編輯導(dǎo)語：近日，雪糕刺客狠狠地背刺了我們，與此同時(shí)，多年不漲價(jià)的“雪蓮”被爆存在食品安全。雪蓮方也立即澄清并公開生產(chǎn)環(huán)境，收獲了外界的好感，一則“雪蓮我吃定了”的話題沖上熱搜，引發(fā)“雪糕文學(xué)”造梗熱潮。本文對此展開分析，一起來看看。

6月30日，一則“雪蓮我吃定了”的話題沖上熱搜，閱讀量接近1億。

隨之帶火的，還有“雪糕文學(xué)”。

• 當(dāng)昂貴成為主流，廉價(jià)便是犯罪——《雪糕的名義》；
• 愛你孤身走暗巷，愛你不貴的模樣——《孤糕者》；
• 救暑之道，就在其中——《雪蓮的救贖》
• ……

眾多留言中，網(wǎng)友們將雪蓮與經(jīng)典文學(xué)作品、流行音樂結(jié)合“造?！?。

??“雪糕文學(xué)”段子

有意思的是，這則熱搜卻是始于一則負(fù)面消息。此前，有消息曝光平價(jià)國產(chǎn)品牌“雪蓮”存在食品安全問題，在曝光的圖片中，生產(chǎn)車間混亂不堪，冰塊任意散落地面?！把└鈿⑹仲I不起，劃算雪糕不敢吃”，有網(wǎng)友評價(jià)道。

隨后，雪蓮品牌官方連夜在社交平臺注冊官號回應(yīng)塌房，并附上相關(guān)圖片進(jìn)行澄清?！皟艋囬g內(nèi)已全自動(dòng)生產(chǎn)，5毛錢的情懷，安全食品，沒有塌房?！?/p>

這波快速澄清讓外界好感倍增，雪蓮不僅沒有遭受質(zhì)疑或譴責(zé)，網(wǎng)友們反而開始自發(fā)聲援，因此誕生“雪糕文學(xué)”熱梗，將雪蓮送上熱搜。

“公司在網(wǎng)上看到了一些關(guān)于雪蓮的不實(shí)曝光，不想讓消費(fèi)者兒時(shí)的回憶被抹黑，所以選擇主動(dòng)澄清?！?月1日，時(shí)代周報(bào)記者聯(lián)系到雪蓮所屬商標(biāo)的廠家臨沂古椹齋食品有限公司，相關(guān)負(fù)責(zé)人李先生表示，雪蓮的正規(guī)生產(chǎn)廠家約有6家，主要分布在山東及河北。

“只要不帶商標(biāo)，或者是不正規(guī)的生產(chǎn)環(huán)境，大多都是山寨的。”李先生澄清道。

一、一夜爆火背后

網(wǎng)友的自發(fā)聲援，讓雪蓮一夜爆紅。截至7月1日，雪蓮的抖音賬號僅注冊三天，粉絲暴漲至42萬，第一條回應(yīng)視頻點(diǎn)贊超過68萬，品牌組了10個(gè)粉絲群，每群各500個(gè)名額，均全部滿員。

面對突如其來的關(guān)注度，李先生表示十分感動(dòng)。“第一天不小心留下手機(jī)號，微信都被加爆了”。李先生表示，許多網(wǎng)友在私信要求雪蓮開通網(wǎng)店，上架產(chǎn)品，不過李先生表示目前開網(wǎng)店的人手仍不夠。

據(jù)李先生透露，雪蓮此前都以線下銷售為主，至今已有約27年的時(shí)間。這一經(jīng)典產(chǎn)品承載了許多人童年的美好記憶。

“小時(shí)候很愛吃的解暑冰塊，雖然包裝比較粗糙簡陋，但味道十分冰涼清爽?！?月1日，一位85后雪糕愛好者告訴時(shí)代周報(bào)記者，雪蓮的口味和價(jià)格幾十年如一日，一入口，仿佛回到童年。

??圖源：雪蓮冰塊抖音賬號

5毛錢的情懷背后，雪蓮的發(fā)展十分低調(diào)。7月1日，時(shí)代周報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，目前各大電商平臺并未有雪蓮的官方售賣網(wǎng)店，有關(guān)雪蓮的宣傳更是寥寥無幾。

據(jù)李先生透露，事實(shí)上，在很長一段時(shí)間內(nèi)，全國有很多廠家都在做“雪蓮”，但是口味不一致，品牌發(fā)展散亂?！拔覀児旧a(chǎn)雪蓮產(chǎn)品很多年，在規(guī)范化發(fā)展的前提下，順利在2018年前后正式拿到雪蓮商標(biāo)。”

事實(shí)上，在6月30日雪蓮發(fā)布的公告中可以看到，雪蓮商標(biāo)存在一定范圍內(nèi)被冒用的情況：“請廣大消費(fèi)者識明當(dāng)?shù)氐难┥彵鶋K是否能達(dá)到安全食品標(biāo)準(zhǔn)。雪蓮將追訴商標(biāo)侵權(quán)的企業(yè)，請大家理性消費(fèi)，避免鋪張浪費(fèi)?！惫嬷袑懙?。

二、利潤只有幾分錢

如今，面對來之不易的關(guān)注度，雖然雪蓮正在嘗試開通線上網(wǎng)店，但所需的冷鏈運(yùn)輸價(jià)格對比實(shí)際成本有一定的制約。“冷鏈所需要的運(yùn)輸價(jià)格，算下來比雪蓮自身產(chǎn)品的成本高，我們后續(xù)會考慮量產(chǎn)，將工廠設(shè)在更多的城市?！崩钕壬硎尽?/p>

“發(fā)展多年，雪蓮的關(guān)注度不大。之前20多年都沒有漲過價(jià)格，早些年每一袋利潤有一毛多，現(xiàn)在只有幾分錢，但即便現(xiàn)在熱度高了，我們也不會漲價(jià)?！崩钕壬f，生產(chǎn)這款產(chǎn)品賺不到很多錢，更多是情懷。

雪蓮多年未漲價(jià)的低價(jià)態(tài)度，與目前冰品市場行情形成鮮明對比。

這個(gè)夏天，關(guān)于雪糕最流行的熱詞無疑是“雪糕刺客”，一支長相平平無奇的雪糕，在結(jié)賬時(shí)卻能刺痛消費(fèi)者的錢包，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)期。

據(jù)央視財(cái)經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來，雪糕價(jià)格從2元到幾十元不等，低價(jià)的冰棍幾乎絕跡，最低起步價(jià)也要2元，最貴的雪糕高達(dá)60元以上。

眾多品牌跨界嘗試而推出的冰品產(chǎn)品，或是景區(qū)的“次拋”雪糕，價(jià)格也讓人望塵莫及。例如，近期“醋王”恒順醋業(yè)推出文創(chuàng)雪糕，有“醬油芝士”、“香醋”和“黃酒”三種口味，每只售價(jià)18元；茅臺推出的 “茅臺冰淇淋”，包括青梅煮酒、經(jīng)典原味和香草口味，售價(jià)59～66元。

作者：涂夢瑩；編輯：洪若琳

來源微信公眾號：19號商研社（ID：time_biz），穿透商業(yè)迷霧，回歸價(jià)值本質(zhì)。

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