• 了解下廚房APP的商業(yè)運(yùn)營模式與行業(yè)競爭態(tài)勢；
• 分析下廚房在市場的優(yōu)劣勢與改進(jìn)方向；
• 思考美食菜譜類APP在目前乃至未來市場上的發(fā)展態(tài)勢。

1.4需求分析

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，健康生活的理念也越來越深入人心。做飯，已經(jīng)不再僅限于填飽肚子，更多的是來自于滿足人們對于健康的需求，對于“會(huì)生活”的追求。

• 想要知道某道菜怎么做？
• 想要做道菜，需要購買哪些材料？
• 想要可推薦菜單，解決下一頓吃什么的問題。
• 學(xué)做了道菜，想要分享成果或者心得；

• 1.5用戶模型

  用戶模型一

  白領(lǐng)：小劉

1. 出生在一個(gè)三線城市，?？飘厴I(yè)之后來一線城市打工已有5年；
2. 目前單身，在一家中小企業(yè)做銷售，租房一族；
3. 喜歡運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常參與團(tuán)體活動(dòng)，每天堅(jiān)持晨跑；
4. 經(jīng)常與朋友一起聚餐，喜歡自己做一些美食料理，有時(shí)也會(huì)將自己的做飯成果帶到公司。

• 特征：單身女青年，注重生活品質(zhì)，追求健康生活，喜歡社交用戶模型二白領(lǐng)：小楊

1. 出生在本地郊縣，國內(nèi)普通本科大學(xué)畢業(yè)，目前在一家中小企業(yè)工作；
2. 與男朋友住在一起，剛買房正在裝修；
3. 每天帶飯到公司，會(huì)挑一些有營養(yǎng)的快手菜來進(jìn)行學(xué)習(xí)與制作；
4. 有很多朋友和同學(xué)，有時(shí)候節(jié)假日和周末會(huì)在家自己下廚接待；

• 特征：本科，正在奮斗期，經(jīng)濟(jì)實(shí)用主義用戶模型三白領(lǐng)：小張

1. 本地人，名校畢業(yè)，現(xiàn)在一家上市企業(yè)工作，常出差，生活節(jié)奏快；
2. 剛結(jié)婚，注重生活質(zhì)量，追求小資生活，愛旅游，愛在朋友圈分享生活曬照片；
3. 午飯通常在公司吃，晚上回家會(huì)與老公一起做飯，有時(shí)候周末會(huì)與爸媽或者朋友出去露營野餐露一手；

• 特征：追求品質(zhì)，偏好高端健康食材，喜歡嘗試各種異域風(fēng)味料理用戶模型四家庭主婦：李姐

1. 本科大學(xué)畢業(yè)，與老公在一線城市打拼十年，育有一對可愛的兒女；
2. 生二胎女兒之后便辭職在家，專心照顧一對子女以及丈夫的日常生活；
3. 每天會(huì)注意搭配兒女以及丈夫的營養(yǎng)早餐，注重一家人飲食的營養(yǎng)健康；

• 特征：追求生活質(zhì)量，講究食材的新鮮以及營養(yǎng)搭配。
  

  1.6用戶場景分析

  

  2產(chǎn)品概述

  2.1? 官方產(chǎn)品簡介

  下廚房美食菜譜網(wǎng)倡導(dǎo)在家烹飪、健康的生活方式,提供有版權(quán)的實(shí)用菜譜做法與飲食知識(shí),提供廚師和美食愛好者一個(gè)記錄、分享的平臺(tái)。

  應(yīng)用信息

• 中文菜譜更全，人氣更高的美食社區(qū)；
• 蘋果官方App Store 精選推薦的美食應(yīng)用；
• 被央視CCTV新聞?lì)l道報(bào)道為年輕人流行的生活方式APP。

主要功能

• 時(shí)令流行：根據(jù)不同季節(jié)，告訴你應(yīng)該吃什么，三餐不重樣；
• 榜單推薦：進(jìn)來看看被兩萬多人做過的一道菜譜是什么？
• 人氣社區(qū)：你嘗試發(fā)布一道菜譜，會(huì)獲得最真實(shí)的廚友點(diǎn)贊，交流心得提升廚藝；
• 活動(dòng)獎(jiǎng)品：定期與品牌聯(lián)合發(fā)布線上和線下活動(dòng)征集令，贏獎(jiǎng)品，交朋友；
• 購買食材：聯(lián)合達(dá)人推薦，幫你挑選最有品質(zhì)的食材和廚具，瞬間成為身邊人仰慕的美食專家。創(chuàng)新亮點(diǎn)
• 菜籃子：菜譜所需食材一鍵加入菜籃子，去菜市場買菜再也不會(huì)忘記賣蔥啦！
• 橫屏模式：在廚房里操作進(jìn)入橫屏菜譜烹飪模式，方便又輕松。想要知道更多烹飪的巧辦法。
  

