編輯導(dǎo)讀：有時(shí)我們在看一些美食廣告時(shí)，光是看文字就讓我們口水直流。如此誘人的文案是怎么寫出來的呢？本文將從兩個(gè)方面，手把手教你寫出讓人口水直流的美食文案，感興趣的童鞋不要錯(cuò)過哦。

每個(gè)人胃里都住著一條“小饞蟲”，蠢蠢欲動(dòng)，見到美食就忍不住要爬出來。而美食文案的目的就是把“小饞蟲”勾出來，激發(fā)食欲，甚至光看文字就能流口水。

作為吃貨的獵手君，之前看過很多美食紀(jì)錄片，比如《風(fēng)味人間》《人生一串》《舌尖上的中國I II III》、《尋味中國》……

在欣賞每一道美食的同時(shí)，會(huì)特別關(guān)注它們是如何描寫食物的，為什么會(huì)把一道平常人家的美食描述的這么讓人食欲大開。后來，我又特意看了很多美食文章，總結(jié)出寫美食的2大文案方法，接下來，就在文章中和大家詳細(xì)嘮嘮如何把美食寫的讓人口水一地。

一、深入描寫“美食”的細(xì)節(jié)

對細(xì)節(jié)的描寫，是營造文案畫面感的一種重要方法，把事物描寫的越詳細(xì)，就越能令人信服。細(xì)節(jié)越生動(dòng)，文字就越靈動(dòng)，讀者也能根據(jù)描寫在腦海中構(gòu)建自己的想象?！凹?xì)節(jié)”之于美食，可以從“感官”和“場景”兩方面進(jìn)行描繪。詳細(xì)描述食物帶給人的感官刺激

從感官出發(fā)，詳細(xì)描述出食物帶給人的視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺的體驗(yàn)。在記錄片《人生一串》，有這樣一段“啃羊蹄兒”的描述：

啃羊蹄兒的時(shí)候，你最好放棄矜持，變成一個(gè)被饑餓沖昏頭腦的純粹的人。皮的滋味、筋的彈性，烤的焦香，鹵的回甜。會(huì)讓你忘記整個(gè)世界，眼里只有一條連骨的大筋，旋轉(zhuǎn)、跳躍，逼著你一口撕扯下來，狠狠咀嚼。再灌下整杯冰啤，“嗝～舒服”，剩下一條光溜溜的骨頭，才能最終心靜如水。

這段話就充分進(jìn)行了“感官描述”，我們能在腦海中看得見“連骨的大筋”，聞得到“烤的焦香”，咀嚼到“筋的彈性”?？傊?，在讀這段話時(shí)，就能腦補(bǔ)到“啃羊蹄兒”的畫面，甚至控制不住地咽下口水，立馬就想沖出去，去燒烤攤，點(diǎn)幾只烤羊蹄二來啃一啃。

感官細(xì)節(jié)的描述要盡量細(xì)致入微，要把美食怎樣的“好吃、好看、好聞”描寫的淋漓盡致，才能吸引讀者去品嘗。

比如在描述“煎餃”時(shí)，僅僅說“外皮酥脆焦黃，內(nèi)餡咸淡適中，還有一點(diǎn)辣味，很好吃”遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有“高湯滲入皮之后，適度的焦黃確實(shí)讓味道更香了啊，內(nèi)餡柔潤的好像要化掉一樣，每嚼一口嘴里就溢滿了鮮汁，微麻微辣的風(fēng)味”來的讓人有“欲望”。

下面關(guān)于“感官”的對比描寫，你能立馬感知到差異。

以朋友圈賣“橙子”為例：

• 視覺：皮薄汁多，果肉細(xì)膩 VS 撥開一個(gè)橙子，你會(huì)看到果肉非常飽滿，很多包囊果肉的外層薄膜都被撐開了，露出一粒粒橘黃色的小珠子。
• 味覺：甘甜清爽，富含維C VS 入嘴一瓣就嘗到甘甜清爽，吃上幾個(gè)，唇齒不干燥，喉嚨潤潤的，嗓子不干癢了。
• 嗅覺：橙子的清新香氣在空氣中蔓延 VS閉上眼睛問一問，橙子的香氣竄入了鼻子里，空氣中飄滿了清新的氣味。

