本文作者深度分析了作為競(jìng)品關(guān)系的豆果美食與下廚房的發(fā)展現(xiàn)狀，并結(jié)合國(guó)內(nèi)外的行業(yè)發(fā)展，從而給出了自己的建議及展望。值得一讀！

體驗(yàn)環(huán)境：

• 手機(jī)：Android 6.0.1 MI 4
• 豆果美食：Android v6.2.4.2
• 下廚房：Android v5.9.11

一、行業(yè)背景

從易觀(guān)數(shù)據(jù)中我們可以看到，預(yù)計(jì)2016年，中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)規(guī)模將達(dá)到8.3億人，較2015年增長(zhǎng)0.5%。預(yù)計(jì)2018年，中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)規(guī)模將在8.9億人左右。中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)規(guī)模將會(huì)持續(xù)擴(kuò)大。

巨大的市場(chǎng)，使很多不同行業(yè)的企業(yè)，傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的，涌入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)。

二、市場(chǎng)狀況

作為“衣食住行”中的“食”，可以說(shuō)是人們平時(shí)生活中不可缺少的一部分，即屬于高頻需求。餐飲行業(yè)也在根據(jù)用戶(hù)的需求，不斷拓展著互聯(lián)網(wǎng)的邊界。

在這樣一個(gè)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，不斷以外賣(mài)，生鮮，菜譜等形式縮短用戶(hù)與食物的距離。吃飯的方式，也逐漸從簡(jiǎn)單，到品質(zhì)。無(wú)論是外賣(mài)，還是在家做菜，用戶(hù)逐漸開(kāi)始重視食品品質(zhì)，以及健康。

當(dāng)然，也有一些創(chuàng)新的方式，比如餐飲O2O，請(qǐng)大廚來(lái)家做飯，餐飲社交，通過(guò)餐桌共享結(jié)交志同道合氣味相投的朋友等。

如果說(shuō)外賣(mài)是工作或?qū)W習(xí)生活中，沒(méi)有過(guò)多時(shí)間的情況下的被動(dòng)選擇，那美食菜譜一定是工作或?qū)W習(xí)之余的時(shí)間里，追求生活品質(zhì)人群的最佳選擇。

“舌尖2”使國(guó)內(nèi)再次掀起美食的狂風(fēng)，全國(guó)各地的餐飲實(shí)體店也已經(jīng)紛紛效仿“舌尖2”推薦的菜品，這是美食菜譜類(lèi)APP的較好切入時(shí)機(jī)。

外賣(mài)市場(chǎng)的魚(yú)目混雜，以及實(shí)體餐飲的食品安全問(wèn)題，一直以來(lái)是我們擔(dān)心的問(wèn)題。盡管外賣(mài)市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始整頓非法經(jīng)營(yíng)者，實(shí)體餐飲行業(yè)的視頻安全問(wèn)題也在加大力度的檢查和處罰，但是與行業(yè)健康的目標(biāo)仍有一段距離。越來(lái)越多初入職場(chǎng)的年輕人，愿意花一些時(shí)間去選擇健康的飲食方式，也更愿意選擇回歸廚房。

1、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀

從下圖24小時(shí)活躍用戶(hù)時(shí)段來(lái)看，無(wú)論是工作日還是周末，午飯和晚飯的時(shí)間用戶(hù)比較活躍，尤其11點(diǎn)到12點(diǎn)達(dá)到一個(gè)峰值?？傮w上，用戶(hù)對(duì)外賣(mài)菜譜APP使用習(xí)慣集中于午餐和晚飯前半個(gè)小時(shí)左右，人均使用的時(shí)間相對(duì)比較集中。

但是，根據(jù)下圖易觀(guān)千帆的數(shù)據(jù)來(lái)看，2016年4月到7月之間，下廚房、豆果美食、好豆菜譜和美食杰的月活人數(shù)統(tǒng)計(jì)，下廚房以明顯優(yōu)勢(shì)穩(wěn)居第一，到七月，豆果美食和美食杰部分伯仲，而好豆菜譜出現(xiàn)稍遜一籌。從趨勢(shì)上看，整體四款應(yīng)用都處于100萬(wàn)至200萬(wàn)的下滑。

從啟動(dòng)次數(shù)來(lái)看，下廚房的啟動(dòng)次數(shù)有明顯的增長(zhǎng)，2016年4月到7月之間，增長(zhǎng)約4000萬(wàn)，遙遙領(lǐng)先于其他三款美食菜譜類(lèi)APP，可以看出下廚房APP的用戶(hù)使用頻率還是蠻高的，且處在增長(zhǎng)階段。

2、國(guó)外市場(chǎng)現(xiàn)狀

以美國(guó)為例，根據(jù)美國(guó)全國(guó)飯店業(yè)聯(lián)合會(huì)（NRA）2015年出爐的數(shù)據(jù)，全美的餐飲業(yè)市場(chǎng)總量大約是7092億美元，占到美國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)總量的4%左右，而且在過(guò)去幾十年中無(wú)論是經(jīng)濟(jì)情況是好是壞，餐飲業(yè)的銷(xiāo)售增長(zhǎng)從未間斷。統(tǒng)計(jì)還顯示，在過(guò)去的16年間（跨越兩次經(jīng)濟(jì)蕭條期），餐飲行業(yè)的就業(yè)增長(zhǎng)率始終跑贏(yíng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的大盤(pán)。

信息來(lái)源:http://www.restaurant.org/Downloads/PDFs/News-Research/research/Factbook2015_LetterSize-FINAL.pdf

在一項(xiàng)由幾個(gè)專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)菜譜移動(dòng)應(yīng)用的公司做的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，實(shí)用英語(yǔ)的國(guó)家中，有四分之一的iPhone/iPad用戶(hù)喜歡自己下廚。另外，美國(guó)全國(guó)飯店聯(lián)合會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示，79%的食客表示高科技讓外出就餐更方便，70%擁有智能手機(jī)的食客們會(huì)在手機(jī)上使用幾次飯店/菜譜應(yīng)用，其中34%的食客表示高科技使得他們更經(jīng)常買(mǎi)外賣(mài)或去飯店吃飯，而32%的擁有智能手機(jī)的食客更愿意使用移動(dòng)應(yīng)用而不是傳統(tǒng)方式來(lái)買(mǎi)單。

應(yīng)用市場(chǎng)的火爆是前所未有的。截至2015年，全球的應(yīng)用的總收入是?411億美元，預(yù)計(jì)2017年，每年的應(yīng)用收入預(yù)計(jì)為770億美元。下面是應(yīng)用市場(chǎng)的概述：

信息來(lái)源：http://www.startup-buzz.com/cooking-apps-revolutionizing-cooking-industry/

根據(jù)上表可知，安卓的用戶(hù)數(shù)最多，有900百萬(wàn)，安卓應(yīng)用市場(chǎng)的應(yīng)用數(shù)量有2200億個(gè)，平均每個(gè)APP的收入為1125美元，相比較iOS版本應(yīng)用的平均收入會(huì)多一些，可能與iOS的用戶(hù)群經(jīng)濟(jì)條件大多好于安卓手機(jī)的用戶(hù)群有關(guān)，iOS應(yīng)用的定價(jià)普遍會(huì)高于安卓應(yīng)用。