  2.2? 產(chǎn)品重要事件

  

  圖2.2-1 下廚房APP產(chǎn)品重要事件

  下廚房APP的產(chǎn)品迭代較為頻繁，以上只是整理出來的幾個(gè)比較具有代表性的產(chǎn)品發(fā)布。根據(jù)上面的產(chǎn)品發(fā)展過程，不難看出下廚房APP的發(fā)展路徑為：

  

  圖2.2-2 下廚房APP發(fā)展路徑

• 上線搜索菜譜等實(shí)用基本工具以獲取大量市場初始用戶及數(shù)據(jù)；
• 融入電商元素來完善產(chǎn)品的功能性以及商業(yè)需求，增加產(chǎn)品在市場上的競爭力，以及
  商用價(jià)值；
• 添加社交功能來增加用戶粘性，提高用戶活躍度；
• 以增加直播元素來提供社區(qū)較為優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，吸引高端人才，增加社區(qū)話題與討論，
  進(jìn)一步完善產(chǎn)品功能。

  2.3產(chǎn)品效果體驗(yàn)

  2.3.1產(chǎn)品視覺表達(dá)

  

  圖2.3.1-1下廚房整體風(fēng)格展示

  或許是因?yàn)橥跣裆浅鲎远拱甑脑?，下廚房的整體視覺風(fēng)格比較偏小清新的風(fēng)格。不管是ICON的圖形設(shè)計(jì)以及整體的官方配圖都是走的可愛閑適風(fēng)，配色更是用了現(xiàn)下風(fēng)靡少女圈的馬卡龍色系，又增添了美食菜譜的誘惑，充分的抓住了大部分女性用戶的愛好與特點(diǎn)。

  下廚房在視覺展示過程中還大片的運(yùn)用留白效果，給人一種簡約舒適的體驗(yàn)，讓用戶在體驗(yàn)產(chǎn)品在廚房創(chuàng)作的時(shí)候，能夠展開更好的想象力。

  2.3.2文案效果體驗(yàn)

產(chǎn)品Slogan :?唯有美食與愛不可辜負(fù)。好的slogan不僅能夠起到宣傳產(chǎn)品的作用，還能激發(fā)起用戶使用產(chǎn)品的欲望，更加貼切產(chǎn)品本身的用戶需求，能夠在繁忙的一天里選擇自己做飯的一定是一位對美食和愛充滿著執(zhí)念的人吧。

文案信息

2.3.2-1下廚房部分文案展示

對用戶最好的關(guān)懷莫過于溫柔的言語。下廚房的文案做的很有情懷，將用戶的需求與產(chǎn)品的特色通過溫馨的文字融合在一起，讓用戶在使用該產(chǎn)品之前就已經(jīng)對該產(chǎn)品有了一定的認(rèn)知與期望。

3.產(chǎn)品分析

3.1市場分析

3.1.1下載量

根據(jù)各大應(yīng)用市場的分析，挑選了三款最具典型的美食菜譜類APP進(jìn)行比較，不難發(fā)現(xiàn)下廚房APP的市場占比還是很樂觀的，一直占據(jù)較為優(yōu)先的地位。

圖3.1.1-1 三款美食菜譜類APP下載量排名

圖3.1.1-2下廚房安卓市場下載權(quán)重值

Android市場的下載量是豌豆莢、應(yīng)用寶、百度手機(jī)助手、小米應(yīng)用商店、VIVO應(yīng)用商店等主流應(yīng)用商店下載量的總和。從以上數(shù)據(jù)可以看出下廚房APP已經(jīng)成為了市場上億級用戶使用的應(yīng)用端，市場規(guī)模與相應(yīng)數(shù)據(jù)流量已經(jīng)逐步成型。從各項(xiàng)數(shù)據(jù)看出，美食菜譜類應(yīng)用市場格局已經(jīng)基本成型，接下來應(yīng)該會(huì)有更多對于產(chǎn)品細(xì)節(jié)的完善與補(bǔ)充，比如對電商物流或者大咖入駐，社交等。

3.1.2用戶分析

目標(biāo)人群

簡單來說，是想要做菜但還不會(huì)做，以及以分享做菜方法為樂趣并且提倡健康生活方式的用戶。這些用戶大概集中在23歲到45歲之間，以上班族為主力。并且，主要用戶群體應(yīng)該以女性為主，男性用戶占比應(yīng)該較少。