怎么樣，是不是后面的細(xì)節(jié)描述更加的具備“畫面感”，用這樣的文案在朋友圈賣橙子，能使銷售額翻一倍。

需要注意的是：在進(jìn)行“感官”細(xì)節(jié)的描述時(shí)，要善于運(yùn)用“動(dòng)詞”，來呈現(xiàn)感官體驗(yàn)，而不是濫用一堆華麗的形容詞。

上面“啃羊蹄兒”的文案中，就充分利用了動(dòng)詞，比如：一口撕扯下來，狠狠咀嚼?！八撼丁⒕捉馈边@些動(dòng)詞能給到讀者代入感，好像自己正在進(jìn)行這樣的體驗(yàn)。詳細(xì)描述場景，將讀者帶入到“享用美食”的氛圍中。

公眾號(hào)“美食臺(tái)”中有這樣一段話推薦一款“咸鴨蛋”：海鴨蛋吃起來，蛋白細(xì)嫩，蛋黃綿沙。

吃的時(shí)候，把海鴨蛋的一側(cè)輕輕敲碎。開出勺子大小的口后，就可以挖來吃了。

勺子靠著蛋殼的邊緣，順勢旋轉(zhuǎn)。挖出蛋黃后，紅油會(huì)順著蛋殼流下來，別提多下飯了。

這是典型的為讀者設(shè)置場景，告訴他該怎么吃。而且十分注重細(xì)節(jié)的刻畫，讓人感覺到：吃一個(gè)普通的咸鴨蛋都能這么有“儀式感”，產(chǎn)生一種“我也要嘗嘗的”感覺。

在廣告中，我們也可以看到某些商品以“獨(dú)特吃法”為賣點(diǎn)的例子：

• 奧利奧：扭一扭，舔一舔，泡一泡。
• 農(nóng)夫果園：喝前，搖一搖。

“設(shè)置場景”的方法還有很多，比如可以講美食的搭配；什么時(shí)間吃最好；在哪里吃會(huì)更有氛圍；甚至一道美食的食材選擇和做法，也能給讀者制造出渴望享用美食的氛圍。

再舉“咸鴨蛋”的案例，看看“美食搭配”是怎樣講的：咸蛋黃入菜也是豐富菜品口味的好辦法。把蛋黃碾碎炒化了淋秋葵；或者蛋黃、蛋白一起碾碎用來炒隔夜的米飯，黃的黃，白的白，特別好看，也比普通蛋炒飯更加好吃。

咸蛋黃和蝦也是很棒的搭配。鍋里熱油，把蝦煎至八成熟，盛起備用。把碾碎的蛋黃放入煎蝦熬出的蝦油，慢慢炒香。最后放入煎過的蝦，翻炒后，整個(gè)廚房都會(huì)彌漫香味。

海鴨蛋更可以在休閑的時(shí)候直接當(dāng)零食吃，鮮得很過癮，咸度卻剛剛好。

綜上，我們寫食物的時(shí)候，可以從“感官”與“場景”兩個(gè)方面，深入去描繪食物的細(xì)節(jié)，這樣寫出來的文字才能有真實(shí)感，引人入勝的同時(shí)，還會(huì)調(diào)動(dòng)起讀者“吃吃吃”的行動(dòng)。

二、利用各種表現(xiàn)手法來描寫美食

要想寫美食，“表現(xiàn)手法”必不可少，這里給大家介紹幾種常用的“表現(xiàn)技巧”！

1. 通感

通感是一種修辭方法，由著名學(xué)者錢鐘書先生創(chuàng)造，又叫“移覺”，是在描述客觀事物時(shí)，將人的聽覺、視覺、嗅覺、味覺、觸覺等不同感覺互相溝通、交錯(cuò)，彼此挪移轉(zhuǎn)換，將本來表示甲感覺的詞語移用來表示乙感覺，使意象更為活潑、新奇的一種修辭。

在通感中，顏色可以有溫度，聲音可以有形象，冷暖可以有重量……人的聽覺、視覺、嗅覺、味覺、觸覺等不同感覺溝通交錯(cuò)，一起來感受這個(gè)繽紛多彩的世界。

而用“通感”去描寫美食時(shí)，比如寫味覺，就可以用視覺思維去寫。因?yàn)楫?dāng)字詞的概念，能在頭腦中產(chǎn)生清晰的視覺意象時(shí)，最容易讓人產(chǎn)生深刻印象。