綜合國(guó)外餐飲食譜類(lèi)應(yīng)用推薦和產(chǎn)品測(cè)評(píng)，普遍推薦以下五種應(yīng)用：

信息來(lái)源：http://www.startup-buzz.com/cooking-apps-revolutionizing-cooking-industry/

另外，餐飲食譜類(lèi)市場(chǎng)在國(guó)外也有一些不同的創(chuàng)新，比如Blue Apron，2012年紐約的公司，他們提供新鮮食材以及相應(yīng)菜譜的地送上門(mén)服務(wù)。在食材外送這一業(yè)務(wù)上，你可以在網(wǎng)站定制不同的服務(wù)：2人餐，每周59.94美元，遞送3次，也就是能管三頓飯；家庭套餐，每周69.92美元或者139.84美元，遞送2次或4次，每次4人份的食物。如果僅是提供食材的話(huà)，其實(shí)價(jià)格不便宜了但是遞送時(shí)會(huì)附帶菜譜，使得你可以學(xué)會(huì)很多大廚的做菜方式，在家里和家人一起做菜還是蠻溫馨的。

除此之外，相對(duì)于國(guó)內(nèi)大眾點(diǎn)評(píng)這種用戶(hù)點(diǎn)評(píng)的應(yīng)用來(lái)說(shuō)，ChefFeed不同于大眾點(diǎn)評(píng)，它是一個(gè)只能廚師推薦美食的應(yīng)用平臺(tái)，深入連接周邊美食和餐飲文化。

三、確定競(jìng)品

從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的四款產(chǎn)品的數(shù)據(jù)來(lái)看，無(wú)論是月活還是啟動(dòng)次數(shù)，下廚房和豆果美食屬于第一梯隊(duì)，高于美食杰和好豆菜譜，而下廚房的各項(xiàng)數(shù)據(jù)均高于豆果美食，所以確定下廚房作為豆果美食的競(jìng)品進(jìn)行下一步分析。

四、競(jìng)品概述

產(chǎn)品發(fā)展史

1、豆果美食

（1）豆果美食版本歷史（0以上版本）

• 6.2.0.8：上傳菜譜、上傳美食、上傳帖子放在一起，放在明顯位置，發(fā)布更方便；上線(xiàn)菜譜彈幕，可以參與討論；可以加入圈子，方便瀏覽自己喜歡的帖子，也可以記錄美食；新增是屁圈子，每天更新?；顒?dòng)提醒。
• 6.1.8.2：登錄系統(tǒng)優(yōu)化，身份驗(yàn)證方便；商品頁(yè)面底部可直接進(jìn)入店鋪。
• 6.1.6.4：菜譜搜索支持食材組合搜索；離開(kāi)菜譜編輯界面不再保存，給出提醒。
• 6.1.1.2：可以添加關(guān)聯(lián)好友。
• 6.1.0.2：菜譜內(nèi)有查看食材百科的入口。
• 6.0.7.2：美食達(dá)人、優(yōu)質(zhì)店鋪可以分享給好友。
• 6.0.6.2：菜譜分類(lèi)調(diào)整。
• 6.0.5.2：個(gè)人中心支持分享到第三方平臺(tái)。
• 6.0.4.6：對(duì)上傳圖片的優(yōu)化，頁(yè)面布局調(diào)整。
• 6.0.3.8：秀美食頻道：熱門(mén)話(huà)題，增加排行榜，熱門(mén)用戶(hù)。

從豆果美食的版本迭代來(lái)看，從版本5開(kāi)始，豆果美食著重對(duì)電商節(jié)點(diǎn)的功能和界面迭代多一些。相對(duì)電商的迭代力度，豆果美食也做了些社交元素的調(diào)整，都是公開(kāi)的留言，關(guān)注，而沒(méi)有私信等更進(jìn)一步的社交手段。所以，豆果美食的發(fā)展方向更傾向于電商。

今年的六月，豆果美食發(fā)聲，提出未來(lái)的發(fā)展方向?yàn)閷⒅攸c(diǎn)放在廚房智能電器上，與硬件制造商合作，為用戶(hù)提供智能整體廚房解決方案；并依靠龐大的用戶(hù)數(shù)據(jù)，為企業(yè)提供美食大數(shù)據(jù)。

仔細(xì)想象一下智能廚房，對(duì)于不會(huì)做菜，又沒(méi)有時(shí)間學(xué)做菜的群體來(lái)說(shuō)，也能享受到親手做出美食的樂(lè)趣了，這無(wú)疑使平臺(tái)的目標(biāo)用戶(hù)群體放大了不知道多少倍，從美食專(zhuān)家，到有興趣有時(shí)間做美食的愛(ài)好者，再到只是有興趣吃的零基礎(chǔ)的美食愛(ài)好者。

我們也可以想象一下這樣的場(chǎng)景，小白用戶(hù)打開(kāi)APP找到想做的菜譜，通過(guò)菜譜提供的鏈接一鍵購(gòu)買(mǎi)半成品食材，使只能廚具與豆果APP中中意的菜譜連接，廚具會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)提醒用戶(hù)。比如，加油加到一定的時(shí)機(jī)，廚具的控制面板會(huì)提醒用戶(hù)OK了，比如先放什么材料后放什么材料，比如先大火再小火等流程，都由只能廚具去控制。

但如果要和只能廚具連接，對(duì)菜譜的數(shù)據(jù)要求比較高，前期在鼓勵(lì)用戶(hù)輸出高質(zhì)量的內(nèi)容后，可以考慮加入審核機(jī)制，審核達(dá)到要求了，可以標(biāo)注“支持智能廚具”，這樣小白就不用擔(dān)心自己做的菜會(huì)被不準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)影響了。

就目前豆果美食半成品市集來(lái)看，集中于速食，干料等保質(zhì)期不是那么短的食材，而不是新鮮的經(jīng)過(guò)加工的食材，不太符合我們?nèi)粘５娜托枨?，而食譜中的一鍵購(gòu)買(mǎi)食材，實(shí)際上是由不同商家發(fā)貨的。所以，收到的時(shí)間也是有差距的，甚至一次多買(mǎi)幾道菜的話(huà)，還要回去花時(shí)間組合一下?？梢钥紤]添加一些使用場(chǎng)景，比如根據(jù)用戶(hù)平時(shí)瀏覽和收藏的食譜數(shù)據(jù)，推薦一周食譜和食材推薦，可以篩選人數(shù)，就餐時(shí)間，有什么忌口等條件，推薦的食譜中一鍵購(gòu)買(mǎi)可以根據(jù)食譜打包，節(jié)省用戶(hù)的分類(lèi)時(shí)間。