用戶特征

圖3.1.2-1 下廚房適用人群性別占比（數(shù)據(jù)來源：艾瑞數(shù)據(jù)）

圖3.1.2-2 下廚房適用人群年齡占比（數(shù)據(jù)來源：艾瑞數(shù)據(jù)）

圖3.1.2-3 下廚房使用區(qū)域占比（數(shù)據(jù)來源：艾瑞數(shù)據(jù)）

從以上數(shù)據(jù)顯示下廚房的男女使用占比接近1:3，適用人群多數(shù)為女性，年齡層25~40歲階段，這也決定了APP的整個(gè)界面UI的風(fēng)格走向。人群使用地也主要集中在廣東、山東、江蘇、浙江等沿海較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，對健康生活的概念比較重視。

3.2 產(chǎn)品體驗(yàn)分析

3.2.1 產(chǎn)品信息結(jié)構(gòu)圖

為了比較清晰的看產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，對產(chǎn)品的功能結(jié)構(gòu)大致分了幾個(gè)大類。從結(jié)構(gòu)圖我們可以看出，現(xiàn)在的下廚房已經(jīng)在滿足菜譜搜索的基本功能外，還成功的融合了電商和社交模塊。也能預(yù)測到后面的發(fā)展趨勢應(yīng)該也是在電商和社交模塊的不斷優(yōu)化與改進(jìn)。

圖3.2.1-1 下廚房APP的信息功能結(jié)構(gòu)圖

3.2.2 核心功能分析

登錄與注冊功能

圖3.2.2-1 下廚房登錄與注冊相關(guān)展示圖

圖3.2.2-2 下廚房登錄與注冊功能流程圖

下廚房的登錄首頁首先給人一種很清新的感覺，通過溫馨的文案和色彩吸引用戶登錄和注冊；登錄方式也有很多種，可以通過手機(jī)號，也可以通過微信、QQ、微博、豆瓣等第三方登錄。

下廚房的注冊功能流程會(huì)在賬號模塊和電商模塊顯示出來，目前只支持手機(jī)號注冊，需要輸入驗(yàn)證碼。同時(shí)在獲取驗(yàn)證碼的同時(shí)會(huì)判斷該賬號是否已經(jīng)注冊，如果已經(jīng)注冊就會(huì)請求導(dǎo)入登錄頁面。注冊成功之后會(huì)導(dǎo)入用戶信息頁面，鼓勵(lì)用戶完善個(gè)人的資料信息。

搜索菜譜功能

圖3.2.2-3 搜索菜譜頁面展示

搜索菜譜是下廚房APP最基本的功能，也是吸引用戶使用該產(chǎn)品最基礎(chǔ)的方式。在產(chǎn)品首頁的設(shè)計(jì)上，將搜索界面放置在首頁的頂端并加以顏色的區(qū)分，能夠更好地吸引用戶的注意力；在框架里面輸入一定的指引文案，進(jìn)一步引導(dǎo)用戶輸入菜譜或者食材來進(jìn)行搜索功能。

進(jìn)入搜索頁面之后，下廚房會(huì)顯示出用戶最近搜索過的內(nèi)容，方便用戶及時(shí)瀏覽，快速查找信息。另外在最近搜索下方下廚房還會(huì)顯示出流行搜索的相關(guān)食材與菜譜，方便用戶在及時(shí)采納建議鎖定搜索目標(biāo)。

圖3.2.2-4 下廚房搜索菜譜流程圖

用戶使用搜索功能一般會(huì)有兩種情況，一種是目標(biāo)明確的情況下（例如黑椒牛排），用戶想要通過搜索功能知道黑椒牛排的具體制作步驟；另一種就是用戶的目標(biāo)不太明確，并不知道具體吃什么，這時(shí)就會(huì)通過首頁的本周流行菜譜以及朋友圈的關(guān)注動(dòng)態(tài)等一系列的推薦內(nèi)容來吸引用戶進(jìn)行查看和搜索。

在搜索菜譜的過程中，下廚房有個(gè)“添加菜籃子”的延展應(yīng)用。在一定程度上解決食材準(zhǔn)備的問題，預(yù)防用戶因?yàn)槭韬鲞z漏部分食材，幫助用戶記憶。在菜單比較多的情況下，需要買的食材種類會(huì)有一些重復(fù)，下廚房的菜籃子功能里還能合并菜單，大大的方便的用戶得的瀏覽，但是現(xiàn)目前而言，合并功能只會(huì)把同類食材顯示出來，需要買的分量或者數(shù)量以及相對應(yīng)的食譜還沒有顯示。

有些菜譜里面還會(huì)有一鍵買齊的功能，用戶點(diǎn)擊了以后會(huì)直接切入到購物環(huán)節(jié)。但是目前這個(gè)功能可能還只是處于試水階段，在下廚房菜譜里面出現(xiàn)的頻率并不是很高。但是有個(gè)問題就是下廚房的市集里面售賣的物品還大多集中在干貨類別，基本就沒有鮮肉時(shí)蔬。

