼團(tuán)、預(yù)約定制等形式增加訂單量，必然會(huì)提升實(shí)體便利店價(jià)值，目前以見(jiàn)福、蘇寧小店等便利店已經(jīng)開始嘗試拼團(tuán)模式，社區(qū)拼團(tuán)依托便利店賦能，扎根社區(qū)進(jìn)行培養(yǎng)用戶，充分發(fā)揮便利店扎根于社區(qū)之中，會(huì)更具有競(jìng)爭(zhēng)力；

如今，電商人口紅利時(shí)期的數(shù)量型流量已經(jīng)無(wú)法滿足發(fā)展，質(zhì)量型流量才是新鄰售追求的目標(biāo)，通過(guò)便利店實(shí)現(xiàn)對(duì)用戶的強(qiáng)關(guān)聯(lián)，把用戶真正的變成自己的資產(chǎn)。

四、未來(lái)隨想

?如今，中國(guó)市場(chǎng)與日本便利店高速成長(zhǎng)期無(wú)論是經(jīng)濟(jì)環(huán)境還是政府政策非常相似，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，政府大力支持零售創(chuàng)新發(fā)展。此外，便利店是消費(fèi)升級(jí)下消費(fèi)者對(duì)零售提出的新的需求而產(chǎn)生的，但是目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)的便利店發(fā)展和日本八九十年代的比便利店的興起又有所區(qū)別。在新技術(shù)的催生下，給了便利店更多的定義及服務(wù)要求。

就目前來(lái)看，便利店盈利情況不容樂(lè)觀，但是都在積極搶占未來(lái)隱形零售市場(chǎng)，以蘇寧小店為例：蘇寧小店計(jì)劃19年開店2萬(wàn)家，在實(shí)體經(jīng)濟(jì)被互聯(lián)網(wǎng)沖擊下，異軍突起，可以感受到，在資本的狂熱下，便利店品牌會(huì)遍地開花。

根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，一半以上的便利店品牌會(huì)在19年之后漸漸消失，剩下的就是頭部玩家的舞臺(tái)，在消費(fèi)升級(jí)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)下，可以洞察到未來(lái)的發(fā)展方向：

• 根據(jù)用戶的需求進(jìn)行定制，針對(duì)不同的用戶區(qū)域打造定制化的便利店，承載本地化服務(wù)；
• 強(qiáng)化用戶連接，實(shí)現(xiàn)用戶私有化，把用戶變成自己的資產(chǎn)；
• 通過(guò)新技術(shù)（大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能）對(duì)用戶需求進(jìn)行定制生產(chǎn)，企業(yè)供應(yīng)鏈協(xié)同，增大自主產(chǎn)品，提升競(jìng)爭(zhēng)力；
• 提升便利服務(wù)水平，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，新零售不是零售，新鄰售不是便利店，而是圍繞用戶為核心的服務(wù)。

如今，賭局早已不再重要，新鄰售已經(jīng)到來(lái)，將來(lái)，便利店是一種生活方式！

本文由 @李康康 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理，未經(jīng)作者許可，禁止轉(zhuǎn)載

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