（2）豆果美食發(fā)展歷史

• 2008年1月 豆果美食成立，隸屬于北京豆果信息技術(shù)有限公司，CEO為王宇翔。
• 2011年 豆果網(wǎng)獲得盛大1000萬(wàn)人民幣的風(fēng)險(xiǎn)投資，豆果網(wǎng)開(kāi)始正式地商業(yè)化運(yùn)營(yíng)。
• 2012年 1月成為國(guó)內(nèi)唯一平柜AppStore周最佳應(yīng)用。
• 2012年? 豆果網(wǎng)獲得紀(jì)源資本（GGV）800萬(wàn)美元B輪融資。
• 2012年? 美食日記手機(jī)客戶(hù)端正式公測(cè)上線(xiàn)，當(dāng)前更名為“寫(xiě)食派”。
• 2013年? 獲得高瓴資本、清流資本第三輪融資，公司估值1.2億美元，成為國(guó)內(nèi)最大美食社區(qū)。
• 2013年 開(kāi)始試水電商，與順豐優(yōu)選等合作。
• 2014年??舉辦首屆“豆果2013年中國(guó)年度美食盛典”
• 2014年 豆果成為 《舌尖上的中國(guó)》第二季官方獨(dú)家網(wǎng)絡(luò)傳播體驗(yàn)社區(qū)。
• 2014年 11月完成2500萬(wàn)美元C輪融資。
• 2015年 榮登百度移動(dòng)“年度十大人氣應(yīng)用榜”，榮獲“年度生活應(yīng)用大獎(jiǎng)”。
• 2015年 進(jìn)軍半成品美食領(lǐng)域，為生鮮電商增加了新的商業(yè)模式。
• 2016年 “豆果美食盛典”開(kāi)幕，并發(fā)布最新版“2015中國(guó)美食網(wǎng)絡(luò)發(fā)展及趨勢(shì)報(bào)告”。
• 2016年 豆果美食攜手老板電器構(gòu)建智能烹飪生態(tài)圈。

2、下廚房

（1）下廚房版本歷史

• 5.9.8：個(gè)人主頁(yè)、首頁(yè)升級(jí)；新icon設(shè)計(jì)，優(yōu)化視覺(jué)效果；優(yōu)化菜譜頁(yè)面收藏和加菜單按鈕的位置；市集商品下單可以積分支付。
• 5.8.3：在個(gè)人主頁(yè)可以上傳作品和菜譜；菜譜的留言改版：下單流程優(yōu)化了哦，可以更好的買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)。
• 5.5.6：信箱的對(duì)話(huà)列表可以刪除，不想看的對(duì)話(huà)眼不見(jiàn)心不煩；分享菜譜到微信或微博，你會(huì)發(fā)現(xiàn)分享文案更懂你的心；市集商品評(píng)論取消字?jǐn)?shù)限制，欲言又止的心情我們懂。
• 5.5：增加即時(shí)通信功能，方便廚友之間交流。在市集購(gòu)物時(shí)也可直接與商家溝通、咨詢(xún)；菜譜瀏覽有了大圖模式，更清晰的菜譜圖，更友好的交互，助你能成為一個(gè)更好的廚師；修復(fù)了這樣那樣的bug。
• 5.4：現(xiàn)在手機(jī)上創(chuàng)建菜譜的功能更完善，添加獨(dú)家標(biāo)識(shí)、推薦至分類(lèi)；發(fā)現(xiàn)好友模塊中增加了個(gè)人簡(jiǎn)介及TA的作品圖片；搜索時(shí)提供了相關(guān)建議詞，讓你的搜索更高效；市集增加地域定位選擇。
• 5.2.2：增加微信支付方式；優(yōu)化首頁(yè)搜索菜譜；商品詳情頁(yè)增加商品推薦；消息提醒中展示作品的描述；消息提醒中的菜譜留言類(lèi)型可直接跳轉(zhuǎn)到菜譜；優(yōu)化視頻播放。
• 5.2.0：商家可以對(duì)商品評(píng)價(jià)進(jìn)行解釋?zhuān)簧唐吩u(píng)價(jià)增加有用、用戶(hù)留言功能；商品評(píng)價(jià)可以同步到個(gè)人主頁(yè)及關(guān)注動(dòng)態(tài)；個(gè)人主頁(yè)增加了買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)模塊；購(gòu)物車(chē)增加下拉刷新功能；社區(qū)發(fā)帖強(qiáng)制綁定手機(jī)號(hào)；優(yōu)化分享到朋友圈的商品評(píng)價(jià)圖片；優(yōu)化分享到微信的邏輯，防止分享失敗。
• 5.1.0：商品詳情頁(yè)改版-增加圖文詳情-評(píng)價(jià)優(yōu)先顯示曬圖-評(píng)價(jià)列表按照曬圖/全部分類(lèi)展示；增加在店鋪內(nèi)搜索商品的功能；首頁(yè)【買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)】頁(yè)面優(yōu)化；早中晚餐話(huà)題優(yōu)化。

從下廚房的版本迭代可以看出，從版本4開(kāi)始，下廚房開(kāi)始添加社交元素，比如市集增加分享功能，個(gè)人主頁(yè)可以查找好友，市集增加定位功能，同時(shí)可以和周?chē)膹N友互動(dòng)等。這些功能的增加好像都是在為基于LBS的社交做鋪墊，線(xiàn)上無(wú)論多么活躍，把粉絲聚集到線(xiàn)下，使陌生人產(chǎn)生以食物為線(xiàn)索的弱關(guān)系，是長(zhǎng)時(shí)間維系產(chǎn)品中用戶(hù)的很好手段。

包括前段時(shí)間下廚房在做的有點(diǎn)田，搭建平臺(tái)、引入農(nóng)場(chǎng)是下廚房實(shí)現(xiàn)商業(yè)化的一種嘗試，都體現(xiàn)了下廚房努力使普通用戶(hù)（非深度用戶(hù)）盡量降低參與門(mén)檻的參與到線(xiàn)下的活動(dòng)或者社交中去，以下廚房為平臺(tái)，留住這些用戶(hù)，增加用戶(hù)的粘性。

基于這一點(diǎn)，我聯(lián)想到了小米的核心營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)點(diǎn)“參與感”，利用論壇沉淀用戶(hù)，利用人性化且全面的客戶(hù)服務(wù)，米粉線(xiàn)上和線(xiàn)下活動(dòng)，包括每年的米粉節(jié)日，去聚攏用戶(hù)，傳播口碑。

那么下廚房為什么要做LBS呢，筆者查閱了近期相關(guān)的新聞，認(rèn)為下廚房做LBS的初衷應(yīng)該是達(dá)到以吃會(huì)友的目的，但因?yàn)榫唧w的運(yùn)營(yíng)方案還不清晰，所以把“周邊”節(jié)點(diǎn)的社區(qū)隱藏在“信箱”中很不容易注意到的地方。所以，下廚房LBS處于探索階段，要如何去運(yùn)營(yíng)，發(fā)展方向是什么，還不是很明朗，有可能需要用戶(hù)去發(fā)掘。