圖3.2.2-5 一鍵買齊功能

發(fā)布菜譜功能

內(nèi)容不可能是平臺(tái)一直提供，想要長久的運(yùn)營下去，就一定要讓用戶自己產(chǎn)出新的內(nèi)容，然后憑借平臺(tái)里的其他用戶點(diǎn)贊以及評論來增加自己的熱度以及關(guān)注度。下廚房的發(fā)布菜譜功能就是這么一個(gè)產(chǎn)內(nèi)容的存在，通過用戶自主DIY的發(fā)布菜譜，來豐富菜譜內(nèi)容以及活躍社區(qū)，提升了用戶使用率以及用戶黏性。

圖3.2.2-6 下廚房發(fā)布菜譜展示

創(chuàng)建菜譜的頁面整體干凈簡潔，配色也可愛清新。首先看到的是醒目的創(chuàng)建菜譜和上傳作品兩個(gè)選項(xiàng)，以此更好的引導(dǎo)用戶點(diǎn)選。草稿箱置于頁面下部，方便用戶修改以及臨時(shí)存儲(chǔ)，也不破壞頁面整體的美感。

點(diǎn)選創(chuàng)建菜譜后，整個(gè)頁面只有上面部分“寫下菜譜名字”一欄，以下為留白和輸入框展現(xiàn)。以此給用戶創(chuàng)建菜譜留下足夠的想象空間。

發(fā)布菜譜的每一個(gè)操作步驟，都會(huì)有一句簡短的文字描述，以此來更好的引導(dǎo)用戶一步一步完成發(fā)布菜譜的具體操作，并且下廚房還能在用戶輸入菜譜名之后自動(dòng)的識(shí)別到可能會(huì)用到的食材用料。這一點(diǎn)交互上面感覺做的還是很貼切的，一定程度上減輕了用戶操作時(shí)的思考負(fù)擔(dān)。

對于下廚房這樣的以內(nèi)容為主的工具型APP來說，如何鼓勵(lì)用戶來進(jìn)行菜譜以及心得留言分享是一個(gè)關(guān)鍵，不妨可以建立積分或者等級機(jī)制，通過分享等產(chǎn)生內(nèi)容的動(dòng)作，來提升用戶自己在社區(qū)的等級榮譽(yù)積分或者給予市集購物優(yōu)惠積分等措施。

圖3.2.2-7 發(fā)布菜譜功能流程圖

市集購物模塊

圖3.2.2-8 下廚房購物流程圖

下廚房購物入口有兩個(gè)，一個(gè)是首頁的廚房好物推薦。點(diǎn)擊廚房好物可以快速導(dǎo)入到電商模塊，里面基本都是與下廚房合作的小商家，通過下廚房精選的這個(gè)平臺(tái)，配以精致的文案與場景，使得在淘寶等平臺(tái)的長尾商品得到暢銷，這也成為了下廚房電商模塊的一個(gè)亮點(diǎn)；

圖3.2.2-9 廚房好物頁面展示

另一個(gè)就是下廚房的市集模塊。市集分類將“下廚房”大范圍的從內(nèi)容轉(zhuǎn)向了電商功能。

圖3.2.2-10 下廚房市集展示圖

下廚房將市集分類放在了市集頁面的上方，視覺集中的地方，從用戶使用屬性上面來說，更方便用戶對所需產(chǎn)品進(jìn)行快速點(diǎn)擊與選擇。同時(shí)市集分類的排序也是根據(jù)用戶消費(fèi)或者討論話題的有關(guān)數(shù)據(jù)來進(jìn)行有規(guī)律的排序，從用戶討論的話題上面來看，不難看出烘焙確實(shí)是用戶比較關(guān)注的話題。

市集首頁還有一個(gè)“好店推薦”的模塊，下廚房涉及電商領(lǐng)域的時(shí)間并不算很長，開設(shè)這個(gè)模塊有助于幫助商家快速吸引顧客，從平臺(tái)上導(dǎo)入客戶流量，從而留住合作的商業(yè)伙伴。

“熱門主題”區(qū)域也是刺激用戶消費(fèi)和使用的一個(gè)模塊。幫助有特定需求的商家開展各種促銷優(yōu)惠活動(dòng)，例如“會(huì)員特權(quán)”、“愛嘗鮮”、“市集上新”、“節(jié)日促銷”等。

關(guān)于市集分類，下廚房根據(jù)用戶使用頻率與喜好來分類排序。但是也會(huì)發(fā)現(xiàn)一些痛點(diǎn)。在某些分類下面基本就看不見生鮮食材的身影。比如“果蔬生鮮”，在其下面就基本沒有看見有蔬菜的身影，這可能跟物流有關(guān)系。不過我們也了解到下廚房的B輪投資商里面有京東和“易果生鮮”合作，如果能把京東的“兩小時(shí)到”的物流速度與易果生鮮的經(jīng)營理念也引入到模塊里面，或者直接開放渠道來引入兩大商家入駐，實(shí)現(xiàn)同城物流，這可能就又會(huì)是一個(gè)亮點(diǎn)。用戶在家使用下廚房時(shí)就能足不出戶完成食材購買、制作以及分享的完整過程。