下面的標(biāo)題，就是典型的用“視覺思維”來描寫“味覺”的例子：

• 《神奇的牛軋?zhí)鞘[香米餅，一口咬下54層》——美食臺(tái)
• 《怎樣一口吃掉9朵玫瑰和15朵茉莉？》——美食臺(tái)

是不是感覺利用“通感”來寫美食，文字立馬就變得有趣和靈活起來！

2. 類比

“類比”的表現(xiàn)手法，是用熟知的事物“翻譯”未知的事物，將抽象化為具象。

比如：形容荔枝的甜度時(shí)，可以說：比甘蔗還要甜2個(gè)度。這樣的類比方式，可以讓讀者更好的體會(huì)美食的特點(diǎn)。使用“類比”時(shí)，需要找一個(gè)參照物，即利用對方已有的熟知的事物來解釋或關(guān)聯(lián)新事物，這樣理解起來就會(huì)容易多了。

比如，很多人不知道“西柚”是怎樣一種水果，這時(shí)，如果你是“賣西柚”的水果商，該如何描述呢？這時(shí)就可以用“類比”，文案如下：西柚大致上是一種小型的柚子，形似葡萄，皮如柑橘薄且軟。這種描述就相當(dāng)于捆綁了你的已知概念（柚子、葡萄、柑橘），喚起了人們頭腦里柚子的形象，然后將柚子改造，似葡萄體積較小，皮像柑橘一樣薄又軟。利用類比，能讓讀者很快就了解美食的特點(diǎn)，評(píng)估出其價(jià)值。

3. 擬人

“食物”也像人一樣有特點(diǎn)，這時(shí)，利用“擬人”的修辭手法，能讓美食可愛很多。比如：形容“雪媚娘”人畜無害，白胖可愛可我也有一顆“炸裂的心?。?/p>

再比如：形容紅棗一方水土養(yǎng)一方人，平凡的出生，舉一份頂天立地的豪氣。披一身紅裝，容一身瑰寶，食之，暖胃養(yǎng)心，咬之，得一份順心的酥脆。

看來，“食物”也像人一樣，有靈魂，有骨氣，有性格~

4. 比喻

在描寫美食時(shí)使用“比喻句”，會(huì)令讀者的感受更加直觀。比如：

樹上的蘋果像燈籠似的又大又紅媽媽做的紅燒肉真好吃?。∧阌袥]有聞到?。磕窍銡獗裙鸹ㄏ泔h十里還遠(yuǎn)呢！出游時(shí)帶上這顆“水果糖”吧！

在使用比喻時(shí)，要注意本體和喻體應(yīng)該是不一樣的事物，并且兩者之間應(yīng)該有共同點(diǎn)。

綜上，重點(diǎn)介紹了“通感、類比、擬人、對比”四種表現(xiàn)手法，此外還可以使用對比、排比等手法，手法多多益善，只要讓人感受到“好吃”就是成功。

最后，敲小黑板：寫美食時(shí)，若想讓人“食欲大開”，可以從以下兩個(gè)方面進(jìn)行文案寫作：

深入描寫細(xì)節(jié)：

可以從“感官”與“場景”兩個(gè)方面，深入去描繪食物的細(xì)節(jié)。

詳細(xì)描述食物帶給人的感官刺激：視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺詳細(xì)描述場景，將讀者帶入到“享用美食”的氛圍中：美食的吃法、搭配；什么時(shí)間吃最好；在哪里吃會(huì)更有氛圍；甚至一道美食的食材選擇和做法。

利用各種表現(xiàn)手法來描寫美食：

使用“通感、類比、擬人、對比”四種表現(xiàn)手法，此外還可以使用對比、排比等修辭手法。以上寫美食文案的技巧并不難，但是若要寫的讓人口水直流，食指大動(dòng)，最最重要的辦法，就是文案寫作者本身就對美食充滿了熱愛，這種熱愛是創(chuàng)作最大的源泉，就像下廚房的文案一樣：唯有美食和愛，不可辜負(fù)。

本文由 @文案獵手April 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理，未經(jīng)許可，禁止轉(zhuǎn)載。

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