（2）下廚房發(fā)展歷程

• 2011年3月 下廚房網(wǎng)站上線(xiàn)運(yùn)營(yíng)，隸屬于北京瑞荻互動(dòng)科技有限公司，創(chuàng)始人為王旭升。
• 2011年7月 下廚房APP發(fā)布。
• 2012年6月 獲得天使灣和九合創(chuàng)投天使投資。
• 2012年10月 獲得聯(lián)創(chuàng)策源和摯信資本數(shù)百萬(wàn)美元A輪投資。
• 2014年11月 “市集”上線(xiàn)，開(kāi)始電商運(yùn)營(yíng)。由一個(gè)菜譜工具類(lèi)應(yīng)用成功轉(zhuǎn)型為一個(gè)集合了工具、社區(qū)與平臺(tái)電商屬性的家庭美食入口。
• 2015年7 月，宣布已完成B輪3000萬(wàn)美金融資，由華創(chuàng)資本和京東領(lǐng)投，摯信資本、聯(lián)創(chuàng)策源等跟投。
• 2015年12月1日，易果生鮮宣布與國(guó)內(nèi)知名在線(xiàn)家庭美食導(dǎo)流入口“下廚房”宣布達(dá)成排他性合作。
• 2016年下廚房成為家庭美食第一入口。

2、產(chǎn)品定位與slogan

豆果美食的產(chǎn)品屬性偏向“社區(qū)+電商”，利用擁有美食精準(zhǔn)用戶(hù)的優(yōu)勢(shì)，引入電商平臺(tái)，豆果更偏上于與高端平臺(tái)合作，注重社交。

下廚房是一個(gè)集工具、社區(qū)和電商為一體的產(chǎn)品。主要滿(mǎn)足用戶(hù)4類(lèi)需求：

1. 查詢(xún)美食做法；
2. 分享美食做法與美食作品；
3. 圍繞美食進(jìn)行交流；
4. 采購(gòu)食材、廚具等物品。

3、用戶(hù)畫(huà)像

性別分布

從下圖可以看出，從性別上，四款產(chǎn)品都有超過(guò)75%的用戶(hù)為女性；從地域上，四款產(chǎn)品都有超過(guò)50%的用戶(hù)在超一線(xiàn)城市或一線(xiàn)城市；從年齡上，四款產(chǎn)品用戶(hù)的年齡集中在20-39歲。可以推斷出應(yīng)用的目標(biāo)用戶(hù)集中在25-35歲這個(gè)年齡段的白領(lǐng)或者家庭主婦，掌握廚房經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)權(quán)，在一線(xiàn)或超一線(xiàn)城市具有一定消費(fèi)能力，且注重生活的品質(zhì)，善于使用菜譜類(lèi)APP。

一類(lèi)用戶(hù)畫(huà)像：

白領(lǐng)小美

• 本地人，出生在北京，名校出身，上市企業(yè)工作，高端寫(xiě)字樓，在超一線(xiàn)城市工作，工作較忙。
• 剛剛結(jié)婚，注重生活品質(zhì)，注重食品質(zhì)量；
• 餐飲習(xí)慣：中午通常在公司吃，晚上會(huì)回家做菜和家人一塊吃，周末有時(shí)還會(huì)和爸爸媽媽露一手。
• 特征：追求生活品質(zhì)，偏好高端新鮮健康食材。

二類(lèi)用戶(hù)畫(huà)像：

白領(lǐng)小二

• 普通國(guó)內(nèi)大學(xué)畢業(yè)，出生在三線(xiàn)城市，在一家一線(xiàn)城市中小企業(yè)工作，租房一族。
• 單身，經(jīng)常帶飯去公司吃，會(huì)挑一些快手菜學(xué)習(xí)。
• 有很多朋友，平時(shí)下班或者周末會(huì)與室友或者朋友聚餐，通常選擇每人做菜彰顯廚藝。
• 特征：本科，在奮斗時(shí)期，年薪少，實(shí)用主義。

對(duì)于一類(lèi)用戶(hù)來(lái)說(shuō)，優(yōu)惠、促銷(xiāo)活動(dòng)都是其次，需要購(gòu)買(mǎi)生鮮，或者看到想學(xué)的菜會(huì)點(diǎn)開(kāi)常用的菜品APP做菜。線(xiàn)下烹飪學(xué)習(xí)活動(dòng)，健康飲食菜譜和知識(shí)普及比較重要。

對(duì)于二類(lèi)用戶(hù)來(lái)說(shuō)，優(yōu)惠、補(bǔ)貼、促銷(xiāo)活動(dòng)都是比較重要的指標(biāo)，活動(dòng)提醒，預(yù)售提醒需要多關(guān)注這類(lèi)用戶(hù)。

地域分布

年齡分布

社交元素

五、Android客戶(hù)端產(chǎn)品界面與功能對(duì)比

1.功能模塊對(duì)比分析

（1）豆果美食

豆果美食APP端（Android）6.2.4.2版本功能模塊

豆果美食底部導(dǎo)航欄分別是首頁(yè)，圈圈，發(fā)布，購(gòu)好貨，我的五個(gè)模塊。首頁(yè)是菜譜的頁(yè)面，圈圈模塊屬于社交模塊，你可以加入各種圈子，查看帖子，與樓主評(píng)論互動(dòng)，購(gòu)好貨屬于電商模塊，場(chǎng)景和帖子結(jié)合，使廣告與商品的廣告毫無(wú)違和感，我的則是用戶(hù)個(gè)人信息。

（2）下廚房

下廚房底部的導(dǎo)航欄分為下廚房，市集，信箱，我四個(gè)模塊。下廚房是首頁(yè)菜譜模塊，市集是電商模塊，信箱是社區(qū)交流模塊，我是用戶(hù)個(gè)人信息模塊。

二者都是基于首頁(yè)-商城-社區(qū)-個(gè)人為框架設(shè)計(jì)的，邏輯結(jié)構(gòu)都比較清晰。

在框架上，值得注意的有以下幾點(diǎn)：

• 下廚房有LBS定位，可以根據(jù)定位推薦產(chǎn)品，首頁(yè)就有入口，不用用戶(hù)切換底部導(dǎo)航。
• 下廚房首頁(yè)有廚房問(wèn)答分類(lèi)，里面有對(duì)做菜技巧方面的提問(wèn)，也有關(guān)于食物保存的提問(wèn)，提問(wèn)很實(shí)際，是生活中遇到的，但是菜譜中又有可能沒(méi)有提到，彌補(bǔ)做菜細(xì)節(jié)的空缺。同時(shí)，可以增加用戶(hù)之間的互動(dòng)性，提升社區(qū)活躍性。
• 下廚房可以@廚友，廚友社社群線(xiàn)下活動(dòng)。
• 下廚房LBS定位可以看到周?chē)娜撕途嚯x，與你周?chē)娜嘶?dòng)。

2.界面對(duì)比

（1）啟動(dòng)頁(yè)