社交功能

下廚房的社交功能集中在首頁的“廚studio課堂”、“對菜譜進(jìn)行評價(jià)留言”以及“信箱”這三個(gè)模塊里面。

三個(gè)月前，下廚房在首頁上增加了一個(gè)“廚studio課堂”。引入了現(xiàn)在比較流行的直播元素，來進(jìn)行廚房食譜的現(xiàn)場教學(xué)。有點(diǎn)像知乎live模式：廚師或者比較有名氣的講師在下廚房發(fā)布教學(xué)內(nèi)容和時(shí)間；講師通過下廚房來獲得報(bào)名人數(shù)與流量；學(xué)員通過信箱了解課程所需條件；講師進(jìn)行視頻講解、現(xiàn)場操作并解答學(xué)員提問；學(xué)員學(xué)習(xí)了之后通過平臺(tái)曬作業(yè)與評價(jià)提高講師名氣。通過以上5個(gè)步驟逐步完成一個(gè)直播LIVE的無限循環(huán)從而獲得個(gè)人商業(yè)利益與平臺(tái)內(nèi)容和用戶粘度。

其實(shí)相較于直播而言，“廚studio課堂”更相當(dāng)于是一個(gè)線上教學(xué)的形式，如果可以摒棄確切的時(shí)間規(guī)定，也就是說，用戶如果沒有來得及或者通過搜索發(fā)現(xiàn)以前的直播視頻的話，也可以進(jìn)行付費(fèi)來進(jìn)行觀看，至于這個(gè)付費(fèi)多少，應(yīng)該要比在觀看直播的要少一些，畢竟不能進(jìn)行線上問答與答疑解惑。

圖3.2.2-11廚studio課堂頁面展示

下廚房的社交功能目前還只是通過簡單的留言與信箱來完成用戶與講師之間的溝通，這個(gè)對于直播或者學(xué)習(xí)來說，不能做到實(shí)時(shí)溝通的話確實(shí)會(huì)降低用戶使用頻率。很多講師和學(xué)員為了溝通方便，都很喜歡建立微信群來進(jìn)行溝通與學(xué)習(xí)，將會(huì)增加用戶的流失率。

下廚房另一個(gè)社交模塊就是信箱，通過信箱里面的消息，討論區(qū)，周邊等社交行為來增加用戶使用黏度。另一個(gè)也是通過信箱里面的消息功能來彌補(bǔ)用戶在學(xué)習(xí)菜譜時(shí)與發(fā)布者的即使反饋與溝通問題。

3.2.3 盈利模式分析

下廚房的盈利模式可以分為三大類：廣告插播、電商平臺(tái)分成、教學(xué)直播平臺(tái)分成。

廣告插播

下廚房會(huì)在進(jìn)入APP時(shí)有個(gè)3秒的廣告圖，內(nèi)容一般是合作商的電器家具或者是餐食廣告；

另一個(gè)插播廣告的位置就是首頁有幾個(gè)分開放置廣告內(nèi)容的模塊，不過為了保證用戶體驗(yàn)的良好性，廣告位并不多，一般1-2個(gè)。

圖3.2.3-1 廣告插播頁面展示

電商平臺(tái)分成

下廚房的電商平臺(tái)分成可分為兩大類，B端是與相對知名的大品牌商的合作，C端是食材食器等的小商品供應(yīng)商。

與品牌商的合作在下廚房商業(yè)模式中的表現(xiàn)形式分為軟文廣告和電商傭金兩部分。

首先，下廚房本身的社群屬性已經(jīng)積累了一大批熱衷用戶，品牌商在推出新產(chǎn)品時(shí)，會(huì)找到他們來試用、體驗(yàn)和推廣。另外，下廚房根據(jù)自身菜譜工具的特性，形成了軟文菜譜的廣告模式，分為文字菜譜與視頻菜譜兩種。目前與品牌商或者淘寶店、京東商城等都有合作廣告。

另一方面，下廚房聯(lián)合供應(yīng)商集中整合資源進(jìn)行推廣，通過團(tuán)購、特價(jià)、閃購等活動(dòng)，迅速積聚流量。

與C端的合作是典型的電商傭金模式。

食材食器類商品屬于淘寶一類的電商平臺(tái)中的比較雞肋的小眾商品。但是在下廚房的平臺(tái)上這些小眾商品除了商品屬性自身的特點(diǎn)，通過文案到照片到用戶評論，讓其帶重新賦予濃厚的“文藝范兒”，加上社群的口碑相傳，形成了獨(dú)特的小眾商品銷售天堂。