下載應(yīng)用后初次啟動(dòng)，兩款A(yù)PP的初次啟動(dòng)頁(yè)均是文藝小清新風(fēng)格，豆果美食以白色為背景，下廚房是佳肴加蒙版樣式，均符合該類(lèi)應(yīng)用整體定位。豆果美食和下廚房，再次啟動(dòng)時(shí)，啟動(dòng)頁(yè)會(huì)有廣告。下廚房的廣告是自身應(yīng)用中電商的零食打折廣告，豆果美食是與電器商家合作，推的免費(fèi)領(lǐng)取的活動(dòng)廣告，同時(shí)豆果美食在進(jìn)入主題界面還有一個(gè)類(lèi)似彈窗廣告，是菜譜比賽的廣告。

（2）菜譜首頁(yè)

首頁(yè)來(lái)看，需要注意以下幾點(diǎn)：

1）用戶(hù)操作流程上

豆果美食把發(fā)布（菜譜，帖子，記錄美食）放在導(dǎo)航明顯位置，且別人的菜譜中的學(xué)著做以浮窗的形式展示，比下廚房的底端展示更靠前，所以豆果美食總體上更傾向于讓用戶(hù)多發(fā)布話(huà)題。而下廚房卻把發(fā)布和創(chuàng)建菜譜放在左上角不是很明顯，下廚房注重的是買(mǎi)原料然后學(xué)做，看到菜譜-收藏原料-買(mǎi)原料-做菜，上傳-分享，流程完整。

2）主界面分類(lèi)上

豆果美食中的今日最新，精品菜單，視頻專(zhuān)區(qū)其實(shí)都是菜譜，可以考慮把今日最新和精品菜單合并做成一個(gè)入口后再分流。而對(duì)于下廚房來(lái)說(shuō)，主界面中的四個(gè)分類(lèi)都是引流的過(guò)程，買(mǎi)烘焙為了引流到電商，廚師問(wèn)答為了補(bǔ)充菜譜的不足，排行榜和下面的本周流行菜譜稍顯重復(fù)，排行榜是經(jīng)過(guò)編輯屬性的精品菜單，包括視頻類(lèi)的菜譜。

3）使用場(chǎng)景上

下廚房在首頁(yè)中間分早餐，午餐，晚餐三個(gè)場(chǎng)景，打開(kāi)后是用戶(hù)上傳的作品，且有對(duì)應(yīng)菜譜的鏈接。此時(shí)，可以點(diǎn)贊評(píng)論圈廚友，更可以看菜譜試一下。用戶(hù)作品和菜譜形成閉環(huán)。

4）用料購(gòu)買(mǎi)上

下廚房考慮到用戶(hù)會(huì)有中情況是想做一個(gè)菜，但是暫時(shí)不想購(gòu)買(mǎi)，比如想回家看看缺什么食材調(diào)料后再買(mǎi)，此時(shí)可以用到菜籃子，防止購(gòu)物車(chē)東西雜亂，菜籃子是按照菜譜分類(lèi)的。但是另一方面，這無(wú)疑為看菜譜到購(gòu)買(mǎi)這個(gè)流程多了一環(huán)，也可能在這一環(huán)丟失用戶(hù)。用戶(hù)如果有需求可以考慮添加。

（3）分類(lèi)導(dǎo)航對(duì)比

上面一排是豆果美食的分類(lèi)，下面一行是下廚房的分類(lèi)。

從整個(gè)二級(jí)菜單的實(shí)用程度來(lái)看，菜單越簡(jiǎn)單越?jīng)]有深度越容易讓用戶(hù)接受。比如下廚房屬于將分類(lèi)平鋪在分類(lèi)界面菜單中，不需要再將熱門(mén)分類(lèi)點(diǎn)開(kāi)就可以看到，隨意點(diǎn)開(kāi)一個(gè)分類(lèi)即可看到瀏覽量比較多的菜單，一步到達(dá)分類(lèi)菜譜中，不需要用戶(hù)多次選擇。但是對(duì)于推薦的菜單是如何跨越重重選擇進(jìn)入我的視野就不是很清楚了。如果豆果可以結(jié)合讓用戶(hù)盡量少的操作達(dá)到菜譜終極目標(biāo)，加上當(dāng)前對(duì)分類(lèi)菜譜的篩選（綜合最佳，收藏最多，做過(guò)最多）便是極好的。

從分類(lèi)圖標(biāo)上，豆果美食的分類(lèi)圖標(biāo)在左上角，且一眼看不出這個(gè)圖標(biāo)是干嘛用的，可能豆果美食更傾向于讓用戶(hù)自己搜關(guān)鍵詞；下廚房把菜譜分類(lèi)放到首頁(yè)的明顯位置，給沒(méi)主意的用戶(hù)一個(gè)直接的入口選擇。

從使用場(chǎng)景上，下廚房加入宿舍、宴客、野餐等場(chǎng)景。考慮到宿舍的學(xué)生黨做菜物料的簡(jiǎn)陋，但是這同樣是一批不小數(shù)量的用戶(hù)。豆果美食同樣有二人世界，月子餐等場(chǎng)景，但似乎沒(méi)有那么直觀(guān)的既視感。

（4）電商

1）整體

上圖上面一行是豆果美食的電商界面，下面一行是下廚房的電商界面。

從界面布局上看，均為上下結(jié)構(gòu)，且都有的元素為分類(lèi)，推薦（店鋪或商品），主題或?qū)?chǎng)，上架商品，且第一屏界面都有對(duì)自己主打商品的廣告。下廚房的廣告面積過(guò)大。

豆果美食的搜索功能顯得重復(fù)，操作后跳轉(zhuǎn)界面是一樣的，感覺(jué)右上角和屏幕中上側(cè)留一個(gè)就可以了。

從分類(lèi)方式上，看似類(lèi)似，又有不同的側(cè)重點(diǎn)。豆果美食的二級(jí)菜單有點(diǎn)小，不容易準(zhǔn)確選擇。豆果美食的分類(lèi)包括半成品，糧油調(diào)味，烘培美廚，休閑食品，精選生鮮，進(jìn)口食品，酒水茶飲，廚房電器等多個(gè)品類(lèi)。其中，半成品放在分類(lèi)標(biāo)簽的第一位，足以看出豆果美食對(duì)半成品銷(xiāo)售的重視。下廚房的市集分為烘培，果蔬生鮮，器具，方便食品，進(jìn)口食品，調(diào)味品等分類(lèi)，品類(lèi)涵蓋也十分齊全。下廚房還經(jīng)營(yíng)著UGC的美食產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)小清新和長(zhǎng)尾。

從商品界面上，下廚房對(duì)商品文字描述的排版更舒服，文字大，且有介紹的鏈接，筆者隨意打開(kāi)了方便食品的標(biāo)簽，竟然看到伏牛堂的米粉，而且伏牛堂的故事也在里面，隨意又可打開(kāi)了螺螄粉先生，漲了螺螄粉的知識(shí)。有時(shí)候可能評(píng)價(jià)很重要，但是買(mǎi)之前商品的介紹信息也是決定著你是否對(duì)這個(gè)商品產(chǎn)生興趣的關(guān)鍵因素。豆果美食相似于淘寶界面的商品和簡(jiǎn)介，注重店面的評(píng)價(jià)和權(quán)威性（正品保證，產(chǎn)地直供，售后保障，權(quán)威監(jiān)管等方面體現(xiàn)）。

關(guān)于支付方式上，豆果美食支持支付寶，微信，Apple Pay，銀聯(lián)卡四種方式支付；下廚房支持支付寶和微信支付，還沒(méi)有打開(kāi)其他入口。

值得注意的是，在個(gè)性化推薦上，豆果美食會(huì)根據(jù)一個(gè)人收藏的菜譜，推薦食材，同樣會(huì)推薦你促銷(xiāo)產(chǎn)品（促銷(xiāo)產(chǎn)品的順序不知道有沒(méi)有個(gè)性化）。而這一點(diǎn)下廚房是推薦好店的方式給用戶(hù)更多的選擇。

另外，在下廚房的熱門(mén)主題中，愛(ài)嘗鮮需要會(huì)員積分，而會(huì)員的積分需要購(gòu)買(mǎi)平臺(tái)上的商品，有積分門(mén)檻和積分規(guī)則，刺激了平臺(tái)上愛(ài)嘗鮮的用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)欲望，也刺激了整個(gè)電商平臺(tái)的運(yùn)作。而豆果美食是利用搶購(gòu)的倒計(jì)時(shí)誘惑購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)的用戶(hù)，這種方式同其他電商相比好像沒(méi)什么創(chuàng)意。

（5）購(gòu)買(mǎi)流程

豆果美食

下廚房

相對(duì)于下廚房，豆果美食現(xiàn)支持的支付方式更多，除了支付寶和微信支付外，還支持銀聯(lián)卡支付（包括信用卡和儲(chǔ)蓄卡），以及豆果錢(qián)包。但目前看，豆果錢(qián)包來(lái)源于通過(guò)上傳作品得到的贊賞。兩款產(chǎn)品均有優(yōu)惠券，豆果美食的首次下單沒(méi)有優(yōu)惠券，下廚房新用戶(hù)即有兩個(gè)優(yōu)惠券，鼓勵(lì)用戶(hù)下單（但是截止日期時(shí)隔三個(gè)月，時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，用戶(hù)會(huì)忘記的）。

（6）社區(qū)

下廚房和豆果美食都有社區(qū)的分類(lèi)，上面一行為豆果美食的社區(qū)，名叫圈圈；下面一行為下廚房的社區(qū)，名叫信箱。

對(duì)于豆果美食，你可以選擇加入你感興趣的圈子，或者直接看帖子。圈子的名字除了前三個(gè)圈子，其他的可能沒(méi)有那么強(qiáng)的目的性，只有點(diǎn)進(jìn)去才能知道里面寫(xiě)了什么，通常是用戶(hù)寫(xiě)的做菜和做菜的故事?？梢栽u(píng)論或者關(guān)注某個(gè)用戶(hù)，但是沒(méi)有私信功能，互動(dòng)基于公開(kāi)的，社交性也就沒(méi)那么強(qiáng)了。

對(duì)于下廚房，在沒(méi)有加廚友的情況下，信箱里沒(méi)有東西，起到feedback的作用。把周邊，市集討論區(qū)，和線(xiàn)下廚友社隱藏到了右上角，推測(cè)可能是為了可以集中和廚友交流，而不是群聊。但是下廚房對(duì)平臺(tái)上的用戶(hù)互動(dòng)性增強(qiáng)了。

下廚房通過(guò)定位引導(dǎo)線(xiàn)下互動(dòng)。把周邊獨(dú)立于討論群，推測(cè)可能為了方便周邊的廚友更容易線(xiàn)下切磋廚藝吧，鼓勵(lì)和方便用戶(hù)線(xiàn)下的交流。包括廚友社也是將線(xiàn)上用戶(hù)往線(xiàn)下引導(dǎo)。對(duì)于豆果美食，的確有部分城市有豆果的體驗(yàn)店，但尚未成規(guī)模，在成規(guī)模之前，建議多建立一些線(xiàn)下活動(dòng)，使各地粉絲形成規(guī)模，促進(jìn)線(xiàn)下體驗(yàn)店的成形。

（7）登錄界面

1）注冊(cè)流程

• 豆果美食：注冊(cè)→填寫(xiě)手機(jī)號(hào)，獲取驗(yàn)證碼，填寫(xiě)驗(yàn)證碼→填寫(xiě)昵稱(chēng)，設(shè)置密碼→進(jìn)入主頁(yè)。
• 下廚房：注冊(cè)→填寫(xiě)手機(jī)號(hào)，獲取驗(yàn)證碼→確認(rèn)號(hào)碼發(fā)信息→填寫(xiě)驗(yàn)證碼，設(shè)置密碼→完善昵稱(chēng)和頭像，完成→進(jìn)入主頁(yè)。

整體流程步驟數(shù)量來(lái)看，下廚房會(huì)多個(gè)驗(yàn)證確認(rèn)的步驟，但是下廚房少了設(shè)置昵稱(chēng)的步驟。注冊(cè)完都是轉(zhuǎn)到個(gè)人信息的界面，可以考慮轉(zhuǎn)到首頁(yè)，做個(gè)導(dǎo)引，方便用戶(hù)第一次使用。

2）登錄流程

登錄的流程包括輸入手機(jī)號(hào)/郵箱并輸入密碼登錄，兩款產(chǎn)品都支持QQ，新浪微博第三方登錄方式，豆果美食支持微信登錄，下廚房支持豆瓣登錄，這是兩者第三方登錄的區(qū)別。

對(duì)于第三方登錄方式的賬戶(hù)，可以找到手機(jī)號(hào)或者郵箱，無(wú)需完善手機(jī)號(hào)或郵箱信息。

對(duì)于密碼錯(cuò)誤的賬號(hào)，豆果美食沒(méi)有密碼錯(cuò)誤的提示，下廚房有密碼不匹配的提示。

臨時(shí)登錄：下廚房支持手機(jī)短信驗(yàn)證碼臨時(shí)登錄，有些累贅，但是暫時(shí)不支持微信登錄，也算是個(gè)過(guò)渡的方式。建議支持微信登錄后，可以移除臨時(shí)短信登錄。

（8）食材搜索功能設(shè)計(jì)對(duì)比

在分類(lèi)上和布局上，豆果美食的搜索分類(lèi)成菜譜、用戶(hù)、商品三類(lèi)，默認(rèn)是菜譜，搜索框下有三種分類(lèi)的切換，界面友好；下廚房分為菜譜、廚友、菜單三類(lèi)，菜單是用戶(hù)上傳的，比豆果美食多了些社交屬性，豆果美食比下廚房多了些電商的屬性。