直播元素收益平臺(tái)分成

“廚studio”直播功能應(yīng)該是下廚房一個(gè)比較亮點(diǎn)的地方。給一些廚界大咖提供平臺(tái)，讓大咖從其中獲取利益的同時(shí)，平臺(tái)還能抽成，又產(chǎn)生了內(nèi)容，活躍了社區(qū)，還能增加用戶使用粘度，吸引更多廚界大咖來提升產(chǎn)品的專業(yè)度。

4競品分析

從上文分析來看。目前市場上美食菜譜類? 應(yīng)用最接近下廚房APP的就是豆果美食。下文就從其功能結(jié)構(gòu)和界面等來簡單的了解一下該應(yīng)用的一些初步狀況。

4.1豆果美食APP官方介紹

• 產(chǎn)品型號：豆果美食6.7.4
• 連續(xù)榮獲Apple Store“最佳美食應(yīng)用”稱號
• 中國APP熱門應(yīng)用生活服務(wù)類TOP10
• 《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》年度創(chuàng)新領(lǐng)軍者
• 《FAST COMPANY》中國創(chuàng)新公司TOP50
• 中國財(cái)經(jīng)峰會(huì)杰出品牌形象獎(jiǎng)

匯聚2億美食用戶，精選100萬道美食菜譜，迸發(fā)美食靈感，盡在豆果美食。

【主要功能】

在豆果，你能夠

—發(fā)現(xiàn)食譜：遇到從法式鵝肝到川味冰粉的各口味食譜，滿足對美食的一切幻想。

—圈圈：潛水收藏大師做菜心得，或是火熱參與美食話題奇葩討論。垂直社交法則，找到聽懂美食聲波的伙伴。

—在線課堂：世界名廚、美食達(dá)人傳授獨(dú)門秘籍，萬人在線課堂打破“好吃不好做”的魔咒，感受美食部落的狂歡。

—購好貨：一鍵購買，下班路上高效網(wǎng)羅全球美味；良心價(jià)格，逛遍市場也淘不來的安心食材。

還有……更多體驗(yàn)，等待你去發(fā)現(xiàn)。

4.2豆果美食產(chǎn)品重要發(fā)展過程

圖4.2-1豆果美食重要發(fā)展過程

從豆果美食的產(chǎn)品迭代過程中，我們不難發(fā)現(xiàn)其實(shí)豆果美食已經(jīng)從2013年就已經(jīng)在開始進(jìn)軍電商行業(yè)了，這個(gè)要比下廚房早了快一年的時(shí)間，或許是因?yàn)橛辛藭r(shí)間的積累，豆果美食的電商部分做的確實(shí)要比下廚房要成熟一些。

在品牌宣傳方面，豆果美食也在積極與曾經(jīng)暢銷的節(jié)目“舌尖上的中國”進(jìn)行過戰(zhàn)略合作，這無疑對其品牌宣傳起到了一個(gè)很好的推廣。

4.3豆果美食信息結(jié)構(gòu)圖

圖4.3-1豆果美食產(chǎn)品信息結(jié)構(gòu)圖

4.4下廚房與豆果美食對比分析

4.4.1 產(chǎn)品視覺界面分析

圖4.4.1-1豆果美食產(chǎn)品界面

豆果美食APP的產(chǎn)品界面大致也走的小清新風(fēng)格，在配色以及圖片搭配上面都能給人一種自然清新的感覺，能夠很好的引發(fā)用戶對于食物的熱愛。

豆果美食首頁的ICON設(shè)計(jì)直接引用了天貓的輪廓外形，或許能夠在某些程度上表明豆果上很多商品是來自天貓?zhí)詫?，但是如此簡單粗暴的直接挪用，?huì)給用戶一種粗糙不太精細(xì)的感覺，尤其是現(xiàn)在天貓形象家喻戶曉，再在這里使用會(huì)令用戶沒有新鮮感。

豆果美食的圈圈模塊專門負(fù)責(zé)社交功能。豆果也根據(jù)一定的數(shù)據(jù)調(diào)查將話題劃分為很多小的模塊區(qū)域，將其用具象的圖片放置在頁面的中央醒目的位置。但是豆果對于圖標(biāo)的設(shè)計(jì)似乎有點(diǎn)不是很上心，比如像“豆果課堂”和“減肥瘦身”、“吃貨日記”等圖片在一定程度上沒有代表性，甚至有些圖標(biāo)直接使用紅底白字來代替，這將會(huì)帶給用戶比較差的使用體驗(yàn)。

購好貨頁面里面的ICON圖標(biāo)一看就知道應(yīng)該是經(jīng)過了統(tǒng)一設(shè)計(jì)的，但是在顏色上面卻使用了灰白調(diào)，這可能與美食的基調(diào)有點(diǎn)不太統(tǒng)一。