在相關(guān)搜索顯示上，豆果美食搜索西蘭花得到的相關(guān)搜索更多。

五、商業(yè)模式異同

下廚房的盈利模式

1、精準(zhǔn)廣告投放

下廚房的廣告投放總體有三種位置：一是啟動(dòng)界面，最近多見(jiàn)電器類(lèi)和零食，自己的平臺(tái)都有經(jīng)營(yíng)，相當(dāng)于給自己打廣告；二是放在菜譜首頁(yè)的下側(cè)，目前主要是烘焙學(xué)院比賽和奶粉軟文，可能會(huì)有天貓等電商的軟文廣告，部分活動(dòng)屬于自己平臺(tái)的活動(dòng)；三是菜譜中食材或者工具的廣告。

2、電商分成

（1）與C端賣(mài)家合作的電商傭金模式

與淘寶一類(lèi)的電商平臺(tái)不同的是，市集是長(zhǎng)尾品類(lèi)的開(kāi)始，這些品類(lèi)是在淘寶上銷(xiāo)售的短板。淘寶上關(guān)于食品的評(píng)論與衣服不一樣，用戶(hù)往往無(wú)法給出細(xì)致、形象和豐富的評(píng)論，這樣使得用戶(hù)不容易通過(guò)評(píng)論直接對(duì)不熟悉的食品做出購(gòu)買(mǎi)決策。所以，淘寶的決策體系并不能很好的承載下廚房市集中的小眾的長(zhǎng)尾食品，這給美食社區(qū)這種垂直的產(chǎn)品提供了機(jī)會(huì)。

市集中的商家大多數(shù)是消費(fèi)者，比較有特色的是，很多商家賣(mài)自制的食品，加上濃厚“文藝范兒”的描述，社群的口碑宣傳，形成食品類(lèi)商品獨(dú)特的垂直電商。

（2）與B端商家合作

通過(guò)與電器類(lèi)商家合作，賺取流量傭金；通過(guò)一些軟文廣告，宣傳其他大品牌的電商。

3、周邊消費(fèi)品

下廚房與平臺(tái)的美食達(dá)人合作出版美食類(lèi)圖書(shū)，以美食作家，電商的分成形式賺取傭金。

豆果美食盈利模式

1、精準(zhǔn)廣告投放

豆果美食的廣告總體有三個(gè)位置：一是啟動(dòng)頁(yè)，和啟動(dòng)頁(yè)后的首頁(yè)彈窗廣告，多數(shù)合作商家的活動(dòng)廣告；二是首頁(yè)菜譜列表中其他知名電商的廣告（京東，天貓等）；三是菜譜中食材的廣告。

2、電商分成

購(gòu)好貨中有B端商家，也有C端商家，與下廚房相似，通過(guò)與B端商家合作引流，賺取傭金，通過(guò)認(rèn)證C端商家，從中賺取平臺(tái)利潤(rùn)。

3、線(xiàn)下體驗(yàn)店活動(dòng)

通過(guò)在線(xiàn)下組織體驗(yàn)活動(dòng)，周期性活動(dòng)手把手教大家制作美味的料理，營(yíng)造線(xiàn)下粉絲經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)建良好口碑，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)下活動(dòng)線(xiàn)上導(dǎo)流。

4、數(shù)據(jù)輸出

通過(guò)分析用戶(hù)的行為，對(duì)主流用戶(hù)的購(gòu)物行為習(xí)慣的挖掘，有利于廚具電器類(lèi)商家設(shè)計(jì)產(chǎn)品，也有利于科技公司關(guān)于健康管理軟件的指標(biāo)監(jiān)控設(shè)計(jì)。

六、結(jié)論

豆果美食與下廚房的同質(zhì)性

從初始定位上看，豆果美食與下廚房都是美食菜譜類(lèi)APP出身，有著相似的菜譜這一基本功能，這是聚集用戶(hù)的基本條件，使得兩款產(chǎn)品的用戶(hù)屬性有些同質(zhì)化。

從主營(yíng)的業(yè)務(wù)來(lái)看，豆果美食與下廚房都包括菜譜，垂直電商，社交的元素。

但從菜譜這一功能，豆果美食的交互體驗(yàn)比較好。浮窗形式的一鍵購(gòu)買(mǎi)，評(píng)論彈幕，學(xué)做拍照和收藏，使用戶(hù)無(wú)論到菜譜的哪個(gè)位置都能進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，評(píng)論，傳作品，收藏的操作，懸窗的效果區(qū)別于底部導(dǎo)航的展示方式，更加符合二級(jí)菜單的展現(xiàn)方式。但是懸窗的選擇項(xiàng)目比較多，沒(méi)有集中性，容易分散用戶(hù)的注意力，可以考慮減少懸窗中的選項(xiàng)。建議只留一鍵購(gòu)買(mǎi)，評(píng)論和收藏，且評(píng)論放在文章尾部較合適，學(xué)做是做完了這款菜，才會(huì)有上傳作品的需求。所以不屬于高頻的需求，放在文章尾部較合適。

相比較而言，下廚房的界面字體比較大，菜譜的底部是與首頁(yè)底部導(dǎo)航類(lèi)似的選項(xiàng)，包括收藏，（一鍵買(mǎi)齊），加入菜單，交互上選項(xiàng)之間缺少界限，不是那么順。菜籃子和菜單有點(diǎn)重復(fù)，菜單同時(shí)和收藏有點(diǎn)重復(fù)，菜單屬于收藏的一部分，只是多了個(gè)分類(lèi)的選項(xiàng)，建議精簡(jiǎn)這部分的層級(jí)關(guān)系，可以將自己收藏的菜譜分類(lèi)。

從商業(yè)模式上看，廣告收入，電商合作收入，是二者的盈利相似點(diǎn)。

從slogan上看，豆果美食的“開(kāi)啟美味生活”與下廚房的“唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)”，下廚房更顯得文藝一些，符合年輕文藝小清新群體的文字表達(dá)習(xí)慣，后期做宣傳也可以從此類(lèi)群體的美食與愛(ài)的故事中下手；豆果美食，具有普適性，簡(jiǎn)單易懂，可以被任何年齡層次的美食愛(ài)好者接受，但同時(shí)也容易被忘記，排他性不強(qiáng)。

豆果美食與下廚房的差異性

從發(fā)展方向上看，下廚房偏向社交元素，豆果美食偏向智能廚房的搭建。當(dāng)前下廚房已經(jīng)可以基于LBS定位與周邊廚友互動(dòng)，私信，關(guān)注，甚至查看對(duì)方的好友，線(xiàn)下聚餐等深度的社交因素，而豆果美食仍處于弱關(guān)系的建立中，沒(méi)有構(gòu)建深度社交元素。豆果美食關(guān)注的點(diǎn)偏向于與廚房家電企業(yè)合作打造智能廚房。戰(zhàn)略上方向的差異，可能會(huì)使下廚房和豆果美食的目標(biāo)客群產(chǎn)生差異化。