4.4.2下廚房和豆果美食功能模塊對比

通過分析，下廚房與豆果美食在功能模塊結(jié)構(gòu)上面有很多相似的地方，但在有些細(xì)節(jié)之處還是有不同的地方，下廚房可以取其精華棄其糟粕，鞏固自己的產(chǎn)品亮點(diǎn)，彌補(bǔ)不足的地方。

就發(fā)布菜譜功能而言，這是產(chǎn)品讓用戶產(chǎn)生內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)一步社交的模塊。豆果美食在發(fā)布菜譜的同時(shí)還能發(fā)布不同話題的帖子功能，這就解除了用戶在發(fā)布內(nèi)容選擇上面的禁制，打開用戶的想象力，從而為平臺(tái)產(chǎn)生更多內(nèi)容，增加了用戶黏性，提高了社交性。

圖4.4.2-1 豆果美食發(fā)帖子頁面展示

對于下廚房而言，豆果美食還有一個(gè)比較專注于用戶健康以及飲食規(guī)劃的功能。豆果美食在個(gè)人賬戶管理里面還添加了一個(gè)家庭膳食管理的功能，依次添加用戶以及家人的各人身體的各項(xiàng)指標(biāo)以及健康信息，來給用戶規(guī)劃管理每天的膳食需要。

圖4.4.2-2豆果美食家庭膳食管理頁面展示

對于刺激用戶進(jìn)行發(fā)布作品以及在平臺(tái)上參與評論與點(diǎn)贊，豆果美食引入了會(huì)員積分的概念。讓用戶通過完善個(gè)人信息以及發(fā)布作品，參與討論等一些列不同的動(dòng)作來獲取相應(yīng)的積分。這些積分累積到了一定的數(shù)量，可在積分商城里面免費(fèi)兌換物品。

圖4.4.2-3 豆果美食積分商城頁面展示

在購物折扣方面，豆果美食有使用優(yōu)惠券和成為會(huì)員兩種途徑。其中優(yōu)惠券分為店鋪優(yōu)惠券與豆果美食平臺(tái)的優(yōu)惠券兩種，方便了平臺(tái)與商家各自搞活動(dòng)時(shí)的策劃。會(huì)員模式是豆果美食的包月形式，開通不同的會(huì)員模式(5元初級會(huì)員、10元中級會(huì)員、20元高級會(huì)員)已得到在商城里面相應(yīng)的購買折扣以及優(yōu)惠券和滿減活動(dòng)等特權(quán)。

圖4.4.2-4豆果美食會(huì)員包月頁面展示

4.4.3盈利模式對比

對于美食菜譜類APP來說，其盈利模式大部分都是來自廣告和來自B端與C端的商家利潤。但是豆果美食有個(gè)很好的地方就是引入了會(huì)員制度，既刺激了用戶在商城里面進(jìn)行消費(fèi)，也增加了平臺(tái)的收入渠道。

5總結(jié)與建議

5.1對產(chǎn)品的個(gè)人建議

下廚房的視覺設(shè)計(jì)給人一種小清新的感覺，但也會(huì)給人一種不夠大氣的錯(cuò)覺，隨著以后市場的不斷擴(kuò)大，用戶不單單只針對可愛粉嫩的少男少女。可以考慮在往國際高端化發(fā)展，已期望能吸引更高端的五星級人才入駐。

市集這塊兒應(yīng)該是目前下廚房應(yīng)該好好沉淀下來繼續(xù)細(xì)化與突破的模塊。市集里面的商品分類目前顯得比較混淆，沒有按照一定的規(guī)律里進(jìn)行鋪排；另外時(shí)蔬生鮮的種類有限，大多都偏向于水果，而蔬菜和新鮮肉類比較少，或許是因?yàn)槲锪鞯脑?，建議可以考慮與像京東這樣具有自己冷鏈系統(tǒng)的商家進(jìn)行合作。

其實(shí)對于用戶來說，有的時(shí)候只是提前一兩個(gè)小時(shí)才開始看菜譜，等確定好菜譜之后才發(fā)現(xiàn)食材還需購買，這個(gè)時(shí)候往往用戶會(huì)退而求其次選擇家中其他食材齊全的食譜，這就降低了用戶體驗(yàn)。甚至說即使用戶考慮大到商城購買，但是因?yàn)闀r(shí)間的限制，做菜的熱情也會(huì)逐漸減退，所以就可能會(huì)造成用戶流失或者選擇放棄。建議在市集模塊添加附近商家模塊，對接用戶周邊的市場，增加物流的速度與食材的新鮮度。

內(nèi)容是平臺(tái)吸引用戶的地方，可以增添一些比如積分商城或者等級制度等排名手段來刺激用戶進(jìn)行內(nèi)容發(fā)布與社交活躍。這樣既增加了用戶的積極性，也給平臺(tái)收益多增加了一些渠道。

5.2未來發(fā)展趨勢設(shè)想

5.2.1引流與拉新

現(xiàn)下有很多媒體節(jié)目比如《中餐廳》都有涉及美食制作等內(nèi)容，下廚房應(yīng)該考慮與這些節(jié)目進(jìn)行合作，形式可以多樣，不用局限與贊助，也可以在線下分區(qū)域的以提供場地或者舉辦餐飲主題活動(dòng)等的方式。這樣可以引流一大批用戶來使用平臺(tái)，已達(dá)到更好的品牌宣傳效果。

在內(nèi)容方面，未來的美食類APP應(yīng)該是一個(gè)大咖云集的平臺(tái)，可以讓用戶通過平臺(tái)就能跟著米其林大師一起制作美食，參與美食的探索之旅。有了大神的魅力，才會(huì)吸引越來越多的用戶參與。

5.2.2吸引用戶參與

未來的美食菜譜類APP，應(yīng)該讓用戶自己來定義什么是美食。什么樣的東西好吃，周圍哪家的餐廳不錯(cuò)，都應(yīng)該讓用戶自己去點(diǎn)評。將用戶與周圍商家通過平臺(tái)來連接在一起。用戶在平臺(tái)有了一定的熱度和認(rèn)可，那么附近的商店可以通過平臺(tái)來預(yù)約美食點(diǎn)評用戶，請用戶去品嘗以及給以相應(yīng)的推廣和評論。

下廚房可以增加一些比如積分積累的方式或者給與頭銜晉級的方式來刺激用戶在平臺(tái)上面進(jìn)行菜譜發(fā)布、評論與制作或者購物等一系列活動(dòng)。只有用戶在平臺(tái)上活躍，平臺(tái)的流量才會(huì)日益增加，宣傳度和傳染力才會(huì)增加。

5.2.3與生鮮電商合作

下廚房曾與易果生鮮達(dá)成過戰(zhàn)略合作，但是就目前市集里面的時(shí)蔬生鮮以及新鮮肉類的售賣物品來看，大度都是易存儲(chǔ)的腌制肉或者凍品為主打，很少有看到新鮮時(shí)蔬與鮮肉的身影，這或許與物流與存儲(chǔ)有關(guān)。建議下廚房擴(kuò)大與生鮮電商的合作，引入同城物流，方便用戶能夠及時(shí)方便的獲得下廚房平臺(tái)給以的新鮮、健康、快速廚房生活。

5.2.4與周邊商家合作

在電商方面，應(yīng)該圍繞周邊的商家來進(jìn)行規(guī)劃發(fā)展，畢竟食材的時(shí)效性很重要?？梢酝ㄟ^用戶的定位來自動(dòng)檢索周圍的優(yōu)質(zhì)商家，可以根據(jù)用戶的需求來配置菜譜。用戶可以將自己覺得比較好的廚師預(yù)約到自己家里面來進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)和美食制作，也可以將菜譜發(fā)布者做的某個(gè)料理的蘸醬買回來。反正未來的電商應(yīng)該在用戶探索美食路上解除更多限制，說不定自己家做的炸醬面與別人家的炸醬面就只差是差了那么一點(diǎn)點(diǎn)醬呢。

5.2.5關(guān)注更多健康

健康應(yīng)該是未來美食菜譜類APP最關(guān)注的一點(diǎn)。用戶可以根據(jù)自己的需求通過平臺(tái)去請營養(yǎng)規(guī)劃師來進(jìn)行自己的美食搭配以及家人的膳食規(guī)劃。減肥餐也好，運(yùn)動(dòng)餐也罷，營養(yǎng)師可以根據(jù)用戶自己的情況來單獨(dú)的制定菜譜需求，甚至可以與周邊的一些商家進(jìn)行合作，能夠給用戶進(jìn)行定期的食材補(bǔ)給。一對一的定制服務(wù)，才會(huì)讓營養(yǎng)搭配更科學(xué)。

5.2.6引入共享元素

其實(shí)對于烹飪美食，所謂的條件無非就是場地、廚具以及食材，平臺(tái)可以引用現(xiàn)下比較流行的共享元素來讓用戶進(jìn)行共享。比如用戶在旅行中，想要自己做一頓美食；比如一個(gè)不常做烤鴨的用戶某天需要嘗試一下烤鴨，需要借用烤箱；比如用戶在外野炊，需要借用一些餐具。這些都是對用戶使用平臺(tái)解除條件限制很好的切入點(diǎn)。

本文由 @早安喵小姐 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。

題圖來自PEXELS，基于CC0協(xié)議