從商業(yè)模式上，豆果美食傾向于大數(shù)據(jù)輸出，與廚具電器類(lèi)企業(yè)合作，形成智能廚房新經(jīng)濟(jì)。核心是為消費(fèi)者提供智能交互體驗(yàn)，豆果提供內(nèi)容，促成品牌的營(yíng)銷(xiāo)。而下廚房貌似與生鮮電商的合作，想要完善其生鮮電商在供應(yīng)鏈和物流商的不足。這也使二者出現(xiàn)差異化，豆果美食對(duì)美食吃貨小白的培養(yǎng)可以從智能廚房下手，籠絡(luò)大量外圍用戶(hù)，下廚房深耕社區(qū)用戶(hù)，完善生鮮電商市場(chǎng)。

七、未來(lái)展望

借鑒國(guó)外

1、切入直播平臺(tái)，助力社交元素

借鑒YouTube創(chuàng)始人做的直播nom，以美食為主題，去中心化，使每個(gè)用戶(hù)都有機(jī)會(huì)分享自己的美食故事（可能會(huì)和旅行有關(guān)），可以播放制作某個(gè)美食的過(guò)程，享用美食，如何運(yùn)營(yíng)一個(gè)餐廳，或者任何與美食發(fā)生的故事。可以與美食界的大佬合作，也可以和喜歡曬美食的明星合作，增加直播的娛樂(lè)性和權(quán)威性。（nom）

2、增加主流社交媒體的查找入口，推薦更多愛(ài)美食好友

目前的豆果美食是分享圖片的格式，圖片加文字加二維碼的形式分享到其他社交媒體，從而達(dá)到引流的作用。但是，如果對(duì)于我們?cè)诙构系淖髌?，做成文章的形式分享出去起個(gè)誘人的標(biāo)題，文章中加入下載和打開(kāi)豆果美食APP的入口，可能更加直觀(guān)。

另外，從內(nèi)容運(yùn)營(yíng)商考慮，目前豆果美食支持視頻形式的菜譜，但是不支持分享，可以考慮將直觀(guān)美的東西（精品文章+精品視頻）以文章的形式分享出去，按季節(jié)和熱門(mén)事件蹭個(gè)熱度，會(huì)達(dá)到不小的影響力。

3、增加場(chǎng)景化元素

可以針對(duì)一些主流年齡段的用戶(hù)的生活現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)一些場(chǎng)景，去吸引該場(chǎng)景下的用戶(hù)群體。比如分類(lèi)中加入宿舍，工作簡(jiǎn)餐，周末等關(guān)鍵詞，去提醒用戶(hù)“嘿，即使你沒(méi)有完美的廚具和環(huán)境，你依然有權(quán)享受美食生活~”“嘿，朋友！周末了來(lái)做個(gè)新式菜品吧~”（Sorted ）

健康飲食牌的話(huà)，可以考慮分流用戶(hù)，經(jīng)營(yíng)個(gè)被普遍認(rèn)可的有機(jī)田。這個(gè)操作可能比較麻煩，長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮的話(huà)，可以先從尋找合作商角度布局。

考慮到豆果美食的發(fā)展方向傾向于與廚房電器企業(yè)合作，推出智能廚房的生活理念，對(duì)于半成品模塊就不該只有速食食品和干貨了，因?yàn)椴环弦话阌脩?hù)對(duì)于三餐的要求和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的追求。建議加一些場(chǎng)景，比如秋季必備周食譜食材一籃子推薦，根據(jù)食譜的食材打包半成品，盡量don’t make them think。

對(duì)于需要用戶(hù)再處理的食材，可以考慮在包裝上表明常用的菜，如何處理等小tips，以給小白用戶(hù)充分的食材服務(wù)。這方面可以考慮和順豐等生鮮物流企業(yè)合作，搭建速運(yùn)新鮮品質(zhì)的半成品速運(yùn)。

4、增加共享經(jīng)濟(jì)元素

目前豆果美食的用戶(hù)地域集中在超一線(xiàn)城市和一線(xiàn)城市，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)偏中產(chǎn)階級(jí)，可以考慮試著利用共享經(jīng)濟(jì)，比如租用野炊工具，廚房場(chǎng)地，在旅行中學(xué)做當(dāng)?shù)孛朗车?，都是?duì)偏低中產(chǎn)或者學(xué)生黨一個(gè)很好的切入點(diǎn)。

參考國(guó)內(nèi)

1、引流：為國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目提供場(chǎng)地

《舌尖2》的熱播無(wú)疑同時(shí)火了把豆果美食，但是《舌尖2》因?yàn)槭请娨暪?jié)目，涉及到的觀(guān)眾年齡差會(huì)比較大。對(duì)于主要用戶(hù)集中在25-35歲的豆果美食來(lái)講，投資一款國(guó)內(nèi)知名的美食類(lèi)網(wǎng)絡(luò)節(jié)目，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

投資的形式不僅局限于單純的贊助，可以考慮以提供場(chǎng)地，使旅行與美食同在。

2、引流和促活：與各地民間市集合作

如果豆果目前的線(xiàn)下體驗(yàn)店數(shù)量和規(guī)模都還未成熟，可以考慮與民間市集合作，比如北京的有機(jī)農(nóng)夫市集，“伍德吃托克”等，可以考慮集合電商做線(xiàn)下活動(dòng)，補(bǔ)充這些市集中用戶(hù)對(duì)于半成品，美食課堂的模塊需求。

3、促活和留存：增加LBS定位功能，使社交高頻化

下廚房的周邊模塊，聚集著知道與其距離的吃貨們，但可能因?yàn)槿狈M織性，沒(méi)有明確的商業(yè)模式切入美食APP的社交模塊?？梢钥紤]增加個(gè)人信息的標(biāo)簽，比如性格，美食等習(xí)慣節(jié)點(diǎn)，以個(gè)人行為出發(fā)，使別人更了解你，從而產(chǎn)生社交關(guān)系。

4、引流和促活：和國(guó)內(nèi)吃貨聚集的公眾號(hào)合作

邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)吃貨聚集的公眾號(hào)大V合作，從內(nèi)容入手，人家提供內(nèi)容，我們提供平臺(tái)和電商入口，形成互利互贏(yíng)的美食生態(tài)圈。目前來(lái)看，已經(jīng)有一些豆果美食中的內(nèi)容的作者，有向其個(gè)人公眾號(hào)去引流，那如果能與類(lèi)似的大號(hào)合作，使豆果美食在微信公眾號(hào)中也有足夠的流量入口，導(dǎo)入到豆果美食中，也算是互利共贏(yíng)了。

具體的方式可以通過(guò)在公眾號(hào)大V的文章后面，添加“歡迎加入豆果美食社區(qū)一籃子購(gòu)買(mǎi)食材，認(rèn)識(shí)更多吃貨”等圖文和鏈接，達(dá)到引流的目的。

進(jìn)一步，可以以美食達(dá)人為中心，建立線(xiàn)下活動(dòng)的社群，使整個(gè)豆果美食的社區(qū)分流化，用戶(hù)會(huì)以對(duì)吃的喜好（主要因素），對(duì)年齡層和受教育層的偏向（次要因素），選擇社群，分成小社群后有利于線(xiàn)上線(xiàn)下活躍。

作者：Turing，系矯情的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)小白，公眾號(hào)Aspen：專(zhuān)注小情緒好幾年。

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